Kışın Tatlı Su Balık Avı
Sazan Balığı
Sazan balığı, Orta Asya kökenli büyük bir tatlı su balığıdır. Bu balık türü, birçok ulusta tanıtılması nedeniyle dünyanın en yaygın tatlı su balığı haline geldi. Avrupa, Asya ve Orta Doğu&#;da yaygın olarak yetiştirilirler ve ayrıca Avrupa&#;da popüler bir olta balıkçılığı türüdür. Öte yandan sazan balığı, Kuzey Amerika, Kanada ve Avustralya&#;da büyük bir sorun olarak kabul edilir.
Sazan balığı, çok çeşitli ortamlarda var olabilen uyumlu canlılardır. Bu balıklar son yıllarda Avustralya&#;nın güneydoğusunun çoğuna yayıldı. Şu anda Murray-Darling Havzasının büyük bir kısmı da dahil olmak üzere çeşitli yerlerde en bol bulunan büyük tatlı su balıklarıdır ve doğal su ekosistemlerimizin yok edilmesine katkıda bulunduğundan şüphelenilmektedir.
Sazan Avı Teknikleri
1. İdeal Konumu Bulun
Sazan balığı bulanık suyu tercih eder ve su temiz olduğunda korkmaları daha mümkündür. Bu balıklar daha sıcak suları da tercih ederler, bu nedenle kıyı şeridi, durgun sular ve yan kanallar çevresinde zengin bitki örtüsüne sahip bulanık suları arayın. Sazan balıkları zamanlarının çoğunu su bitkileri arasında, böcekler üzerinde otlayarak geçirir.
Sazan balığı avlamak için en uygun zaman sabahın erken saatleridir. Çamurlu suyu arayın ve nehir kıyısı boyunca balık hareketine dikkat edin.
2. Doğru Yemi Seçin
Sazan balıkları hem etçil hem otçuldur; planktonları, böcekleri ve larvaları, ayrıca narin bitki gövdelerini ve nehir yabani otlarını yerler, bu da onları yemlemeyi oldukça kolaylaştırır. Çoğu sazan balıkçısı için haşlanmış gıdalar en çok tercih edilen yem çeşididir. Haşlamalarda özellikle balık ununun kokusu sazan balıklarını doğrudan harekete geçirir. Öte yandan, yoğun av yapılan yerlerdeki sazan balıkları haşereleri tehlikeyle ilişkilendirebilir ve bu durum sazan balığını kaçınabilir.
Tatlı mısır, sazan balığının her zaman saldırdığı nispeten daha ucuz ve ulaşması kolay bir yemdir. Sazanlar, konserve tatlı mısırda bulunan tuzlu ve tatlı tatların kombinasyonunu çok sever ve mısır taneleri, kancanıza doğrudan kolayca geçirilebilir.
3. Parlak İğne Kullanmayın
Sazan balıkları olağanüstü bir görüş yetisine sahip olduğundan, gösterişli bir iğnenin parlaklığı onları yeminize saldırmaktan caydırabilir. Giydirilmiş ya da koyu renkli sazanlara özgü iğneler kullanmaya dikkat edin.
4. Bir Kamış Bölmesi Kullanın
Sazan balığının hemen hemen her şeyi tükettiği bilinse de aslında beslenmesine özen gösterir ve çabuk korkar. Bir sazan sürüsü, oltanızdaki hafif sarsıntılarla varlığınızdan haberdar olabilir ve herhangi bir tane tutma şansınızı kaçırabilirsiniz.
Bazen kamış tutucu olarak da bilinen bir kamış bölmesi, hat hareketinin yaratacağı titreşimin çoğunu ortadan kaldırabilir. Kamış bölmeleri, oltanızı tam olarak ihtiyacınız olacak kadar bir açıda tutarak mümkün olan en az dirençle açılmasını sağlar ve sazan yakalama şansınızı ciddi oranda arttırabilir.
5. Yay Balıkçılığını Deneyin
Sazan balığı, balık tutma rutininizi karıştırmanın ve yolculuğunuza yeni bir zorluk derecesi eklemenin eğlenceli bir yoludur. Sazan balığı, yay balıkçıları için en popüler balıklardan biridir; çünkü yay balıkçılarının tam olarak ateş edebileceği nehir kıyısına veya göl kıyısına yakın orta seviye derinliklerde kalmayı tercih ederler.
Birçok balıkçı, bir zamanlar karalanan sazanları heyecan verici bir meydan okuma olarak görüyor, ancak sazan balıkçılığı yolculuğunuzdan en iyi şekilde yararlanmak için edinmeniz gereken birkaç beceri var. Nehrin kenarında doğru yerde balık tuttuğunuzdan ve sazanların karşı koyamayacağı bir yem kullandığınızdan emin olun.
