Limonlu Limon Soslu Kek

Bügün tarifini vereceğim limonlu kek, bildiğimiz limonlu kekler gibi değil.

Deneyince sizde aradaki farkı göreceksiniz :)

Hemen tarife geçelim. 

4 yumurta

g Frischkäse/ labne

g şeker

g erimiş ılık tereyağı

1 organik limonun kabuğu ve suyu

Hindistan cevizi (arzuya göre, ben 50g kadar kullandım) 

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya

Bir fiske tuz

g un


Sosu İçin:

g labne
g tereyağı veya mascarpone
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım limonun suyu

Süslemek için limon dilimleri

Yapılışı:

İlk önce yumurta, şeker, vanilya, tuz güzelce çırpılır. Daha sonra labne, Hindistan cevizi, limon kabuğu ve suyu ilave edilip çırpılır. Un ve kabartma tozu karıştırılır, tereyağı ile birlikte karışıma eklenir, karıştırılır. Bir kek kalıbı güzelce yağlanır ve kek harcı içine dökülür. Önceden ısıtılmış derece fırında güzelce pişirilir.
Pişen kek ılımaya bırakılır.

Sos İçin bütün malzemeler kaştırılır, kekin üzerine sürülür. Limon dilimleri ile süslenir.

Not:
*Arzu eden kekin içine fındık, meyve vs ekleyebilir.

*İstediğiniz fırın kalıbını kullanabilirsiniz.

* kullandığım bardak ölçüsü ml' dir.

Buram buram limon kokusuyla evinize güzellik getirecek, içi pamuk gibi limonlu kek tarifimiz sizlerle! Üzerine hazırlayacağınız glaze sos ile herkesi büyüleyecek bu tarifi hazırlamak oldukça kolay! Eğer siz de glaze soslu limonlu kek nasıl yapılır merak ediyorsanız, sizi hiç bekletmeden tarifimize alalım! Afiyet olsun.

Glaze Limon Soslu, Limonlu Kek

1/2 bu bardağı tereyağı, oda sıcaklığında

1 su bardağı toz şeker

3 adet büyük boy yumurta

2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1 yemek kaşığı taze limon suyu

1 paket şekerli vanilin 

1+1/2 su bardağı un

1/4 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1/3 su bardağı ekşi krema

Glaze için:

1/2 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı taze limon suyu

Yapılışı:

1- Bir kapta tereyağ ve toz şekerini mikser yardımıyla dakika boyunca, kabarana kadar çırpın. Ardından yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Limon rendesi, limon suyu ve vanilin ekleyip karıştırmaya devam edin. 

2- Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirin. Unlu karışımın yarısını, hazırladığınız tereyağlı karışıma ekleyip karıştırın. Ardından kremayı ekleyip tekrar çırpın. En son kalan unu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. 

3- Karışımı tereyağı ile iyice yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış derece fırında, yaklaşık 50 dakika pişirin. Sürenin sonunda bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. 

4- Kekinizi fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. 

5- Glaze için pudra şekeri ve limon suyunu çırpın. Karışımı kekinizin üzerine gezdirerek servis yapın.