Hazır Yufkadan Yoğurtlu Peynirli Börek
Sodalı Yoğurtlu Börek Tarifi
Börek Tarifleri
Sodalı Yoğurtlu Börek Tarifi
Recipe by pembetatlarCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
5 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için: 1 kase beyaz peynir
Kıyılmış maydanoz
Tereyağı
Üzeri İçin: 1 şişe soda
1 adet yumurta
yapılışı
- İlk olarak yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağı iyice karıştırın.
- Yufkayı hafif yağlanmış fırın tepsisine buruşuk şekilde koyup hazırlanan sütlü karışımdan üzerine kaşık yadımı ile serpiştirin ve beyaz peynirin yarısını serpip, minik tereyağı parçalarından ara ara koyun.
- İkinci yufkayı da buruşuk şekilde üzerine koyup, tekrar sütlü karışımdan kaşıkla serpiştirin.
- Kıyılmış maydanozun yarısını serpip üçüncü yufkayı da buruşturarak üzerine koyun. Kaşıkla sütlü karışımdan gezdirip kalan peyniri de serpiştirin. Ara ara tereyağı koyun.
- Dördüncü yufkayı da buruşturup böreğin üzerine koyun. Sütlü karışımdan gezdirip maydanoz serpiştirin.
- Beşinci yufkayı da buruşturarak böreğin üzerine koyun. Kalan sütlü karışıma sodayı ekleyip, hazırlanan böreği bıçakla karelere kesin ve sodalı karışımı böreğin üzerine dökün.
- Böreği bir saat dinlendirin.
- Yumurtayı iyice çırpıp böreğin üzerine fırça ile sürün.
- Önceden ısıtılmış derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun!
Büşra Alptekin
Birbirinde güzel ve özenle hazırlanmış tariflerimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyup, her gün farklı tatlar deneyerek sizlerle buluşturuyorum.
Hazır Yufka ile Yapılan Yoğurtlu Çıtır Börek Tarifi
Bugün sizlere süzme yoğurtlu, tereyağlı çıtır çıtır çok lezzetli bir börek hazırlayacağız.
İster kahvaltıya isterseniz de çayın yanına hazırlayabileceğiniz bu tarifi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.
Şimdi yoğurtlu çıtır börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Hazır Yufka ile Yapılan Yoğurtlu Çıtır Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
- gram eritilmiş tereyağ
- 3 &#; 4 yemek kaşığı sade maden suyu
- gram süzme yoğurt
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı Sıvı yağ
- Susam
Yoğurtlu Çıtır Börek Tarifi
İlk olarak süzme yoğurdun üzerine 3 &#; 4 yemek maden suyunu ekleyip karıştıralım. Cıvık bir kıvam olmasın, yufkanın üzerine sürülebilir olması yeterlidir.
İlk yufkayı tezgaha serelim ve her yerine eritilmiş tereyağı gezdirip fırça ile yayalım. Daha sonra 2 &#; 3 yemek kaşığı süzme yoğurttan gezdirip yine aynı şekilde fırça ile yayalım.
İkinci yufkamızı üzerine serelim ve yine aynı şekilde tereyağı sürüp ardından süzme yoğurt sürerek son yufkayı da üzerine serelim.
Son yufkanın üzerine de tereyağı ve süzme yoğurt sürelim. Şimdi yufkamızı 4 eşit parçaya bölelim. Daha sonra her bir parçayı da ikiye keselim. Daha sonra da kestiğimiz her bir parçayı 3&#;e keserek toplam 24 adet üçgen elde edelim.
Şimdi her bir üçgeni ne çok sıkı ne de bol olmayacak şekilde saralım. Daha sonra hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine sürmek için yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra fırça ile sürelim. En son üzerlerine susam serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış derecelik fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
Yoğurtlu Çıtır Börek Videolu Tarif
Yoğurtlu çıtır börekler servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı&#;na abone olmayı unutmayalım.
