Kırmızı biber közleme salatası nasıl yapılır? Mühim bir antioksidan, C vitamini ve lif kaynağı olan kırmızıbiberle birçok yemeğin yanında sunulabilecek nefis bir salata yapmak hiç de zor değil… "Közlenmiş kapya biberle ne yapılır?" denilince ilk akla gelen lezzetlerden biri... İşte davet masalarında ki sunumu şahane olan bu kırmızı biber salatasının tarifi...
Dört - beş adet salçalık etli kırmızı (kapya) biber
İki – üç diş sarımsak
Bir yemek kaşığı sirke
Bir tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Kırmızı meyve ve sebzelerde yer alan likopen en güçlü karotenoid antioksidanlardan biri olup serbest radikalleri tesirli bir şekilde bertaraf eder ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kırmızıbiberin içerdiği likopenin kalp ve kanser hastalıkları riskini azaltması beklenir. Yapısında bulunan bağışıklık sistemini güçlendirici A vitamini göz sağlığı açısından da faydalıdır. Taze kırmızıbiber (çuşka) C vitamini yanında potasyum açısından da zengindir.
Közlenmiş Biber Konservesi Tarifi için,
Kapya biberler yıkanır, baş kısımları kesilerek çekirdekleri temizlenir.
Havlu kağıt üzerinde kurulanarak, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk. közlenir.
Kabukları soyularak soğumaya bırakılır.
Sarımsaklar soyulur hazırlanır. Maydanozlar doğranır.
Bir kase içinde zeytinyağı, sirke ve tuz karışımından sos hazırlanır.
Kavanozun dip kısmına bir tutam maydanoz koyularak, hafif eğik pozisyonda tutulup, közlenmiş biberler, dik olarak kazanına istiflenir.
Aralarına sarımsaklar yeleştirilir.
Ağız kısmına bir tutam maydanoz bırakılır.
Hazırlanan sos yavaş yavaş kavanoza aktarılır. En üste yuvarlak bir dilim limon yeleştirilerek, kavanozun kapağı sıkıca kapatılıp, buzdolabında muhafaza edilir.
Yaklaşık 30 gün bekleme süresinden sonra açılıp kullanılabilir.
Not: açıldıktan sonra en geç 10 gün içinde tüketilmelidir.
Közlenmiş Biber Konservesi hazır.
Afiyet olsun!
Kış hazırlıkları zamanı gelince konserve yapımı için alışverişler başlar. Közlenmiş kırmızı biber sevenler bu zamanı iyi değerlendirmelidir lakin etli enfes biberleri kaçırmamalılar.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:20 dak. Pişirme:15 dak.
* Kırmızı biberleri yıkadıktan sonra mutlaka sivri bir bıçakla ya da kürdanla biberin çeşitli yerlerinden delin. Patlamasını engellersiniz.
* Közlenmiş biberlerin kolay soyulmasını istiyorsanız köz işleminden sonra bir ağzı kapalı bir kaba ya da poşete koyun. Bu sayede buharıyla kabuk ve biber birbirinden kolay ayrılacaktır.
* Konserve kavanozlarınızı ve kapaları iyi temizlediğinize emin olun.
* Biberleri yerleştirirken arada tegaha vurun içinde hava kalmasın ya da kaşıkla ya da elinizle bastırın.
* Mutlaka saklarken soğuk, karanlık ve güneş almayan bir yerde saklayın..
Fırında yüksek ısıda közleyebileceğiniz gibi közmatik gibi aparatlarla ocak üstünde de közlenebilir.
Kullanacağınız zaman çıkarıp dakikalar içinde harika mezeler yapmanız mümkün..
Yazımızda tüm ayrıntılarla anlattık ..
Aslında aynı tarif. Biberleri doğrayarak koyarsanız turşu olarak daha rahat servis edersiniz.
Közlediğiniz biberleri küp küp doğrayın maydanoz ve sarımsağıda doğrayın kavonoza böyle yerleştirin. Kahvaltılarda çıkarıp afiyetle tüketin.
Elbette ister yoğurtlamasını yapın ister patlıcanla buluşturun. Dakikalar içinde mezeniz hazır.
Kategoriler:Kış Hazırlıkları , Meze Tarifleri
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası