Hindi Göğsü Kaç Dakikada Haşlanır

Çok lezzetli olmasına rağmen pişirmesinin zor ve zahmetli olduğu düşünülen hindi eti ile harikalar yaratabilmeniz için gereken tüm bilgileri sizler için araştırdık.

Hindi eti nasıl yumuşak pişirilir sorusunun cevabı marine işleminde saklı. Yağsız bir et türü olduğundan dolayı, yumuşak olmasını ve kısa sürede pişmesini istiyorsanız hindi etini önceden marine etmelisiniz.

Yumuşak hindi etinin marine edilme sırrı

Sarımsak, nane, köri, karabiber, kimyon, kekik, toz biber gibi baharatlar ile zeytinyağı, tuz, adaçayı, süt ve salça gibi malzemeleri bir kapta karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın. Sosta kullanacağınız sütte bulunan enzimler ve süt asitleri hindi etinin sert dokusunu parçalayarak yumuşamasını sağlayacak ve lezzet katacaktır.

Hindi etini bu karışımla harmanlayarak üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında en az 2 saat bekletin. Bu sürenin uzun tutulması, hindi etine hoş bir aroma oluşturur ve etin lezzetini daha da artırır. Bu nedenle biz en iyi sonucu almanız için hindi etini geceden marine edip beklemenizi tavsiye ederiz.

Hindi eti fırında kaç derecede, ne kadar süre pişirilmelidir?

Fırında hindi tarifleri için en uygun fırın sıcaklığı derecedir. Ancak daha yoğun bir aroma için hindi etini folyo veya pişirme torbası içerisinde fırınlamayı tercih ederseniz o zaman ısıyı dereceye çıkarıp, pişirme torbasının birkaç yerine kürdan veya çatal yardımıyla delik açmalısınız.

Hindi tarifiniz için pişirme süresinin hesaplanmasında en basit yol, hindi etinin her bir kilosu için 30 dakika boyunca fırında pişirmeniz olacaktır. Örneğin dört kiloluk bir hindi en az 2 saat pişirilmelidir.

Ayrıca pişirme sırasında fırın içine yerleştireceğiniz su dolu bir kap da hindi etinin kurumasını engelleyecek, piştiğinde hindiniz daha yumuşak olacaktır.

Lezzetli olduğu kadar sağlıklı bir besin de olan hindi etinin faydaları da bir diğer blog yazımızda :)

Po&#;e etmek, aromatiklerle lezzetlendirilmi&#; kaynama noktas&#;nda tutulan suyun içinde etin a&#;&#;r a&#;&#;r pi&#;irilmesi temeline dayal&#; bir yöntem. &#;imdiye kadar hiç böyle bir pi&#;irme tekni&#;i denemediyseniz, hindi gö&#;üs etine bir &#;ans daha verin bir de böyle pi&#;irmeyi deneyin derim. Yumu&#;ac&#;k, suyunu kaybetmemi&#; ve aromatiklerin lezzeti içine i&#;lemi&#; nefis bir sö&#;ü&#; et elde edeceksiniz. &#;ster sandviç malzemesi olarak, isterseniz nefis bir salatan&#;n üzerinde servis edin. Yaz mevsimi yakla&#;&#;rken hele ki diyetteyseniz, bu eti çok seveceksiniz!

Malzeme Listesi

gr hindi gö&#;üs fileto (bütün halde, derisiz, kemiksiz 1 parça)
1 yemek ka&#;&#;&#;&#; kaya tuzu (veya deniz tuzu)
1 adet kuru so&#;an (soyulmu&#;, ortadan ikiye kesilmi&#;)
3 di&#; sarm&#;sak (soyulmu&#;, b&#;çakla çentik at&#;lm&#;&#;)
1 adet defne yapra&#;&#;
3 dal maydonoz
1/2 adet limon suyu ve kabu&#;u
2 dal taze biberiye otu
1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; tane karabiber
1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; tane beyaz biber
1 dal kereviz sap&#;
1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; kurutulmu&#; arnavut biberi

(5 Ki&#;ilik - 45 dakika)

Haz&#;rlan&#;&#;&#;

Ad&#;m 1

Etimizi pi&#;irmeden yar&#;m saat önce buzdolab&#;ndan ç&#;kar&#;p oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda bekletelim.

