Yufka, un, su ve tuz ile yapılan tavada veya tandırda pişirilerek yapılan bir ekmek çeşididir. Yufka ince olduğu için kalorisi düşük görülür ve kilo aldırmaz zannedilir. Ancak bu düşünce yanlıştır. Yarım yufkada 4 ekmeğe eşit kalori vardır. Bu nedenle abartmadan ve dengeli bir şekilde tüketmelidir, aşırıya kaçmamalıdır. Yoksa kilo almaya neden olur.
Malumunuz olduğu üzere ünlü kardiyoloji uzmanı Canan Karatay, ekmek tüketimine şiddetle karşı çıkmaktadır. İşte Dr. Karatay ekmek hakkında şu bilgileri vermektedir;
Ekmek zararlı kalori içerir ve bu kalorilerin vücuda faydası yoktur. Tam tersine, çabucak acıkmaya sebep olur ve insülin direncini artırır. Tansiyon veya kalp rahatsızlığı olanlar, zayıflamaya çalışanlar, şeker sorunu yaşayanlar hazır besinlerden, unlu mamullerden kaçınmalıdır. Araştırmalara göre ekmek tüketmeyen insanlarda ürik asit, trigliserid ve kan şekeri oranları ideal seviyededir. Fakat burada kastedilen zararlı ekmeklerden uzak durmaktır. Yoksa Malatya ve Elazığ gibi şehirlerimizin geleneksel yufka ekmeği (tandır ekmeğini), yahut buna benzer sağlıklı ekmekler tüketilebilir. Tabii ki ölçüyü korumak şarttır. Doğal undan yapılan yufka ekmeğini yemenin bir sakıncası yoktur. Aslında yemeklerin yanında hiç ekmek tüketmemek daha iyidir ancak bu alışkanlığı kazanana kadar yufka ekmeğiyle idare edilebilir.
Yufka ekmeği öteki ekmek hamurlarından daha çok su içerir. Elle yoğurularak hazırlanır. Hamurun mayası, önceden mayalandırılan hamur yardımıyla elde edilir. Hamurdan yumruk kadar bezeler yapılır. İnce bir oklava, bir de ekmek tahtası kullanılarak açılır. (60 santim çapına gelene kadar, mm kalınlığında açılmalıdır.) Bu sırada un serpiştirilir ve yapışması önlenir. Ardından hamur oklavaya sarılır ve kızgın sacda pişirilir. Bir tarafı piştiğinde öteki yüzü çevrilir. (Bunu yapmak için pişirgeç adı verilen geniş bir tahta kürekten yardım alınabilir.) Sacın altındaki ateşin alevli ve harlı olmasına özen gösterilmelidir. Yufkalar pişince beze sarılıp birkaç günde tüketilmelidir.
Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyin. Bütün malzemeyi yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp 30 dk dinlenmeye bırakın. Yumurta büyüklüğünde bezeler yaparak tavanın büyüklüğü kadar olacak şekilde oklavayla açın. Yağsız tavaya koyup pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
KULLANICILARIN MERAK ETTİĞİ DİĞER SORULAR
Yaşam
Evde Kilo Kontrolü Zamanı! Bir Dilim Ekmek Yerine Hangi Besinden Ne Kadar Tüketebiliriz?
Kilo kontrolü yapmak isteyip, karbonhidratı hayatından çıkarmak istemeyenlere
*Besin değerleri beslenme uzmanı yönergelerine göre derlenmiş olup bir dilim ekmek seçeneği; 2 gram protein, 15 gram karbonhidrat ve 70 kaloriye eşdeğerdir.
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Millet olarak yemek yemeyi seviyoruz. Özellikle de ekmek tüketmeden yapamıyoruz. Ancak çok ekmek tüketince kilo almaya başlıyoruz. Hal böyle olunca hemen ekmeği suçluyoruz ve ekmek kilo aldırır mı? diye sormaya başlıyoruz. Bu nedenle sizler için ekmek kilo yapar mı, bayat, yufka ve kepekli ekmek kilo aldırır mı sorularını yanıtladık. İşte ekmek tüketmeyi sevenlerin bilmesi gerekenler.
