Kefir Aç Mı Tok Mu Içilir

Kefir Aç Mı Tok Mu İçilir?

İyi bir besleyicilik özelliği bulunan kefir hem açken hem de tokken rahatlıkla tüketilebilir. AAç ya da tok olunmasında herhangi bir sakınca bulunmaz. Öyle ki özellikle perhiz dönemlerinde bir ara öğün yerine içilmesi de tokluk sağlayacaktır.

Bağırsaklar için büyük önem taşıyan probiyotik kaynaklarından bir tanesi de kefirdir. İnek, keçi ya da koyun sütlerini uygun ortamda ve koşullarda fermente edilmesi ile elde edilmiş bir içecektir. Sodalı ayran tadına benzer ve içeriğinde çok fazla amino asit bulunur. Tüm bunların dışında ‘magnezyum, kalsiyum ve folik asit içerir. Bağışıklık sistemin güçlendirilmesinde kullanılan bu kıymetli besin, özellikle diyet zamanlarında da ara öğün olarak kullanılabilmektedir.

Kefir Nedir?

Ekşimsi ve asitli bir tada sahip, hayvansal kaynaklı sütlerin fermente edilmesi ile elde edilen, besin değeri yüksek bir içecektir. Özellikle Balkanlar’da ve Doğu Avrupa’da oldukça yaygın bir tüketim şekli bulunur. Bağırsaklar için yararlı bakteri anlamına gelen probiyotik bakımından zengindir.

Kefir Faydaları Nelerdir?

Oldukça zengin besin değerlerine sahip olan kefirin faydaları arasında;

-Bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasında etkilidir.

-Sindirim sisteminin düzenlenmesine etkilidir.

-İmmün sistemini güçlendirilmesinde etkiye sahiptir.

-Kronik yorgunlukla savaşır.

-Sakinleştirici etkiye sahiptir.

-Kasılmaları önler.

-Damar sertliğini giderir.

Kefir Haram Mı?

Kefir uygulama ve yapılma bakımından bakıldığında alkolle benzerlik gösterir. Fakat alkollü bir içecek değildir ve sarhoşluk etkisi yaratmaz. Bu nedenle herhangi bir şekilde haramdır denilemez.

Kefir Kalorisi Kaçtır?

Ml yani klasik bir su bardağı dolusu kefirin içerisinde kalori bulunmaktadır. kalori içerisinde 30 gram kolesterol, 11 gram protein ve 4 gram şeker bulunmaktadır.

Kefir Ne İşe Yarar?

-Mide ülserine sebebiyet veren bakteri ile savaşır.

-Sindirim sistemini düzenleyerek kronik kabızlık ile savaşır.

-Osteoporozun yıkıcı etkisi ile savaşır.

Kefir Aç Mı Tok Mu İçilir?

İyi bir besleyicilik özelliği bulunan kefir hem açken hem de tokken rahatlıkla tüketilebilir. AAç ya da tok olunmasında herhangi bir sakınca bulunmaz. Öyle ki özellikle perhiz dönemlerinde bir ara öğün yerine içilmesi de tokluk sağlayacaktır.

Kefir Alerji Yapar Mı?

Evet. Özellikle hayvansal kaynaklı sütlere karşı sindirim problemi yaşayan kişilerde bu risk görülür.

Kefir Besin Değeri Nedir?

Kalsiyum

Potasyum

Yağ

Şeker

A ve C vitamini

Sodyum

Folik asit

Kefir Boy Uzatır Mı?

İçeriğinde bulunan vitamin ve mineral değerleri sayesinde büyüme hormonunu destekler. Özellikle ergenlik döneminde tüketilmesi ile birlikte boy uzatıcı etkiye sahip nitelik taşır.

Kefir Bozulur Mu?

Kefir yapılırken kullanılan malzemelerin hijyen taşımaması nedeni ile bozulabilir. Ayrıca hazır alınan kefirlerin kapağı açıldıktan sonra çok kısa sürede tüketilmesi gerekmektedir. Ayrıca buzdolabı koşullarında saklanması gerekmektedir.

Kefir Çiğ Sütten Mi Yapılır?

Kefir hem pastörize edilmiş sütlerden hem de çiğ sütten elde edilebilir.

Kefir Çalkalanır Mı?

Ait birikimine neden olması ve patlama ihtimalinin olması sebebi ile çalkanlanması önerilmez.

Kefir Dolapta Kaç Gün Saklanır?

Dolap koşullarında saklandığında on günü geçmemelidir.

Kefir Faydaları Ne Zaman İçilmeli?