Ad&#;m 2

Pilav tenceresi gibi yayvan ve çok derin olmayan bir tencereye, limon suyu ve et hariç ama limonun kabu&#;unu dahil ederek tüm aromatik malzemeleri koyal&#;m ve üzerine tercihen içme suyu ekleyelim. Su miktar&#;n&#; tencere kenar&#;ndan en az 2 parmak a&#;a&#;&#;da kalacak &#;ekilde ayarlayal&#;m ki içine eti koyunca ta&#;mas&#;n. Limon suyunu ise daha sonra ilave etmek üzere bir kenarda bekletelim.

Ad&#;m 3

Tencerenin kapa&#;&#;n&#; kapat&#;p su kaynayana kadar yüksek ate&#;te tutal&#;m. Kaynay&#;nca oca&#;&#; k&#;s&#;k ate&#;e getirip ortalama dakika kadar dü&#;ük ate&#;te suyun hafifçe kaynamaya devam etmesini sa&#;layal&#;m. Bu ön kaynatma i&#;lemi tüm aromatiklerin lezzetini harmanlanarak suya b&#;rakmas&#;n&#; ve dolay&#;s&#;yla etin içine iyi i&#;lemesini sa&#;layacakt&#;r.

Ad&#;m 4

Bu sürenin sonunda etimizi suyun içine nazikçe b&#;rakal&#;m. Limon suyunu da &#;imdi ilave edelim. Bu noktada suyun kaynamas&#; duracakt&#;r. Tencerenin kapa&#;&#;n&#; hafifçe aral&#;k b&#;rakarak yine çok dü&#;ük ate&#;te 20 dakika kendi halinde pi&#;meye b&#;rakal&#;m.

Ad&#;m 5

Bu sürenin sonunda iki ka&#;&#;k veya spatula yard&#;m&#;yla eti tersyüz edelim ve yakla&#;&#;k dakika daha suyun kaynama noktas&#;nda kalmas&#;n&#; sa&#;layarak pi&#;irmeye devam edelim.

Ad&#;m 6

Pi&#;irme süresince "po&#;e etme" tekni&#;ini do&#;ru uygulamak ve etimizin sert ve elastiki olmas&#;n&#; önlemek için suyun fokurdayarak kaynamamas&#;na çok dikkat edelim! Gerekirse oca&#;&#; iyice k&#;sal&#;m veya tencerenin kapa&#;&#;n&#; kald&#;ral&#;m, üstü aç&#;k olarak pi&#;irmeye devam edelim.

Ad&#;m 7

Toplam pi&#;me süresinin sonunda eti ç&#;kar&#;p bir kesme tahtas&#;n&#;n üzerine alal&#;m ve biraz &#;l&#;nmaya b&#;rakal&#;m. Tencereden limon kabu&#;unu hemen ç&#;kartal&#;m veya pi&#;irme suyunu bekletmeden ince bir süzgeçten geçirerek pilav veya çorbalarda kullanmak üzere bir kenarda saklayal&#;m. Etimizi hava almayan cam bir kab&#;n içerisinde buzdolab&#;nda güne kadar saklayabiliriz. Pi&#;irme suyundan da saklama kab&#;na birkaç ka&#;&#;k ilave etmek iyi olacakt&#;r.

Püf Noktas&#;

Bu et suyunu hemen kullanmayacaksan&#;z temiz bir cam kavanozun içinde &#;l&#;nd&#;ktan sonra buzdolab&#;nda güne kadar saklayabilirsiniz. Bu suyu kullanarak haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z pilav veya çorbaya tuz eklemeden önce tad&#;n&#; kontrol etmeyi unutmay&#;n!

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

Hindi göğsü ne kadar sürede pişer?

Her g hindi için dakika arası pişirme süresi gerekmektedir. Bütün hindinin veya göğüs etinin iç sıcaklığının minimum 72˚C dereceye ulaşması gerekmektedir.

Hindi eti ısıtılır mı?

Emin Yılmaz: Hindi etini akşam yedikten sonra tekrar fırında bekletip saatler sonra tüketmek sağlık için risk oluşturabilir. Uzmanlar, yaklaşan yılbaşıyla birlikte hindi eti tüketimi konusunda uyardı. Akşam yemeğinde tüketilen hindi etinin ısınması için tekrar fırında bekletilmemesi önerildi.