Fırından çıkar çıkmaz sıcacık bir ekmek yemek gibisi yoktur. Ancak düşük karbonhidratlı diyetlerin çoğu ekmeği zayıflamanın düşmanı olarak gösterdiği için ekmek son yıllarda kötü bir üne kavuştu. Gerçekte insanların koşu bandında ter atmalarına neden olan yuvarlak göbeklerin sorumlusu ekmek değildir. Kilo alımı genel olarak çok fazla yemek yemekten kaynaklanır. Vücudunuzun kullandığından daha fazla kalori aldığınızda, kalori fazlası birikir ve kilo alırsınız. Yani ölçülü tüketildiğinde ekmek kilo aldırmaz. Bir adet gram beyaz ekmek kaloridir.
1 ince dilim ekmeğe eş değer yiyecekler
Reklamlar
Ayrıca bu içeriğe bakmak isteyebilirsiniz: 1 Haftada 10 Kilo Verdiren Diyet
Bir dilim ekmek yaklaşık olarak 28 gramdır, 90 kalori, 15 gram kompleks karbonhidrat ve 2 gram protein içermektedir. Gün içerisinde çok ekmek tüketmek, fazla karbonhidrat alımına neden olur. Fazla karbonhidrat alımından sonra fiziksel aktivite yapılmadığında, bu karbonhidratlar enerjiye çevrilemez. Daha sonra enerjiye çevrilemeyen karbonhidratlar, yağa çevrilerek vücutta depolanır. Hal böyle olunca kilo alımı kaçınılmaz olur. Bu nedenle ölçülü ekmek tüketmek çok önemlidir.
Ayrıca bu içeriğe bakmak isteyebilirsiniz: Kilo Vermek ve Yağ Yakmak için Aletsiz Yapılacak 10 Egzersiz
Üzerinden bir gün geçmiş olan ekmeği tüketmek daha da sağlıklıdır. Fırından yeni çıkmış ekmeğe kıyasla bayat ekmek daha az kalori içerir. Taze ve sıcak ekmek hızlı hızlı tüketildiğinde, leptin hormonu doyma ihtiyacını yeterli şekilde salgılamaz. Bilakis daha da çok iştah açar. Diğer yandan bayat ekmek doyurucu ve tok tutucu bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle zayıflamak isteyenlere bayat ekmek tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Reklamlar
Bir dilim (ince) bayat ekmek içi 34 kaloridir. Bir dilim ince bayat ekmek içini yakmak için 5 dakika yürümek, 4 dakika bisiklet sürmek, 3 dakika yüzmek ya da 2 dakika koşmak gerekir. Özet olarak bayat ekmek zayıflamak isteyenlerin gözdesidir.
Ayrıca bu içeriğe bakmak isteyebilirsiniz: Herbalife Diyet Listesi ile 2 Ayda Hızlı Kilo Verin
Kepekli ekmek içerisinde yüksek miktarda lif ve posa bulundurur. Ayrıca metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle diyet yapanların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Kepekli ekmek doğru tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olur, fakat fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olur. Zaten zayıflatıyor diye düşünüp fazla kepekli ekmek tüketmek çok yanlıştır. Bu yüzden kepekli ekmeği ölçülü tüketmek çok önemlidir. Günde en fazla 6 ila 8 ince dilim kepekli ekmek tüketmeye çalışın. Çünkü fazlası kilo alımına sebep olacaktır.
Bir ince dilim kepekli ekmek 54 kalori, bir orta dilim kepekli ekmek 86 kalori, gram kepekli ekmek kalori ve gram kepekli ekmek ise kaloridir.
Ayrıca bu içeriğe bakmak isteyebilirsiniz: Patates Diyeti ile Kilo Verme
Yufka, un, su ve tuz ile yapıldıktan sonra tavada veya tandırda pişirilen bir ekmek çeşididir. Yufka diğer ekmek türlerine kıyasla ince olduğu için kalorisinin daha az olduğu ve kilo aldırmadığı düşünülmektedir. Ancak bu düşünce çok yanlıştır. Yufka, ekmekle karşılaştırıldığında çok fazla kalori içermektedir. Bu nedenle diyet yapıyor ve kilo vermek istiyorsanız, kesinlikle yufka ekmeği tüketmemelisiniz.
Küçük bir parça yufka ekmeği 25 gram ve 79 kalori, çeyrek yufka ekmeği 45 gram ve kalori ve bir adet yufka ekmeği gram ve kaloridir.
Kaynak: 12
Reklamlar
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası