Karpuz Seker Hastasi Zararlimi

Günümüzde her mevsim her meyveyi bulmak mümkün hale gelse de; sağlıklı olan, her meyveyi kendi mevsiminde tüketmek, tüketim miktarına da dikkat etmek! Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, yaz meyvelerinde ideal tüketimin formüllerini anlattı, önemli uyarılarda bulundu

KAVUN
Zengin potasyum ve su içeriğiyle sağlık deposu olan kavun, vücuttan toksik maddelerin atımını kolaylaştırırken, kalp krizi riskini azaltıyor, kötü kolesterolün düşürülmesine fayda sağlıyor. Yüksek potasyum içerdiği için böbrek hastalarının ve hiperpotasemi hastalığı olanların doktoruna danışarak tüketmesi gerekli. Günde iki dilim kavun, bir porsiyon meyveye denk geliyor.

KARPUZ
Kalpten kansere birçok hastalığa iyi gelen karpuz, şeker oranı yüksek bir meyve. İki dilimi (80 gram) bir porsiyona eşit olan karpuzu özellikle insülin direnci olanların, hipoglisemi ve diyabet hastalarının kontrollü tüketmesi şart. Karpuzun yanında protein kaynağı olan peynir tüketmek, kan şekeri seviyesinin daha normal seyretmesini sağlıyor.

İNCİR
Kolesterolü düşürücü etkisi olan incir, çok yüksek lif oranıyla bağırsak sağlığı için de son derece önemli bir meyve. Özellikle çözünür bir lif olan pektin içeriği sayesinde sağlıklı bağırsak hareketlerini uyarıyor. Çalışmalar, incir tüketiminin kolon kanserini önlediğini ortaya koyuyor. İki adet taze incir bir porsiyona denk gelirken, insülin direnci olanlar dikkatli tüketmeli. Kan şekerini dengelemek için incir tüketirken yanında bir bardak süt tercih edebilirsiniz.

ÜZÜM
Kemik yapısının güçlü olmasında önemli olan bakır, demir ve manganez gibi mineralleri içeren üzüm, düzenli olarak tüketildiğinde, osteoporoz gibi yaşa bağlı kemik erimelerinin başlamasına engel oluyor. Sinir sistemini güçlendiren, beyin yapılarını koruyan ve akne tedavisinde etkili olan üzümün bir porsiyonu 15 adede denk geliyor. Şeker oranı yüksek bir meyve olduğu için, bu sayının aşılması karaciğer yağlanmasına neden olabiliyor.

KAYISI
Demir içeriği yüksek olan kayısı anemi ve anemi kaynaklı pek çok hastalığı önlerken, tedaviyi de kolaylaştırıyor. Kan oluşumunu destekleyen, kan akışını ve enerjisini artıran kayısı; kanda biriken zararlı atık maddelerin vücuttan atılmasına da yardımcı oluyor. Günde üç-dört adet taze ya da kuru kayısı, bir porsiyona denk geliyor. Lif oranı yüksek bir meyve olduğundan kabızlık sorunu yaşayanlara çok iyi gelirken, fazla tüketimi ishal sorununu artırabilir.

ŞEFTALİ
Şeftali, lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olup kabızlığı azaltırken, hamileler ve anne karnındaki bebekler içinde sayısız fayda sağlıyor. Günde bir adet orta boy şeftali tercih edilebilir. Tüylü yapısı boğazı tahriş edebileceği için kabuğunu soyarak tüketebilirsiniz.

ERİK
Erik, kan şekerini dengeliyor ve kilo vermeyi kolaylaştırıyor. Şeker içeriği düşük bir meyve olduğundan diyabet hastaları rahatlıkla tüketebilir. Stres karşıtı mineral olarak bilinen magnezyum da erikte oldukça fazla miktarda bulunuyor. 10 adet küçük boy erik bir porsiyon meyveye denk gelirken, eriği tuzlayarak tüketmek vücutta ödem oluşmasına neden olabiliyor. Tansiyon hastalarının tuz dökmeden yemeleri şart.

KİRAZ
Bilimsel çalışmalar, her gün uyumadan 10 dakika önce tüketilen bir porsiyon ( adet) kirazın, uykuya dalmayı kolaylaştırdığını ve uyku kalitesini artırdığını gösteriyor. Şeker içeriği nispeten düşük olduğu için diyabet hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir meyve olan kiraz, gut hastalığının iyileşme sürecine de destek oluyor. Ancak kan sulandırıcı etkisi olduğundan, kalp ve tansiyon hastaları dikkatli tüketmeli.