Sazan Avı Yemleri
Sazan balığı çok çeşitli şekilde beslenir. Böcekler, suda yaşayan solucanlar, yengeçler ve yumuşakçalar en sevdikleri yiyeceklerdir, ancak yosun ve diğer bitki artıklarını da yerler. Bu balıklar o anki yeme alışkanlıklarına göre doğal yemlerden ev yapımı hamur yemlerine, seri üretilen yumuşak yemlere, soslara, haşlamalara ve diğer ürünlere kadar çok çeşitli yemlere yanıt verir. Yüzeyde beslenen sazanların küçük köpek bisküvilerini bile yediği biliniyor.
Sazan Avı Ekipmanları
Sazan Kamışları
İki olta kamışıyla başlarsanız yakalama şansınız daha yüksek olur. Bazı yetenekli balıkçılar üç hatta dört olta kullanır, ancak a) tüm göller ikiden fazlasına izin vermez ve b) aynı anda farklı yönlerde hareket eden üç veya dört balığı tutabileceğinizi düşünmelisiniz!
Sazan Makineleri
Makinenizin boyutunu oltanıza ve stilini yapacağınız balık tutma türüne göre eşleştirmelisiniz. Normalde ila &#;lik bir makine arasında değişen makinelerle avlanabilirler, çoğu su için yeterli olmalıdır.
Kamış Bölmesi/Bank Kamışlar
Kamışlarınızı dinlendirmek için de bir yere ihtiyacınız olacak. Hangi opsiyonu seçeceğiniz tamamen size kalmış. En çok yönlü seçenek, beton da dahil olmak üzere herhangi bir yere yerleştirilebilen bağımsız bir çerçeve olan bir kamıştır. Bununla birlikte, bazı avcılar, bank kamışlarını yumuşak zeminde istedikleri yere çimlere itebilme özgürlüğünü severler.
Fırlatma Sopası
Balığın oltanıza yaklaşmasını sağlamak için, bol miktarda yer yemi kullanın &#; balıkların yeminize ilgi duymasını sağlayan ve onları yemeye daha yatkın hale getirin. Bir fırlatma sopası en kolay tekniktir, ancak bir mancınık menzil ve doğruluk açısından avantaja sahiptir.
Sazan Avı Lokasyonları
Türkiye&#;de 7 coğrafi bölgedeki tatlı suların neredeyse hepsinde sazan balığı tutulabilir. Akdeniz&#;de bulunan ve Türkiye&#;nin en önemli akarsularından biri olarak kabul edilen Göksu Irmağı&#;nda da ağırlıkları 12 kilograma kadar ulaşan sazan balıkları yaşamaktadır. Bunun dışında Ege, Marmara, Güneydoğu Anadolu Bölgeleri tatlı su kaynakları da sazan balığı avı için cazip lokasyonlardır.
Kitaplar » Olta Balıkçılığı » Balık Nerede Bulunur
Baraj su çıkışları, gerek iç gerekse dış tarafta balıkların bol olarak bulunabileceği yerler olarak belirtilebilir. Çünkü barajdan gelen su ile yem gelme olasılığı oldukça yüksektir
BALIK NEREDE BULUNUR
Her balık avı ele alındığında bu balıkların nerede bulunabileceği konusunda bilgiler ileride verilecek ise de, bu kısımda kısa bir ön açıklama yapılması yönüne gidilmiştir.
Balık avcılığında en önemli konu av mahallinin belirlenebilmesidir. Çünkü olta takımı iyi yapılmış ve çok uygun yemlere sahip olsanız da bölgede balık yok ise avcılığın boş geçeceği açıktır. Bu nedenle bir olta avcısının ilk öğrenmesi gereken konu, balığın bulunabileceği yeri saptaması veya tecrübe ile öğrenmesidir.
Her balık türünün kendine göre davranışları olmakla birlikte bazı genel kaideler tüm balıklar için geçerlidir. Öncelikle balıklar kendilerinin pek çok düşmanı olduğu için emniyetli buldukları bölgelerde yaşama eğilimindedirler. Balıkların bulunabileceği yeri tayin eden ikinci konu ise balıklara yem olabilecek imkanların çok olduğu yerlerde balıkların gezmeyi tercih ettikleri alanlardır. Kısa ve öz olarak balıklar emniyetli ve yem imkanı bol veya iyi olan yerlerde bulunurlar. Avcılık mahallinin de bu görüşlere göre aranmasında yarar vardır.