Yoğurtla börek sosu olur mu?
İçindekiler:
- Yoğurtla börek sosu olur mu?
- Börek yaparken süt mü yoğurt mu?
- Yoğurtlu börek tarifi nasıl yapılır?
- Yoğurtlu börek yapılır mı?
- Yoğurtlu sodalı börek nasıl yapılır?
- Böreğin yumuşak olması için ne yapmak gerekir?
- Hazır yufka böreği nasıl yumuşak olur?
- Börek yufka arasına ne sürülür?
- Börek harcına yumurta konur mu?
- Yoğurt böreği kızartır mı?
- Sodalı Börek bekletilir mi?
- Böreğe maden suyu neden konur?
- Böreğe neden yoğurt konur?
- Börek kuru olmaması için ne yapılır?
- Böreğin yumuşak olması için içine ne sürülür?
- Börek için yufka nasıl ıslatılır?
- Tepsi böreği tarifi nasıl yapılır?
- Su böreği nasıl yapılır yalancı?
- Poğaçanın kızarması için ne yapılır?
Yoğurtla börek sosu olur mu?
Dilerseniz süt-soda-sıvı yağ- yoğurt, yoğurt-soda-sıvı yağ yumurta ya da yoğurtlasütü birlikte de kullandığınız soslar hazırlayabilirsiniz. Bu sosun içine dilerseniz sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı da ekleyebilirsiniz. Sosugüzelce içine emen böreklerenfes olacaktır. Pişirdikten sonra lezzetine doyamayacaksınız.Börek yaparken süt mü yoğurt mu?
Böreklik yufka kullanacaksanız sıvı yağ olması yeterlidir. -- Sosta sütkullanmak böreğinkurumadan çıtırlaşmasını sağlayacaktır. Sütünüz yoksa yoğurtda kullanabilirsiniz.Yoğurtlu börek tarifi nasıl yapılır?
Yoğurtlu Börek ( Su Böreği Tadında ) Püf Noktalarıyla Tarifi Nasıl Yapılır?- Önce sosumuzu yapalım. 2 yumurtayı iyice çırpalım sonra ılık suyu ekleyip çırpalım.
- Şimdi iç malzemeyi yapalım: ben 3 çeşit peynir kullandım.
- Şimdi tepsimizi yağlayalım.
- Üzerine bolca sostan sürelim.
- En son yufkayı büzüştürmeden yayalım.
Yoğurtlu börek yapılır mı?
Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın. Yoğurdugüzelce çırpın mayonez kıvamında olmalı, gerekirse çok az su ilave edip tekrar çırpın. Geniş kenarından ucuna doğru biraz gevşek bir sigara böreğisarar gibi sarın. Diğer 3 yufkayı da bu şekilde hazırlayın, böylece 64 adet minik yoğurtluböreğiniz olacak.Yoğurtlu sodalı börek nasıl yapılır?
Yapılışı:- Maydanozları kıyın, peyniri çatalla ezin ve maydanozla karıştırın.
- Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yada silpat yayın.
- Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpın, yufkanın üzerini kaplayacak şekilde fırça ya da kaşık yardımı ile sürün.
- Her koyduğunuz yufka katına, sos sürün ve peynirli karşımdan serpin.
Böreğin yumuşak olması için ne yapmak gerekir?
Yufka böreğiyaparken tüm yufkaları sütle ıslatırsanız daha lezzetli olacaktır. Yumuşakbir börek yapmakistiyorsanız bir yumurta ve bir şişe sodayı çırpıp böreğinizi fırına vermeden önce üzerine sürün. Hem yumuşakolacak hem de çok fazla kabarmayacaktır.Hazır yufka böreği nasıl yumuşak olur?
Yufka böreğiyaparken tüm yufkalarısütle ıslatırsanız daha lezzetli olacaktır. Yumuşakbir börekyapmak istiyorsanız bir yumurta ve bir şişe sodayı çırpıp böreğinizi fırına vermeden önce üzerine sürün. Hem yumuşakolacak hem de çok fazla kabarmayacaktır.Börek yufka arasına ne sürülür?