Dondurulmuş hindi nasıl çözülür?

Dondurduğunuz hindinin çözülmesi için gereken süreye uyuyor musunuz? Donmuş hindiyi alelacele pişmeye hazırlamak, hindiden alacağınız tat verimini düşürecektir. 2- Oda Sıcaklığına Gelemeyen Hindiler! Hindinizi buzdolabınızdan çıkardıktan sonra dakika oda sıcaklığında bekletin.

Hindi göğsü tavada nasıl pişirilir?

Hindi göğüsleri soda, zeytinyağı, karabiber, tuz ve sarımsak tozuyla marine edin. Buz dolabında dakika bekletin. Tavayı ısıtın. Isınan tavaya göğüsleri dizin ve kısık ateşte dakika iki tarafını da pişirin.

Hindi eti kac gunde bozulur?

Etin hacmi küçüldükçe saklama süresi azalır, aynı zamanda işlem görmüş etlerin saklama süresi de kısalır. Büyük parçalar kıymaya oranla daha uzun süre dayanır. ➽ Derin dondurucuda parça etleri ay, kıymayı ay, sakatatları ay, tavuk ve hindi etini 3 ay, sucuk ve sosisi ay saklayabilirsiniz.

Hindi göğsü haşlanır mı?

Poaching (Poşe yöntemi) kuru hindi etinin sulu, lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayan hoş bir pişirme tekniği. Ancak hindi göğsünü çok kısık ateşte pişirmek gerekiyor. En önemli nokta bu: Hindi etini (aslında belki de bütün yiyecekleri) çok kısık ateşte, yavaş pişirmeli.

Hindi göğüs nasıl yumuşak?

Hindiyi pişirmeden önce bunu tamamen çıkarmalısın. Eğer aldığın hindi göğsü rosto et gibi yuvarlanmışsa pişirmeden önce açıp düzle. Hindi göğsünü marine etmeyi düşün. Marine etmen gerekli olmasa da marine ettiğin zaman et daha yumuşak ve lezzetli olur.

Tavada hindi eti nasıl pişirilir?

Kemiksiz hindi eti nasıl pişirilir?

Öncelikle hindi etini sudan geçirip, suyunu süzdürün ve kağıt havlu ile kurulayın. Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını iyice ısıtıp, hindi parçalarını tavaya alın ve güzelce mühürleyin. İyice suyunu verene kadar eti çevirerek kızartın ve verdiği su uçana kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.

Hindi bozulur mu?

Pişmiş hindi veya tavuk eti gün içinde tüketilmeli ya da dondurulmalıdır. Tavuk ve hindi eti derin dondurucuda ay kadar saklanabilir.

Hindi eti çabuk bozulur mu?

İçindekiler:

1. Hindi göğsü tavada nasıl pişirilir?
2. Hindiyi haşlamak gerekir mi?
3. Haşlanmış hindi fırında kaç dakika pişer?
4. Yarım Hindi nasıl pişirilir?
5. Haşlanmış hindi fırında nasıl pişirilir?
6. Hindi haşlandıktan sonra nasıl kızartılır?
7. Hindiyi fırında nasıl pişirilir?
8. Lokum gibi Hindi nasıl pişirilir?
9. Hindi nasıl pişirilir Arda?
10. Hindi göğsü nasıl haşlanır?
11. Hindi nasıl kızartılır?
12. Kuşbaşı hindi eti nasıl pişirilir?
13. Hindi kuşbaşı kaç dakikada pişer?
14. Hindi Sote kaç dk pişer?
15. Hindi kavurması nasıl yapılır?
16. Hindi ye hangi baharat yakışır?
17. Hindinin neresi lezzetli olur?
18. Hangi Hindi daha lezzetlidir?
19. Hindi mi daha sağlıklı tavuk mu?
20. Hindi eti neden daha sağlıklı?
21. Hindi göğsü mü tavuk göğsü mü?
22. Hindinin bozulduğu nasıl anlaşılır?
23. Hindi göğsü tadı nasıl?
24. gr hindi göğsü kaç protein?

Hindi göğsü tavada nasıl pişirilir?

Hindi göğüsleri soda, zeytinyağı, karabiber, tuz ve sarımsak tozuyla marine edin. Buz dolabında dakika bekletin. Tavayı ısıtın. Isınan tavaya göğüsleri dizin ve kısık ateşte dakika iki tarafını da pişirin.

