Yumuşacık Ağızda Dağılan Kurabiye

Görüntüsüyle dahi içimizi açan kurabiye, yap&#;m&#;yla da pek bir keyifli. Buzdolab&#;m&#;zda her daim bulunan malzemelerle hemencecik haz&#;rlan&#;yor. &#;çine tereya&#;&#; yerine s&#;v&#; ya&#; giriyor, daha bir hafifliyor.

Kakaolu çatlak kurabiye tarifi çok ho&#; bir kurabiye. K&#;vam&#;n&#; pi&#;me süresiyle istedi&#;iniz &#;ekilde ayarlayabilirsiniz. Aman dikkat! Minik püf noktalar&#;n&#; es geçmeyin.

 KAKAOLU ÇATLAK KURAB&#;YE TAR&#;F&#; &#;Ç&#;N MALZEMELER

2 adet yumurta

1 çay barda&#;&#; toz &#;eker

1 çay barda&#;&#; s&#;v&#; ya&#;

4 yemek ka&#;&#;&#;&#; kakao

2 su barda&#;&#; un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1su barda&#;&#; pudra &#;ekeri(kurabiyeleri kaplamak için)

KAKAOLU ÇATLAK KURAB&#;YE TAR&#;F&#;N&#;N PÜF NOKTASI

Mutlaka buzdolab&#;nda dinlendirin. Ayr&#;ca f&#;r&#;n&#;n&#;z&#;n fanl&#; ayar&#;nda ve bol pudra &#;ekerine bulayarak pi&#;irin. F&#;r&#;ndan ç&#;kard&#;&#;&#;n&#;zda içi yumu&#;ak ve üstü çatlam&#;&#; olmal&#;.

KAKAOLU ÇATLAK KURAB&#;YE TAR&#;F&#;N&#;N P&#;&#;&#;RME ÖNER&#;S&#;

Çatlamaya ba&#;lad&#;ktan sonra f&#;r&#;nda çok tutmay&#;n, dakika kadar sonra f&#;r&#;ndan ç&#;kar&#;n.

KAKAOLU ÇATLAK KURAB&#;YE TAR&#;F&#; NASIL YAPILIR

Orta boy bir kab&#;n içerisinde yumurta ve &#;ekeri mikser ya da ç&#;rpma teli yard&#;m&#;yla ç&#;rp&#;n. &#;ekerler eriyip, kar&#;&#;&#;m&#;n rengi k&#;r&#;k beyaz hale geldi&#;inde s&#;v&#; ya&#; ekleyerek biraz daha ç&#;rp&#;n.

Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek kar&#;&#;&#;ma ilave edin. Bir spatula yard&#;m&#;yla malzemeler birle&#;inceye dek kar&#;&#;t&#;r&#;n. Hamurun k&#;vam&#; kurabiye hamuruna göre c&#;v&#;k olacak ve daha çok brownie hamuruna benzeyecektir.

Diledi&#;iniz k&#;vama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolab&#;nda dinlenmeye b&#;rak&#;n.

Dinlenen kurabiye hamurunuzu ç&#;kar&#;n. Hamurunuzdan ceviz büyüklü&#;ünde toplar koparak minik toplar halinde &#;ekil verin.

&#;ekil verdi&#;iniz kurabiyeleri pudra &#;ekeri ile kaplay&#;n.

Pudra &#;ekeri ile kaplam&#;&#; çatlak kurabiyelerinizi ya&#;l&#; ka&#;&#;t serdi&#;iniz tepsiye yerle&#;tirin. Önceden &#;s&#;t&#;lm&#;&#; derecelik f&#;r&#;nda kontrollü bir &#;ekilde yakla&#;&#;k  dakika pi&#;irin.

F&#;r&#;ndan ç&#;kard&#;ktan sonra  dakika kadar oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda dinlendirdikten sonra servis edin.

Kurabiye çeşitleri içinde kıyır kıyır olan ve ağızda eriyen un kurabiyesinin tadına doyum olmaz. Günlerde ve çay ikramlarında çayın yanına gidecek harika bir lezzettir.

Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Malzemeler:

• 1 paket oda sıcaklığında eritilmiş margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri İçin:

Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Yapılışı:

• Ben daha önceden erittiğim için, siz margarin eridikten sonra soğumaya bırakın daha sonra içine vanilya ve pudra şekeri katarak krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın.
• Daha sonra nişasta ve unu ekleyin, iyice yoğurun.
• Hamuru ıslak bez yardımıyla sarıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Buzdolabından çıkardığımız hamurdan elimizle bezeler alıp yağlı kâğıt serilmiş tezgâhın üzerinde yuvarlak şekiller verelim üzerine bir kat daha yağlı kâğıt koyduktan sonra merdane yardımıyla yuvarlak ve biraz kalın şekilde açalım.
• Aralıklarla fırın tepsimize dizelim.
• derecede ısınmış fırında, alt kısımları kızarıp üst kısımları açık renge ulaşıncaya kadar pişirelim. Ortalama bu süre dakika kadar olacak.

Ağızda dağılan un kurabiyesi püf noktaları:

• Un elenmiş olmalıdır.
• Hamuru çok yoğurmayın.
• Piştikten sonra soğumasını bekleyelim, daha sonra pudra şekerini ekleyelim.
• Hamurun yumuşak olması önemli o yüzden unu azar azar ilave edelim. Margarin veya tereyağı kullanın. Çünkü bu yağların içinde su yok, kurabiyeler o yüzden çok lezzetli oluyor.
• Hamurun kıvamının yumuşak olması gerekiyor ki ağızda kolayca dağılabilmesi için.
• Muhakkak tereyağı ya da margarinin oda sıcaklığında olması önemli. Sert olmasını istiyorsak, yağı eritip soğutmanızı öneririm.
• Kurabiyeleri hemen pişirmek için, fırının ısısını çok yüksek dereceye ayarlamayalım. Aksi takdirde kurabiyelerimiz yanabilir. Afiyet olsun

Hem kolay hazırlanışıyla hem de evde bulunan malzemeleriyle bu kurabiye tarifi kesinlikle benim favori tariflerimdendir. Tatlı ihtiyacı duyduğunuzda mutfağa girip kısa sürede yapabileceğiniz en bol çikolatalı tarif olduğunu söyleyebilirim. Aynı zamanda tadı damağınızda kalıp sık sık yapacağınız tatlılar arasına girecektir.  O halde bağımlısı olacağınız bu muhteşem yumuşacık damla çikolatalı kurabiye tarifine bakalım:

Malzemeler;

gr margarin veya tereyağı

1 yumurta

2,5 su bardağı un

1 bardak pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 bardak damla çikolata

50 gr bitter çikolata

Oda sıcaklığında olan margarini küp küp kesip bir kaba alalım. Ardından pudra şekeri ve yumurtayı ilave edip güzelce yoğuralım. Daha sonrasında un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.

Sıra geldi çikolata şölenine. 50 gr kare çikolatayı bıçak yardımıyla küçük küçük parçalara ayıralım. Ardından damla çikolatalar ile parçalara ayırdığımız çikolatayı hamurumuzun içine atalım. Hamur homojen hale gelene kadar karıştıralım. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Tepsiyi önceden ısıttığımız derece fırına atalım. 5 – 6 dakikadan sonra kurabiyelerimizin alt kısmını kontrol edip, yanmaması için alt fırınınızın rezistansını kapatabilirsiniz.

Toplamda dakika pişen kurabiyelerinizi fırından çıkaralım. Bu noktada kurabiyelerin sert bir kıvamda olmaması önemli eğer çok pişerlerse ağızda dağılan bir kurabiye elde edemeyebilirsiniz. Ve yumuşacık kurabiyelerimiz hazır!

Afiyetler olsun!

Hazırlama Süresi20 dakika

Pişirme Süresi25 dakika

Kaç Kişilik12

Beğendiniz mi ?

Malzemeler

Tarif

Bunları da Sevebilirsiniz