Sol: Göl kıyılarındaki otlu yerler ve yakın kısımlar balıkların bol olabileceği muhtemel alanlardır. Çünkü otlar içerisinde çoğalan yemler balıkları cezbeden kaynaklardır
Sağ: Köprü altları da nehirlerde balıkların bulunabilecekleri alanlarolarak mutlaka denenmesi gereken yerlerdir. Çünkü her balık gizlenebilmek için kendine uygun yerler aramaktadır veya bu gibi yerlerde yem beklerler.
Tatlısu balıkları açısından şu kısa özetlemeleri yapabiliriz. Balık avlanacak yerin saptanması için önce avlanacak balığın iyi tanınması ve yemlenmeleri konusunda bilgi sahibi olmak gerekir. Şöyle ki bu balık türü hangi yemleri sever? Durgun sulardan mı hoşlanır, yoksa akıntılı suları mı sever, yem alma alışkanlıkları sabah mı, gece mi yoksa akşam üstü müdür? Derin ve sığ yerlerden mi hoşlanırlar? Mevsimlere göre alışkanlıklarında farklılıklar olur mu? Göç ederler mi? Genel olarak nehirlerde balıkların çoğu az akıntılı yerleri tercih seafoodplus.info ve ağaç köklerine yakın yerler balıkların gizlenme yerleri seafoodplus.infoıklar çağlayanların alt kısmındaki kovuklarda akıntı ile gelecek yemleri almak için beklerler.Ağaçların ve bitkilerin bol olduğu yerlerde büyük balıklar bol seafoodplus.info gibi yerlerde yılan,sazan ve bıyıklı balıkların bol olarak bulunacağı tahmin edilebilinir.
Nehirlerde, akarsularda geniş durgun alanlar ve bu alanlarda ağaç gölgeli kuytu yerler balıkların saklandığı yerlerdir.Eğer suda iri yapraklı bitkiler var ise bu yaprakların altı bir çok balığın sığınağı olabilir.
Balıkların bulunmasının tahmin edildiği yerlerde, avda kullanılacak yem ile bölgenin yemlenmesi ve çevredeki balıkların çoğunun burada toplanmasının sağlanması da av şansını arttırıseafoodplus.info kıyılarında bu çalışma mazmuz yapma tabir edilir.
Sulardaki hayat birbirini takip eden bir süreç içerisindedir. Suda üreyen planktonları küçük balıklar, küçük balıkları daha iri balıklar ve bunları da daha iri balıkların yemesi yolu ile dönen bir hayat döngüsü kurulmuştur. Bu nedenle bir yerde balık var olup olmadığını anlamak için suyun verimliliğini de bakmak yararlı olur. Eğer bir su ortamında plankton bol ise balıkların bu ortamda bol olarak bulunmaları da doğal olarak beklenecektir
Köprü altları, kanal girişi ve çıkışı gibi yerlerde de bol balık bulma şansı vardır.
Deniz balıklarında ise bilgi ve tecrübe en önemli konudur. Özellikle iyi bir av yapılan alanın unutulmaması ve her zaman o yeri bulabilmek lazımdır. Nişan almak tabir edilen bu çalışma yapılmaz ise her seferinde aynı yeri bulmak mümkün olmayabilir. Hatta denizlerde aynı yerler keşfedilmesi metre uzağında bir tek balık tutulamadığı halde olta bilinen yere atılınca devamlı balık tutulabilir. Çünkü denizlerde de karada olduğu gibi balıkların gezdiği ve gezmediği yerler mevcuttur. Balık türlerine göre bu yerler değişebilir. Bu konuda deneme ve tecrübe çok önemlidir. Mevsimlere göre balıklar farklı derinliklere inebilirler. Bu konuda tecrübeli ve bilgili olmak gerekir. Örneğin; çipura balıklarının kıyılara yaklaştığı yaz aylarında kulaç yerde lidakiler bol olarak bulunduğu halde, kulaça olta atılmaya kalkılır ise elbette ki şans azalacaktır. Bu nedenle bir kez balık avlanan alana tekrar gelebilmek için nişan alınır. Bu nişan alma veya kerteriz tutmak balık avcılığında çok önemli bir konudur. Bu amaçla birbirlerine 90 derece olan iki ayrı yönde, her yönde iki mahallin birbirini kestiği nokta olarak yer tayini yapılmalıdır.
Hatta iyi ve becerikli bir balıkçı av yaptığı yerler ile ilgili bilgileri var ise bir not defterine not ederse gelecek yıllarda bu yerleri yoklayarak avcılık şansını arttırabilir.
Son teknoloji ile GPS aletine yer işareti koyarak bu işi daha teknik olarak gerçekleştirebilir.