Hindiyi haşlamak gerekir mi?

Hindinin iyi pişmesi için öncelikle haşlanması gerektiğini yineleyen Doç. Dr. Denizer, "Hindi tavuğa göre daha büyük olduğu için pişirmesi zor oluyor, pişirilirken sıkıntı yaşanıyor. İyice kızarması ve pişmesi için önce haşlamak lazım.

Haşlanmış hindi fırında kaç dakika pişer?

Pişirme torbası ya da alüminyum folyo kullanmayı tercih edecekseniz ısıyı dereceye kadar çıkartabilirsiniz. Hindinin ağırlığı ve fırın tiplerine göre değişiklik gösterebilecek hindi pişirme süresinin; ,5 kilogram hindi için derecede ,5 saat olduğunu söylemek mümkün.

Yarım Hindi nasıl pişirilir?

Pişirme termometresini hindinin üzerine etin en kalın olduğu noktadan dik bir şekilde yerleştirelim. Hindimizi fırın poşetine dikkatlice yerleştirelim ve poşetin kapatalım. Son olarak poşet üzerine iğne yardımıyla delikler açalım. Önceden ısıttığımız derece fırında, yaklaşık 90 dakika pişirmeye bırakalım.

Haşlanmış hindi fırında nasıl pişirilir?

Hindiyi iyice temizleyin. Sebzelerle birlikte tencereye koyup kısık ateşte haşlayın. Biraz soğuduktan sonra fırın tepsisine koyup üzerine salça ile yağı karıştırıp sürün. Tepsinin dibine 2 bardak hindi suyundan koyup fırında kızartın.

Hindi haşlandıktan sonra nasıl kızartılır?

Hindi Kızartması Tarifi Yapılışı

1. Hindinizi haşlayın, tuzlu suda hindi haşlandıktan sonra diğer malzemelerle sos yapın.
2. Bu arada hindinizi kesin ( bu tarifi tavukla da yapabilirsiniz) ve sosu üzerine sürün.
3. Sonra yağlı borcama koyun, fırına atın .
4. derecede turbo fan da pişirin .
5. Kızarıncaya kadar . Afiyet olsun.

Hindiyi fırında nasıl pişirilir?

Hindinizi fırınınızın gücüne göre, derecede pişirmeniz uygun olur. Bütün bir hindi bu sıcaklıkta ,5 saat gibi bir sürede pişecektir. Hindi pişirirken mutfak termometresi işinizi çok kolaylaştıracaktır. Hindinin iç sıcaklığını ölçtüğünüzde termometre 75 dereceyi gösterdiğinde hindiniz pişmiş demektir.

Lokum gibi Hindi nasıl pişirilir?

Lokum Gibi Fırında Hindi Tarifi Yapılışı Bir limonu ikiye bölelim hindinin her tarafını limonla ovalım çiğ kokusunu alsın. Sonra sosu her tarafına sürelim . dereceli fırında yaklaşık bir saat kadar kızarana kadar pişirelim ,yanına iç pilavla beraber sıcak sıcak servis edelim.

Hindi nasıl pişirilir Arda?

Fırınınızı dereceye gelen kadar ısıtın. Hindiyi fırına atın ve ilk yarım saat derecede pişirin. Daha sonra fırın ayarını dereceye düşürün ve hindiniz kaç kilo ise çarpı 40 dakika pişirin. Not: Örneğin 6 kilo hindi için 6*40 dakika = dakika fırında kalması gerekecektir.

Hindi göğsü nasıl haşlanır?

Hazırlanışı

1. Adım Hindi göğsünü, tavuk suyunu, soğanları, kekiği, sarımsağı ve tuzu büyük sos tavasına koyun ve ocağın ayarını en kısığa getirin.
2. Adım dakika pişirin, etin üstüne bastırdığınızda hafif sertse pişmiş demektir.
3. Adım Bekletmeden servis edin.

Hindi nasıl kızartılır?

Hindi derece ısıda uzun süre, için için pişmelidir. ,5 kg arasındaki hindiler saatte, ,5 kg arasındakiler saatte, ,5 kg arasındakiler ise saatte pişer. İsterseniz ilk yarım saat derece ardından derece olarak pişirmeye devam edebilirsiniz.