Çocuklarda gece yatmadan içilmesi önerilmektedir. Onun dışında ise günü her vakti güvenle tüketilebilir.

Yorum Yap (Değerli yorumlarınızı bizden esirgemeyiniz.)

Sa&#;l&#;k &#;çin Kefir Ne Zaman &#;çilmeli?

Son zamanlarda ad&#;n&#; çok s&#;k duydu&#;umuz bir besin olan kefir, asl&#;nda Kafkas da&#;lar&#;ndan köken alan ülkemizde y&#;llard&#;r tüketilen bir süt ürünüdür. Kefir kelimesinin, ‘iyi hissetme, iyi ya&#;ama’ anlam&#;nda kullan&#;lan “keyif” kökünden geldi&#;i tahmin edilir.

Kefir nedir, kefir nas&#;l yap&#;l&#;r diye merak ediyor olabilirsiniz. Kefir, kefir daneleri taraf&#;ndan olu&#;turulan do&#;al probiyotikler (Sa&#;l&#;&#;a yararl&#; oldu&#;u kan&#;tlanm&#;&#; ve canl&#; mikroorganizmalar içeren veya canl&#; mikroorganizmalar taraf&#;ndan üretilen besinler) ile bir çok yararl&#; bakteri ve maya içeren fermente bir süt ürünüdür.

Kefir daneleri, küçük karnabahara benzeyen, beyaz – sar&#;mt&#;rak renkte, elastik, düzensiz, jelimsi özelliktedir. Farkl&#; markalar&#;n sundu&#;u kefir çe&#;itleri oldu&#;u gibi biraz zahmetli olsa da kefiri evde yapmak da mümkündür.

Diyette Kefir Ne Zaman &#;çilir?

Diyet sürecinde kefir tüketimi oldukça önemlidir. Sa&#;l&#;kl&#; kilo verme sürecinde kefir faydalar&#; diyet yapanlara çok yard&#;mc&#; olur. Diyetinizde kefire yer verdi&#;iniz zaman fark&#; rahat bir &#;ekilde gözlerinizle görebilirsiniz:

• Kefir, probiyotik besin oldu&#;u için ba&#;&#;rsak floras&#;n&#; besler ve ba&#;&#;rsak hareketlerini destekler.
• Ba&#;&#;rsaklar&#;m&#;z bizim ikinci beynimizdir, bu yüzden biz ona ne kadar iyi bakarsak o kadar h&#;zl&#; bir metabolizmaya sahip olmu&#; oluruz.
• Özellikle kab&#;zl&#;k sorunu ya&#;ayanlar, diyet sürecinde kefir tükettikleri takdirde bu sorunun azald&#;&#;&#;n&#; görecektir.
• Kefir ne zaman içilmelidir sorusunun cevab&#; ki&#;iye özel diyet program&#; haz&#;rlan&#;rken belirlenir. Genel olarak ara ö&#;ünlerde yer verilir.
• Diyet sürecinde kalsiyum tüketimi ya&#; yak&#;m&#;n&#; h&#;zland&#;r&#;p kilo vermeyi kolayla&#;t&#;r&#;r. Kefir, kalsiyum minerali bak&#;m&#;ndan zengindir. Bu süreçte en güzel kalsiyum kaynaklar&#;ndan biri olan kefir iyi bir tercihtir.
• Kefir; içerdi&#;i protein, ya&#; ve karbonhidrat sayesinde sizi daha çok tok tutar.
• Sa&#;l&#;kl&#; diyette amaç; gün boyunca sizi zorlamayacak, aç b&#;rakmayacak, verimli bir &#;ekilde kilo kayb&#; olmal&#;d&#;r. Kefir, sizi daha çok tok tutarak gün boyunca fazla yemek yemeyi önleyecektir.
• &#;eker hastas&#;, insülin direnci, polikistik over hastal&#;&#;&#;na sahip ki&#;ilerin kefir tüketiminde gün boyunca kan &#;ekerini daha dengeli oldu&#;u için sa&#;l&#;kl&#; &#;ekilde kilo vermeleri daha kolay olur.

Kefir Ne Zaman &#;çilirse Zay&#;flat&#;r?

