Evde Mantar Çorbası Yapımı

Çocukluğumdan bu yana en sevdiğim çorbadır. Tabi annemler zamanında evde pişirilen bir çorba değildi. Biz hazırını içerek büyüdük. İlk defa 10 yıl önce paylaşmışım blogumda. O günden bu yana en çok denenen ve sevilen tariflerimden biridir. Bu versiyonunda işi daha da kolaylaştırdım. Bir de böyle deneyin istedim.

Sütlü mantar çorbası tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Beğenmeyi, paylaşmayı ve bolca yorum yapmayı unutmayın.

Sevgiler…

Kremalı Dereotlu Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr mantar
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 200 ml krema (yarım paket)
• 6 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• karabiber
• Dereotu

Kremalı Dereotlu Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mantarları yıkayıp doğrayın. Soğanları elinizden geldiğince küçük yemeklik doğrayın.
2. Tereyağı mantar, sarımsak ve soğanları alarak kavurun.
3. Suyunu çeken mantarlara unu ekleyin ve kavurun.
4. Tuzunu, biberini ve 5-6 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynatın.
5. Altını kısın, kremasını da ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Dereotunu ekleyere karıştırın ve servis yapın.

Mantar ile sütün en güzel uyumu olan mantar çorbası yapımı en az paket çorbalar kadar pratik ve daha lezzetlidir. Mantarları karartmadan ve kendi yapacağınız unlu sütlü karışım topaklandırmadan pişirmeniz şartıyla tadına doyamayacaksınız. Peki, nedir bu mantar çorbasının püf noktası? Kremalı mantar çorbası nasıl yapılır? Tüm bu sorularınızın cevabı tarifimizde...

MANTAR ÇORBASI KAÇ KALORİDİR?

Evde un ve sütle hazırladığınız mantar çorbasının bir porsiyonu yaklaşık 139 kaloridir.

KREMASIZ SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

2 su bardağı mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mantarları haşlayın ve siyah suyunu süzün. Derin bir tencerede yağı kızdırıp önce unu sonra sütü ekleyin. Krema kıvamı elde edeceksiniz. Bu aşamada mutlaka tel çırpıcı ya da blendır kullanıın. Ardından mantarları süzüp üzerlerine 1 limonu sıkın. Hazırladığınız sütlü karışıma limonlanmış mantarları ekleyip karışturun. Çorbanın tuzunu da attıktan sonra su ekleyerek pişmeye bırakın. Kaynadıktan sonra 2 dakika daha pişirmenizi öneririz. Afiyet olsun...