Oktay Usta Reçeller

Şeftaliler yumuşadıktan sonra el blendırıyla püre haline getiriyoruz. Daha sonra üzerine şekeri boşaltıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Şeftaliler kaynayıp, kıvamı koyulaşmaya başlayınca 2,5 adet limonun suyunu sıkıp, tencereye boşaltıyoruz.

Şeftali marmelatı nasıl yapılır?

Şeftali Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartarak gelişi güzel doğrayın.
2. Geniş bir tencereye şeftalileri alın.
3. Orta ateşte ara sıra karıştırarak şeftalileri pişirin.
4. Yaklaşık 1 saat piştikten sonra bir el blenderı ile şeftalileri parçalayın.

Oktay ustadan şeftali reçeli nasıl yapılır?

Şeftalilerimizi güzelce yıkadıktan sonra soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Bir kenara alıyoruz. Tencereye suyumuzu koyup, şekerimizi içine ekliyoruz ve ocağımızı yakıp, kaynayana kadar bekliyoruz. Kıvamı şerbetli tatlının şerbeti kıvamına gelene kadar arada bir karıştırarak kaynatıyoruz.

1 kilo şeftali reçeli nasıl yapılır?

Şeftali Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılmış 1 kilogram şeftaliyi küp küp doğrayın ve yarısını derin bir tencereye aktarın.
2. Bir kat şeftali, bir kat toz şeker serpin.
3. Toz şeker bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve şeftalinin kendi suyunu salması için 2 saat kadar bekletin.

Şeftali marmelatı nasıl yapılır püf noktası?

Şeftalileri iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün. Bir sıra şeker, bir sıra şeftali olacak şekilde tüm malzemeyi tencereye koyun ve bu şekilde 10 saat kadar bekletin. Sonra tencereyi ateşe oturtup tahta bir kaşık yardımıyla şeftalileri hafifçe ezerek karıştırın ve bir süre pişirin.

Seftaliden neler yapılabilir?

Şeftalili Tatlılar: Hafif ve Değişik 20 Tarif

Tane tane şeftali reçeli nasıl yapılır?

Tane Tane Şeftali Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeftalilerimizi soyup küp küp doğruyoruz.
2. Suyunu salan şeftalileri kevgir ile başka bir kaseye ayırıyoruz.
3. Limon suyunu ekleyip önce şerbeti kaynatıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca 2 dk kaynatıp üzerine şeftalileri ekliyoruz.
5. Yaklaşık 15 dk daha pişiriyoruz.

Şeftali reçelinin kabuğu soyulur mu?

İkiye bölüp çekirdeğini çıkaralım ve dilimyeleyip küp küp doğrayalım. Kabuğunu soymuyoruz kesinlikle soymayın, kabuğu daha lezzeti oluyor,hiç kabuklu olduğu anlaşılmıyor bile. Zaten rengini de kabuğundan alıyor.

Mürdüm eriğinin reçeli nasıl oluyor?

Mürdüm Eriği Reçeli Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mürdüm eriklerini ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın.
2. Erikleri bir tencereye aktarıp üzerine şekeri ilave edin.
3. Ertesi gün orta ateşte reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin.
4. Son olarak erik reçelini ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1 kilo şeftaliye kaç kilo şeker konur?

Normalde reçele 1 kilo meyve için 1 kilo şeker konulur. Tercih meselesidir ama 1 kilo meyvenin kabuğu çekirdekleri çıktığı vakit bayağı azaldığı için ve pişince de yarı yarıya azaldığını hesaba katarsak 1 kilo meyve için yarım kilo şeker tam gelecektir.

1 kilo şeftaliye ne kadar şeker?

Eğer marmelat yapmayacaksanız mutlaka sert şeftali seçin, yoksa reçeli kaynatırken şeftaliler erir. 1/1 ölçü yani 1 kilo şeftaliye 1 kilo toz şeker kullanabilirsiniz.

Şeftali reçeli kac dk kaynar?

Şeftali reçeli kaç dakikada olur? Kısık ateşte 35 &#; 40 dakika arasında pişirilen reçelin üzerinde oluşan köpükler kevgirle alınır.

Şeftali marmelatı kaç dakika kaynatılır?