• Ara ö&#;ünler bizim için çok önemlidir. Ara ö&#;ünler metabolizmay&#; h&#;zland&#;rarak ana ö&#;ünlerde gere&#;inden fazla yemek yemeyi engeller.
• Peki, kefir ne zaman içilirse faydal&#;d&#;r? Daha da merak edileni kefir ne zaman içilirse zay&#;flat&#;r.
• Kefiri, en uzun 2 ana ö&#;ün aras&#; olan ö&#;le- ak&#;am yeme&#;i aras&#;ndaki ikindi ara ö&#;ününüzde tüketebilirsiniz.
• Yan&#;nda 1 – 2 porsiyon meyve veya galeta – grissini veya badem, f&#;nd&#;k, ceviz, f&#;st&#;k vb gibi çi&#; kuru yemi&#;lerle birlikte tüketebilirsiniz.
• E&#;er çok ac&#;k&#;yorsan&#;z yan&#;nda 1 avuç leblebi ( adet) tüketebilirsiniz.
• Kefiri sade tüketemiyorsan&#;z; herhangi bir meyve ile robottan geçirip meyveli kefir elde edebilirsiniz hatta içine 1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; bal ilave edip tad&#;n&#; daha da güzelle&#;tirerek tüketebilirsiniz.
• Not: Marketlerde sat&#;lan meyveli kefirler, &#;eker ve birçok katk&#; maddesi içerdi&#;i için sa&#;l&#;kl&#; de&#;ildir. Evde daha sa&#;l&#;kl&#; &#;ekilde yapmak daha do&#;ru tercih olur.
• Ak&#;amlar geç saatlere kadar uyumuyorsan&#;z; gece ara ö&#;ünü olarak kefir çok sa&#;l&#;kl&#; bir alternatif olabilir.
• Spor yap&#;yorsan&#;z; spor öncesi kefir yan&#;nda meyve ve çi&#; kuru yemi&#; veya f&#;st&#;k – f&#;nd&#;k ezmesi (yapt&#;&#;&#;n&#;z spora ba&#;l&#; olarak) güzel bir alternatif olabilir.

Tarif için: Evde Kefir Yap&#;m&#;

Kefirin Besin De&#;erleri

Türk G&#;da Kompozisyonu Veri Taban&#;’na göre gr kefirin:

• %89’u su
• %’s&#; karbonhidrat
• %,3’ü protein
• %1,,6’s&#; ya&#; içermektedir.

Ayr&#;ca kefir:

• Kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi mineraller ve B grubu vitaminler bak&#;m&#;ndan zengindir.
• Kefirdeki alkol ve CO2 , mayalar&#;n faaliyeti sonucunda olu&#;maktad&#;r.
• Kefirin pH de&#;eri 4,2 – 4,6 aras&#;nda de&#;i&#;mektedir.

Detayl&#; bilgi için: Kefir Kaç Kalori? Sade – Meyveli Kefir Kalori ve Besin De&#;erleri

Tarif için: Evde Kefir Yap&#;l&#;&#;&#;

Düzenli Kefir &#;çmek Neye &#;yi Gelir?

Çe&#;itli çal&#;&#;malar kefirin:

• Anti-mikrobiyal (Mikroorganizmalar&#; öldüren veya büyümelerini durduran madde)
• Anti-inflamatuar (&#;ltihabi reaksiyonu önleyici )
• Anti-allerjen (Alerji önleyici)
• Anti-karsinojen (Kanser önleyici)
• Kan bas&#;nc&#; dengeleyici (Tansiyon dengesi)
• Kan lipitleri kontrolü (Kolesterol kontrolü)
• Kontipasyon (Kab&#;zl&#;k)
• Laktoz intolerans&#; (Süt ve süt ürünlerinin içerisindeki laktoz &#;ekerinin tamam&#;yla sindirilememesi)
• Kan &#;ekeri düzenleyici
• Obezite gibi birçok alanlarda faydal&#; etkileri kan&#;tlanm&#;&#;t&#;r.

1) Kansere Etkisi

• Kefir ne i&#;e yarar sorusunun tek cevab&#; sindirim sistemiyle ilgili de&#;ildir, kefir birçok hastal&#;&#;a kar&#;&#; vücudu korur.
• Kefirin; meme kanseri, gastrik kanser, kolon ve lösemi hücre hatlar&#;nda antikarsinojenik etki gösterdi&#;i bildirilmi&#;tir.
• Kefirin kanser ba&#;lamas&#;n&#; yava&#;latma mekanizmalar&#;ndan biri ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini aktivite etmeleri oldu&#;u gösterilmi&#;tir.
• Kefirin yap&#;s&#;ndaki kefiranin tümör kar&#;&#;t&#; aktivitesi gösterilmi&#; ve kan&#;tlanm&#;&#;t&#;r. Kefirin içerdi&#;i baz&#; proteinlerin de tümör kar&#;&#;t&#; etkinli&#;i gösterilmi&#;tir.
• Yap&#;lan farkl&#; çal&#;&#;malarda ise kefirin tümör hücrelerinin büyümesini engelledi&#;i ve tümör çap&#;n&#; küçülttü&#;ü rapor edilmi&#;tir.