PORSİYON MİKTARLARI
KARPUZ: 2 dilim (80 gr) KAVUN: 2 dilim İNCİR: 2 adet KİRAZ: adet ERİK: 10 adet ÜZÜM: 15 adet KAYISI: adet ŞEFTALİ: 1 adet DUT: 1 çay bardağı

İçindekiler:

1. Kavun şekeri Yukseltir mi?
2. Kavun mu daha şekerli karpuz mu?
3. Şeker hastaları ne kadar kavun yemeli?
4. Turşu şekeri yükseltir mi?
5. Kuru fasulye şekeri yükseltiyor mu?
6. Kuru fasulye şeker hastalığına zararlı mı?
7. Kavun mu daha yararlı karpuz mu?
8. Şeker hastalığında karpuz yenir mi?
9. Şeker hastaları ne kadar karpuz yemeli?
10. Üzüm kan şekerini yükseltir mi?
11. Şeker hastaları turşu tüketebilir mi?
12. Şeker hastaları turşu yer mi?
13. Kuru fasulye şeker hastaları yiyebilir mi?
14. Kuru fasulye şeker konulur mu?
15. Kuru fasulye şeker çıkartır mı?
16. Kuru fasulye şeker hastalarına iyi gelir mi?
17. Kavun suyunda hangi vitaminler var?
18. Kavun nelere iyi gelir?
19. Şeker hastası ne kadar karpuz yiyebilir?
20. Şeker hastaları kaç dilim karpuz yemeli?

Kavun şekeri Yukseltir mi?

Kavun mu daha şekerli karpuz mu?

Şeker hastaları ne kadar kavun yemeli?

Turşu şekeri yükseltir mi?

Kuru fasulye şekeri yükseltiyor mu?

Kuru fasulye şeker hastalığına zararlı mı?

Kavun mu daha yararlı karpuz mu?

Şeker hastalığında karpuz yenir mi?

Şeker hastaları ne kadar karpuz yemeli?

Üzüm kan şekerini yükseltir mi?

Şeker hastaları turşu tüketebilir mi?

Şeker hastaları turşu yer mi?

Kuru fasulye şeker hastaları yiyebilir mi?

Kuru fasulye şeker konulur mu?

Kuru fasulye şeker çıkartır mı?

Kuru fasulye şeker hastalarına iyi gelir mi?

Kavun suyunda hangi vitaminler var?

Kavun nelere iyi gelir?

Şeker hastası ne kadar karpuz yiyebilir?

Şeker hastaları kaç dilim karpuz yemeli?

Karpuz yaz zamanlarının favori meyvelerinden birisi. Her öğünde bu güzel tatlının bir kısmını yemek isteseniz ve hatta yazın atıştırmalık olarak tüketseniz de, ilk olarak besin değerleri hakkında bilgi sahibi olmak gerekli.

Eğer şeker hastalığınız varsa, yediklerinizi değerlendirmenin ve kan şekeri düzeylerini kontrol etmenin ne kadar önemli olduğunu biliyorsunuz. Karpuz doğal şekerler ile dolu. Genel beslenmenize bağlı olarak bu, kan şekerinize etki etmesine sebep olabilir. Karpuzu beslenmenize eklemenin sizi nasıl etkileyeceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Karpuzun Sağlığa Faydaları

Batı Afrika kaynaklı bir meyve olan karpuz, çok iyi bir vitamin ve mineral kaynağı ve içindekiler şöyle:

• A vitamini
• C vitamini
• potasyum
• magnezyum
• B-6 vitamini
• lifler
• demir
• kalsiyum

gramlık bir porsiyonunda günlük A vitamini ihtiyacının %31’i bulunuyor. Bu da sağlıklı bir görme yeteneğini korumanıza yardımcı oluyor ve kalbin, böbreklerin ve ciğerlerin bakımını sağlıyor.

C vitamini de sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunuyor ve gramlık bir porsiyonda büyük miktarda bulunuyor. Tek bir porsiyon karpuz günlük ihtiyacın %37’sini karşılıyor. C vitamininin kalp sağlığını iyileştirdiği, bazı kanserlerin gelişimini önlediği ve soğuk algınlığı belirtileri ile savaşa yardımcı olduğu biliniyor.

Lifli olduğu için karpuz tüketmek vücudun toksinleri atmasını kolaylaştırıyor ve sindirim sağlığını iyileştiriyor.

