Çıldır Pide

Ç&#;ld&#;r köfte teknik olarak iskender yeme&#;inin çok daha basit hali olarak dü&#;ünülüyor. Evde haz&#;rlanan enfes ç&#;ld&#;r köftesi israfa kar&#;&#; ç&#;karak kalm&#;&#; pidelerin at&#;lmas&#;n&#; önlüyor. Ç&#;ld&#;r köfte yapmak isteyenler "Ç&#;ld&#;r köfte nas&#;l yap&#;l&#;r, ç&#;ld&#;r köfte tarifi, ç&#;ld&#;r köfte malzeme listesi" sorular&#;na yan&#;t ar&#;yor. &#;&#;te ç&#;ld&#;r köfte tarifi

MALZEMELER

-6 t&#;rnak pide
gr köftelik k&#;yma
-1 su barda&#;&#; &#;slat&#;lm&#;&#; ekmek içi
-Tuz
-Karabiber
-Kekik
-1 su barda&#;&#; et suyu
gr tereya&#;&#;

Domates sosu için

-1 so&#;an
-2 di&#; sar&#;msak
-1 yemek ka&#;&#;&#;&#; tereya&#;&#;
-3 domates
-Defne yapra&#;&#;
-Tuz

Yo&#;urt sosu için

-2 su barda&#;&#; süzme yo&#;urt
-4 di&#; sar&#;msak
-2 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; tereya&#;&#;
-Karabiber

Patates püresi için

-2 patates
-1 yemek ka&#;&#;&#;&#; tereya&#;&#;
-1 çay barda&#;&#; süt
-Tuz

YAPILI&#;I

K&#;yma, ekmek içi, tuz, karabiber ve keki&#;i bir kapta yo&#;urup hamburger köftesi büyüklü&#;ünde köfteler haz&#;rlay&#;n. Izgarada pi&#;irin.

Tereya&#;&#;n&#; bir tavada eritin.

Pideleri tereya&#;&#;nda alt üst ederek k&#;zart&#;n.

Patates püresi için, bir tencerede patatesleri üzerini geçecek kadar suda ha&#;lay&#;n.

Ha&#;lanan patatesleri çatalla ezin. Tereya&#;&#;, tuz ve sütü ekleyip iyice kar&#;&#;t&#;r&#;n.

Domates sosu için ince k&#;y&#;lm&#;&#; so&#;an, sar&#;msaklar ve tereya&#;&#;n&#; bir tavada soteleyin.

Rendeledi&#;iniz domatesleri ilave edip ezerek pi&#;irin.

Defne yapra&#;&#; ve tuzu ekleyip ocaktan al&#;n.

Servis yapmadan önce defne yapra&#;&#;n&#; ç&#;kart&#;n.

Bu kar&#;&#;&#;ma et suyunu ekleyip pideleri &#;slat&#;n.

Yo&#;urt sosu için, süzme yo&#;urda ince k&#;y&#;lm&#;&#; sar&#;msaklar&#;, tereya&#;&#;n&#; ve karabiberi ekleyip kar&#;&#;t&#;r&#;n.

Haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z pideleri servis taba&#;&#;na al&#;n.

Üzerine s&#;ras&#;yla patates püresi, köfte ve yo&#;urt sosunu döküp s&#;cak servis yap&#;n.