2) Kolesterole Etkisi

• Kefirdeki yararl&#; mikroorganizmalar safra asidi parçalay&#;c&#; enzimler olu&#;turup kolesterol seviyesini düzenler.

3) Kan &#;ekerine Etkisi

• Kefirin yap&#;s&#;ndaki kefirin, iskelet kas&#; hücrelerinde glikoz al&#;m&#;n&#; artt&#;rd&#;&#;&#; ve bunun Tip-2 Diyabet hastal&#;&#;&#; (&#;eker hastal&#;&#;&#;) tedavisinde kullan&#;labilece&#;i çal&#;&#;malarda savunulmu&#;tur.

4) Ba&#;&#;rsaklara Etkisi

• Kefir gibi probiyotik besinlerin en iyi bilinen etkilerden birisi de sindirim sistemini düzenleyici etkisidir.
• Kefir, Rusya’da ara&#;t&#;rmac&#;lar taraf&#;ndan insanlarda mide ve on iki parmak ba&#;&#;rsak ülserleri tedavisinde kullan&#;lmaktad&#;r.
• Uzmanlar&#;n ba&#;&#;rsa&#;&#; yeni beyin olarak adland&#;rmaya ba&#;lad&#;&#;&#; bu ça&#;da kefir ba&#;&#;rsak üzerindeki olumlu etkisiyle asl&#;nda tüm vücudu pozitif yönde etkiler.
• Kefir enerji verir mi diye de merak edilmektedir. Sa&#;l&#;ks&#;z bir sindirim sistemi insan&#;n enerjisini dü&#;ürür; sindirimin kefirle düzenlenmesi ise enerjinin yükselmesine dolayl&#; olarak katk&#;da bulunur.

5) Laktoz &#;ntolerans&#;

• Süt ve süt ürünlerinin içerisindeki laktoz &#;ekerini tamam&#;yla sindirilmemesine laktoz intolerans&#; denir.
• Kefirin yap&#;s&#;ndaki baz&#; bile&#;enler, laktoz intolerans&#; olan bireylerde laktoz içeren ürünlerin tüketimini kolayla&#;t&#;r&#;r ve &#;i&#;kinlik hissini azalt&#;r.

6) Vücut A&#;&#;rl&#;&#;&#;na Etkisi

• Yap&#;lan ara&#;t&#;rmalarda fermente süt ürünlerinden zengin bir diyetin obezite riskini azaltt&#;&#;&#;n&#; göstermektedir.
• Hayvan modelleri ile yap&#;lan çal&#;&#;malarda, kefir tüketiminin yüksek ya&#;l&#; diyete ba&#;l&#; geli&#;en obeziteye kar&#;&#; koruyuculuk gösterdi&#;i saptanm&#;&#;t&#;r.

Sonuç Olarak

• Düzenli ve yeterli miktarda süt ve süt ürünleri sa&#;l&#;kl&#; ya&#;am&#;n vazgeçilmez besinleridir.
• Kefir, hem besin ögesi bile&#;imi hem de probiyotik özelli&#;i ile fonksiyonel bir besin olarak diyetin bir parças&#; olmal&#;d&#;r.
• Kefir ne i&#;e yarar sorusunun cevaplar&#;n&#; detayl&#; &#;ekilde ö&#;rendikten sonra siz de bu faydal&#; içece&#;i hayat&#;n&#;za dahil etmek isteyebilirsiniz.
• Sa&#;l&#;k aç&#;s&#;ndan her geçen gün yararlar&#; kan&#;tlanmas&#;yla daha çok önemli hale gelen kefiri günde bardak aras&#;nda tüketebilirsiniz.

Tarif için: Evde Kefir Yap&#;m&#; (Püf Noktalar&#;yla)

Diyetisyen Esengül I&#;IK

Tarifleri için: Diyetisyenden Lezzetli Tarifler (Dyt. Esengül I&#;IK)

Instagram: @diyetisyenesengul

Web: diyetisyenesengulisik

Laktoz Nedir? &#;ntolerans&#; Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r?

Probiyotikler: Faydalar&#; Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Kefir Kaç Kalori? Sade – Meyveli, Besin De&#;erleri, Zay&#;flat&#;r M&#;?

Kefir Mayas&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r, Saklan&#;r, Ço&#;alt&#;l&#;r? Foto&#;rafl&#; Anlat&#;m

Kefir Nedir? Faydalar&#; Nelerdir? Hayrete Dü&#;ece&#;iniz 11 &#;ifal&#; Özelli&#;i