Ölçülü bir karpuz tüketimi tatlı isteğinizi azaltacaktır ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır. Çünkü %90’sı sudan oluşuyor. Sizi sulu tutmasının yanında diyetinize bağlı kalmanızı sağlayabilir ve kilo yönetimine yardımcı olabilir.

Araştırmalar Ne Diyor?

Karpuz tüketimi ve diyabet yönetimine dair direkt bağlantılı bir araştırma yok. Bununla birlikte karpuz tüketiminin belli diyabet ile alakalı komplikasyonların riskini azaltabileceğini gösteren bazı kanıtlar var.

Karpuzda orta düzeyde likopen bulunur. Bu meyveye rengini veren pigmentin adı. Ayrıca güçlü bir antioksidan. Daha fazla araştırma gerekli olsa da, likopen kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltabilir. Erken dönem araştırmalar domateste bulunan likopenin kalp hastalıklarında azalan riskle bağlantılı olabileceğini gösteriyorlar.

65 yaş ve üzeri diyabeti olan insanların %68’i bir tip kalp hastalığından ölüyor. Bu demografik kesimdeki insanların %16’sı beyin kanamasından ölüyor. Bunu aklımızda tutarsak, Amerikan Diyabet Derneği’nin diyabeti yedi kontrol edilebilir kalp hastalığı risk faktöründen birisi olarak seçmesini anlayabiliriz.

Karpuzun Glisemik Endeksteki Yeri

Glisemik endeks, gıdalardaki şekeri kan akışına ne kadar hızlı girdiğini ölçer. Her bir gıdaya 1 ila arası değerler verilir. Bu değerler gıdanın referans gıdaya göre nasıl etki gösterdiğini ortaya koyar. Referans olarak genelde şeker veya beyaz ekmek kullanılır.

Glisemik yük ise glisemik endeks ve gıdanın bir porsiyonundaki gerçek karbonhidrat içeriğini baz alır. Glisemik yükün bir gıdanın kan şekeri düzeylerini nasıl etkilediğine dair daha gerçek bir bakış açısı sunduğu söyleniyor.

Bu yaklaşım genellikle diyabetini karbonhidrat sayımı ile yöneten kişiler tarafından kullanılıyor. Düşük veya orta düzey glisemik endekse sahip olan gıdaların kan şekerini yükseltme ihtimalinin daha düşük olduğu belirtiliyor.

55’in altı düşük kabul ediliyor. arası orta, 70’in üzeri ise yüksek kabul ediliyor.

10’un altındaki glisemik yük düşük, arası orta ve 19 üzeri glisemik yük ise yüksek kabul ediliyor.

Karpuzun glisemik endeksi 72 ancak gramlık porsiyondaki glisemik yükü 2. Glisemik yükü düşük olsa da karpuz içeren öğünleri dengelemek için onu glisemik endeksi düşük gıdalarla birlikte tüketebilir ve kan şekerindeki potansiyel artışların önüne geçebilirsiniz.

Diğer Diyabet Dostu Meyveler Nelerdir?

Karpuz tüketmenin faydaları olsa da, beslenmenizi daha düşük glisemik endekse sahip meyveler ile dengelemeniz iyi olur. Mümkün olduğunca taze meyve seçin çünkü bunlarda şeker ilavesi bulunmaz.

Eğer konserve veya donmuş meyve alacaksanız, şurup yerine meyve suyu içerisinde saklanmış konserveleri tercih edin. Gizli şekerlerden kaçınmak için etiketi dikkatlice okuyun.

Kuru meyveler ve meyve sularını ise taze meyvelere göre daha az tüketmeli. Çünkü kalori yoğunlukları, şeker konsantrasyonları daha yüksek ve önerilen porsiyon boyutları daha küçük.

Düşük glisemik endekse sahip diyabet dostu meyveler şöyle:

• Erik: 2 tam eriğin endeksi 24, yükü 4
• greyfurt: 1 orta boyunun endeksi 25, yükü 7
• şeftali: 1 büyük boyunda endeks değeri 28, yük değeri 5
• kayısı: 5 tam kayısıda endeks 34, yük 6
• armut: 1 küçük boyutunda endeks 37, yük 2

Bunun Ben, Diyetin ve Diyabet Bakımım İçin Anlamı Ne?

Eğer haftalık beslenme planınıza karpuzu eklemek istiyorsanız, diyetinize tam olarak bakmak önemli. Karpuzun glisemik endeksi yüksek ancak glisemik yükü düşük. Ölçülü karpuz tüketimi öneriliyor.