Açtığınız yufkaları mutlaka dinlendirin ve dinlendirirken güneş ışığından uzak ve üzeri örtülü bir şekilde olmasına özen gösterin. Hazırlarken arasınakat kat tereyağı, soda ya da süt mutlaka sürün.Börek harcına yumurta konur mu?
1 - Lezzetin Sırrı : Süt ve Eritilmiş Margarin/Tereyağ 3 - Yumuşacık Böreklerİçin : Süt. 4 - Kızarmış Böreklerİçin : Yumurta. 5 - Nar Gibi Kızarmış Böreklerİçin : Yoğurt.Yoğurt böreği kızartır mı?
Böreklerinkızarması için üzerine yumurta sürülür. Ya evde yumurta kalmamışsa?! Biraz yoğurdubir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk oluştuğunu göreceksiniz.Sodalı Börek bekletilir mi?
Borcama dizdiğimiz böreklerüzerine 1 şişe maden suyu gezdirilerek dökülür. Ardından yarım su bardağı su gezdirilerek dökülür ve borcamın üzerini stres film ile kapatılır. Böreklerbu şekilde bir gece bekletilir.Böreğe maden suyu neden konur?
Poğaçaların içerisine giren soda, hamurun kocaman bir şekilde kabarmasına yardımıc oluyor. Mayalanırken hamurunuzun iki - üç katına çıktığını görürseniz sebebi sodadır diyebiliriz. Bunun yanında poğaça hamurunun içine konan sodayumuşacık bir şekilde pişmesini de sağlıyor.Böreğe neden yoğurt konur?
8 - Dolgun Kıvam İçin : YoğurtluYa da Beşamelli Sos Beşamel sos tüm malzemenin lezzetinin birbirine daha çok geçmesini sağlayacaktır hem de böreğinize dolgun bir kıvam verecektir. Bir başka alternatifiniz de yoğurtve yumurtayı birlikte çırpıp, böreğin içine ve üzerine gezdirmek.Börek kuru olmaması için ne yapılır?
Böreklerinizin kurumamasıiçin kullanacağınız ilk malzeme süt olmalı. Oda sıcaklığındaki sütü yufkalarınızın ya da milföy hamurlarınızın arasına sürebilirsiniz. Yağ sürmek de böreklerinize hem lezzet katacaktır hem de pişerken kurumamalarına yardımcı olacaktır.Böreğin yumuşak olması için içine ne sürülür?
Bir yumurta ve sodayı çırpın; böreğinizi fırına vermeden önce üzerine sürün. Böylece daha yumuşakve daha az kabaran bir börekyapmış olacaksınız. Eğer yumurtanız yoksa onun yerine biraz yoğurt ve bir çorba kaşığı yağı karıştırarak böreğinizin üzerine sürebilirsiniz.Börek için yufka nasıl ıslatılır?
KURU YUFKA NASIL ISLATILIR? El açması kuru yufkalar ilk aşamada sudan geçirilerek ıslatılır. Daha sonra hazırlanan yufkasosu ile yufkaların lezzet kazanması sağlanır. Kuru yufkaları, akan suyun altına tutup her iki yüzü tamamen ıslanıncaya kadar hızlıca yıkayın.Tepsi böreği tarifi nasıl yapılır?
Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?- Böreğin sosu için; zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Böreğin iç harcı için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
- Dikdörtgen bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın.
- Yufkanın üzerine hazırladığınız sos karışımından sürün.
Su böreği nasıl yapılır yalancı?
Yalancı Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?- 5 adet yufkayı bir kenara alalım. Peyniri çatalla ezelim.
- Sosu için yumurta, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, sütü çırpalım; en son maden suyunu yavaşça dökelim karıştıralım.
- 1 adet bütün yufkayı fırın tepsisine düz şekilde serelim, bir kenara alalım.