Kuşbaşı hindi eti nasıl pişirilir?

Hindi Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanların kabuklarını soyun ve incecik bir biçimde doğrayın.
2. Hindi etini de küp küp doğrayın.
3. Bir tavanın içerisine sıvı yağ alın ve ve hindi etlerini aktarın.
4. Sotelenen hindi etlerinin üzerine soğanı ilave edin, birkaç dakika daha soteledikten sonra biberleri de ekleyin.

Hindi kuşbaşı kaç dakikada pişer?

Fırında Sebzeli Hindi Kuşbaşı Tarifi Yapılışı Büyük bir borcamı alıp içine tüm malzemeleri koyarak karıştırıyoruz. Baharatları, sıvı yağını ve limon suyunu ilave ederek harmanlayın. Daha sonra fırında dakika derecede arada karıştırarak pişirin. Afiyet olsun.

Hindi Sote kaç dk pişer?

Sürekli karıştırarak kavurarak pişirmelisiniz. Hem sağlıklı hem çok kolay bu yemeğimizi ister öğlen yemeğine ister akşam yemeğine hazırlayın. Kaç kişilik: Hazırlık dak. Pişirme dak.

Hindi kavurması nasıl yapılır?

Hindi Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hindi butunu kemikten ayırın, derisini alın.
2. Kavurmalık şekilde küçük olarak doğrayın.
3. Teflon tavaya koyun. 1 çay bardağı suyu dökün.
4. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
5. Ardından yağı ve diğer baharatları ekleyin.
6. Kısık ateşte iyice kavurun.

Hindi ye hangi baharat yakışır?

Bu aşamada ete en çok yakışan kekik, kimyon, köri, defne yaprağı ve adaçayı gibi taze ya da kuru alternatifler ile lezzeti bir üst noktaya taşıyabilirsiniz.

Hindinin neresi lezzetli olur?

Hindinin bacaklarında, uyluklarında ve kanat kısmında bulunan koyu eti sulu ve lezzetlidir. Hindi eti pişirildiği her türlü çeşninin lezzetini de içerisine alarak sizlere farklı birçok lezzet alternatifini sunar.

Hangi Hindi daha lezzetlidir?

1- Ülkemizdeki en lezzetlisi, Kandıra Hindisi olarak bilinen siyah ve gümüş renkli Amerikan hindisidir. Beyaz renkli Kanada Hindisi daha ucuzdur ama lezzetli değildir. 2- Hindinin erkeği makbuldür. Çünkü erkek hindiler genellikle 10 kilo üzerindedir.

Hindi mi daha sağlıklı tavuk mu?

Hindi etini, kırmızı et ve tavuk etine alternatif olarak tüketmeniz sağlığınıza olumlu etki sağlar. Kırmızı ete kıyasla kolesterol, yağ ve bağ doku oranı daha düşüktür. Yağ içeriği tavuk etinden yaklaşık yüzde 8 daha az, protein içeriği miktarı ise daha yüksektir.

Hindi eti neden daha sağlıklı?

Zengin bir protein kaynağı olan hindi eti, insan sağlığı açısından çok faydalıdır. Aynı zamanda doğal bir aminoasit olan triptofan kaynağıdır. İnsan vücudunun üretemediği bu aminoasit serotonin adı verilen mutluluk hormonunun salınımını uyarmakta ve de uykuya dalmayı kolaylaştırmaktadır.

Hindi göğsü mü tavuk göğsü mü?

Hindi mi Tavuk mu? Genele baktığımızda ise hindi tavuktan daha yüksek besin değerine sahiptir. Tavuk göğsü daha düşük seviyede sodyum içerir ve düşük sodyum tüketimi gerektiren diyetler için daha idealdir.

Hindinin bozulduğu nasıl anlaşılır?

Pembeden çok gri renge büründüyse artık kullanmak için çok geç demektir. Çiğ tavuğun rengi gri ile üzerinde deri olmayan sarı noktalardan oluşan bir renk arasında olabilir. Bozulmuş tavuğu pişirmeye başladığında donuk gözükmeye ve beyazlamamaya devam edebilir.

Hindi göğsü tadı nasıl?

Hindi etinin tadı tavuk etine göre daha yoğundur. Hindi eti yemek bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

gr hindi göğsü kaç protein?

Kalori Bilgisi