Uygun bir tencereye dilimlediğimiz şeftalileri aktaralım. Üzerine şekeri aktaralım ve tencerenin kapağını kapatarak bu şekilde gece bekletelim. Ertesi gün şeftalileri orta ateşte 20 dakika kadar kaynamaya bırakalım.

Şeftali reçeli Şekerlenmemesi için ne yapmalı?

Kışa saklanacak reçellerin şekerlenmemesi için içine limon ya da limon tuzu katılmalıdır. Böylece şekeri kestirebilirsiniz. Reçeli yapılacak meyveler çürük olmamalıdır.

Şeftali marmelatı ne kadar kaynatılır?

Şekerin üç bardaklık kısmını şeftalilerin üzerine dökün, çekirdekleri de ilave edin ve kaşığa yakın orta ateşte ocağa alın. Ara sıra karıştırarak, 1 saat süre ile şeftalileri pişirin.

Sevgili hanımlar çilek vakti geçmek üzere, biraz geç kaldığımız farkındayım ama fırsat bulamadım tarifimi sizlerle paylaşmaya, bugüne kısmetmiş diyorum ve bu senenin kış reçelimi sizlere ikram ediyorum. Umarım beğenirsiniz. Yapımı da, hazırlaması da büyük zevk olan reçel tarifleri beni her zaman mutlu etmiştir. Muhteşem rengi ve lezzeti ile tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

Roka Salatasının tarifine de mutlaka bakın. Afiyet olsun, sağlıcakla&#;

MALZEMELER

• 1 kg. çilek
• 3 su bardağı toz şeker
• diş limon tuzu
• 1 silme çay kaşığı tereyağı

Çilek Reçeli Tarifi

1. Çilekleri ayıkladıktan sonra bol su ile yıkayalım.
2. Tencerinin içerisine alalım, üzerine şekerini dökelim ve ağzı kapalı olarak bir gece bekletelim. Veya saat bekletelim.
3. Tencereyi bekletme esnasında güneş gören sıcak bir ortamda tutmanız şekerin erimesini kolaylaştıracaktır.
4. Şeker eridikten sonra tencereyi ocağa alalım ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak şekeri eriyene kadar bekletin.
5. Daha sonra tencerenin ağzını açın ve ocağın derecesini de yükseltin.
6. Kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin ve karıştırın.
7. Ara ara karıştırarak pişirin.
8. Yeteri kadar kaynattıktan sonra limon tuzunu ekleyin.
9. dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin.
10. Kış için hazırlık yapıyor iseniz sıcakken kavanozlara doldurun ve ağzını kapatarak ters çevirin.
11. Soğuyana kadar bekletin ve serin bir yerde muhafaza edin.
12. Eğer kışa kadar bekletmeyip hemen tüketecek iseniz kavanoza doldurun soğuyana kadar bekletin ve ardından ağzını kapatarak muhafaza edin.

Afiyet olsun&#;

 Oktay Ustanın en meşhur ve sevgi dolu reçelidir çilek reçeli, yardım aldığım Oktay usta yemek kitaplarından beğendiğim tarifleri sizlerle de paylaşmak istiyorum, unutmayın tarif paylaştıkça lezzet artar 😉 Reçel mevsiminde en çok yapılan reçeller arasında olan ve her daim beğenilen çilek reçeline bir de bu pencereden bakalım. Rengarenk kavanozlarda hazırlanan reçeller marmelatlar huzur ve renk verecektir sofranıza, mutfağınıza.  Bir başka gün ise İçli Köfte hazırlayabilirsiniz ailenize.

MALZEMELER

• 1 kg çilek
• 6 su bardağı toz şeker
• Limon tuzu veya 2 kaşık limon suyu

Oktay Usta Çilek Reçeli Tarifi

1. Çilekleri bol suda yıkayın ve dakika kadar da suda bekletin.
2. Tencereye çilekleri koyun üzerine şekeri ekleyin.
3. Bir gece bu şekilde bekletin.
4. Sulanan çilekleri ocağa alın, kısık ateşte pişirin.
5. Şeker erimeye başlayınca limon tuzunu ekleyin.
6. Kıvamını alana dek kaynatın.

Afiyet olsun&#;