Doktorunuzu ziyaret edin ve beslenmenize sağlıklı şeker eklemek istediğinizi söyleyin. Doktor mevcut beslenmenizi gözden geçirecektir ve genel sağlık profilinize bakacaktır. Daha sonra sizi bir diyetisyene yönlendirebilir ve en iyi beslenme planını tespit etmenize yardımcı olabilir. Bir diyetisyen tüm sorularınızı cevaplayabilir, porsiyon boyutları önerebilir ve ikameler konusunda bilgi verebilir.

Doktor ve diyetisyen ziyaretinden sonra beslenmenize karpuzu eklerseniz, fiziksel tepkilerinizi takip etmeye dikkat edin. Kan şekerinizde beklenmedik bir artış veya başka sorunlar olursa konuyu hemen doktorunuza bildirin.

Şeker alımı ve şeker hastalığı arasındaki yakın ilişki şeker hastaları ve beslenme kısıtlamaları hakkında birkaç yanlış anlaşılmaya yol açmıştır. Şeker hastalığı olan birçok insan hastalığı olmayan kişilerle aynı yiyecekleri yiyebilir ama soru ne miktarda ve ne sıklıktadır. Şeker hastaları esasen meyve yiyebilir ve aslında, şeker ve başka karbonhidratlar açısından yüksek diğer işlenmiş besinler yerine seçmeleri kuvvetle desteklenir. Meyve, şeker hastalarının normal bir yaşam tarzı sürdürmeleri için ihtiyaçları olan doğal lif, vitamin, enzim ve başka temel besin maddelerini içerir.

Şeker Hastalığı ve Kan Şekeri

Meyvelerin şeker hastalarına zararlı olabileceği varsayımı, şekerlerle insülin düzeyleri arasındaki ilişkiden kaynaklanır. İnsülin kan glukozunu, kan şekerini taşır hücrelere taşır, kan şekeri orada yakıt olarak kullanılabilen glikojen olarak saklanır. Birçok şeker hastasının vücudu,  zamanında glukoza parçalanmış yüksek miktarda şeker veya karbonhidratla başa çıkmaya yetecek kadar doğal insülin üretemez. Diyabetik menüler yiyeceklerde bulunan göreli şeker ve karbonhidrat miktarlarını hesaba katarlar, buna glisemik endeks adı verilir.

Meyve Türleri

Yaygım meyvelerin çoğunluğunda düşük veya orta glisemik endeks puanı vardır, yani çoğu şeker hastası doğal insülin üretimiyle meyve şekerlerini metabolize edebilir. Düşük glisemik endeks puanlarına sahip bazı meyveler elma, çilek, armut, kiraz ve eriktir. Birkaç meyve, örneğin hurma kurusu ve karpuzun glisemik endeksleri nispeten yüksektir ama yine de azar azar yenilebilir. Birçok meyve suyu, özellikle konsantreden yapılanların glisemik endeksi yüksektir ve azar azar tüketilmelidir.

Porsiyon Miktarları

Şeker hastalığı beslenmesinde meyve yemenin anahtarı uygun porsiyon miktarları yemektir. Birçok uzman, 15 gramdan fazla karbonhidrat sağlamayan porsiyon miktarlarının yenilebileceğini söylerler. Bu yaklaşık yarım buz, bir avuç ahududu veya iki kaşık kuru üzüm eder. Şeker hastaları kısa sürede çok fazla meyve yememelilerdir, meyve tüketimini gün içine yaymalılardır. Bir kerede çok fazla tatlı meyve yemek insüline bağımlı şeker hastaları için sorunlu olabilir ama genel olarak çoğu meyve kan şeker düzeylerinde tehlikeli bir artış yaratmaz.

Lif Önemlidir

Elma ve portakal gibi meyveler fruktoz, meyve şekerinin yanı sıra lif de sağlarlar. Şeker hastaları için beslenmelerinde yeterli lif almak zor olabilir çünkü doğal lif yönünden yüksek birçok yiyecek nişasta, şeker veya başka yüksek glisemik bileşen yönünden de yüksek olabilir. Meyve şeker hastalarının tatlı çörek ve kek-pasta gibi işlenmiş şeker isteklerini de tatmin edebilir. Öğünler arasında bir avuç üzüm veya orta boy bir elma, şeker hastalarının halihazırda çok çalışan, insülin üreten pankreaslarını zorlayabilecek ani bir artış yaratmadan kan şeker düzeyini koruyabilir.