Tatlı Su Balıkları
Aynalı Sazan
L: Cyprinus carpio
İ: Common carp
A: Carpfen
F: Carpe
Büyükçe pullar vücuda tek tük serpilmiş durumda olduğundan aynalı sazan denmektedir. Pullar genellikle sırtın her iki tarafında ve sırt yüzgeci boyunca, karın ve göğüs yüzgeçlerinin vücuda bağlantı yerlerinin etrafında toplanmışlardır. Vücudun diğer kısımlarına serpilmiş pul miktarı fertler arasında çok değişiklik arz eder. Aynalı sazan bir kültür sazanıdır. Genel olarak doğa sazanı dediğimiz pullu sazanda vücut nispeten ince ve uzun olmasına rağmen, aynalı sazanda sırt yüksek ve daha geniştir. Yetiştiricilikte ve su kaynaklarının balıklandırılmasında en çok kullanılan balıktır.AV YASAĞI:
Minimum Avlanma Boyu: 40 cm
ÜREME DÖNEMİ :
Eşeysel olgunluğa ulaşma yaşı erkeklerde 3 – 4 yaş, dişilerde ise 4 – 5 yaştır. Üreme zamanı su sıcaklığına bağlı olarak Nisan – Temmuz arasındadır.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Eti lezzetli olup, genellikle taze olarak tüketilir. Dolması, kızartması, buğulaması, pilakisi yapılır.
Bıyıklı Balık
L: Barbus barbus
İ: Barbel
A: Barbe
F: Barbel
Vücut yanlarda basık ve alçak yapılıdır. Ağız başın altında ve at nalı şeklindedir. Bıyıklar orta uzunlukta, gözler ise küçüktür. Sırt yüzgeci iyi gelişmiş, en uzun şuanın arka kenarında yüzgecin üçte birini kaplayan testere şeklinde dişçikler vardır. Vücudun rengi sırtta koyu, karın ve yanlarda açık sarı veya sarı-beyazdır. Vücudun esas rengi değişiklik göstermesine rağmen yan taraflarda ve yüzgeçler üzerinde çok sayıda siyah lekeler bulunur. Doğu Karadeniz bölgesi, Doğu Anadolu bölgesinin kuzey kesimindeki tatlı sularda bulunur. Yaklaşık boyu 90 cm kadar olabilir.AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ : Nisan – Temmuz aylarıdır.
Çapak
Y: Çıplak balığı
L: Abramis brama
İ: Carp bream
A: Brachsen
F: Breme
Vücut oldukça yüksek görünüşlü ve yanlardan iyice yassılaşmıştır. Baş boyu, vücut yüksekliğinden daha azdır. Ağız küçük ve başın alt kısmında hortum şeklinde öne doğru uzanır. Kuyruk yüzgeci derin, çatallı ve lopların ucu sivridir. Karın yüzgeçleri anüse kadar uzanır. Vücudun genel rengi sarı-kahverengi, göğüs yüzgeci kurşuni, diğer yüzgeçler siyah renklidir. Üreme döneminde ergin erkek Çapaklarda vücut, baş ve yüzgeçler üzerinde üreme işareti olan inci benzeri kabarcıklar oluşur. Anüs yüzgeci başlangıcı, sırt yüzgeci sonundan indirilen düşey hattın gerisinde bulunur. Bu özelliği ile Eğrez balığından ayrılır.
Ortalama uzunluk 30 – 50 cm, maksimum uzunluk 80 cm; ortalama ağırlık 1 – 2 kg, maksimum ağırlık ise 6 kg’dır.AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ: Eşeysel olgunluğa 24 – 25 cm iken ve 3 – 5 yaşlarında ulaşır. Erkekler dişilerden 1 – 2 sene önce olgunlaşırlar. Mayıs – Temmuz ayları üreme dönemleridir. Üreme döneminde erkek balıklarda vücut, baş ve yüzgeçler üzerinde üreme işareti olan benzeri kabarcıklar oluşur.
TÜKETİM ŞEKLİ: Ülkemiz için fazla ekonomik değeri yoktur. Diğer ülkelerde taze, tuzlu, kurutulmuş ve isli olarak tüketilmektedir.
Dağ Alabalığı
M: Büyük Lekeli Alabalık, Büyük Benekli Alabalık
L: Salmo trutta macrostigma
İ: Char (Brown trout)
A: Wandersaibling (Mittelandische Bachforelle)
F: Omle chevalier
Vücut yanlardan yassılaşmış, üzeri küçük pullarla örtülmüştür. Ön solungaç kapağının üzerinde belirgin bir siyah leke; yanal çizginin üzerinde ise, bir sıra halinde uzanan ve küçük noktaların kümeleşmesinden oluşan 10 – 12 adet iri benek vardır. Vücut üzerindeki siyah lekeler yanal çizginin altında pek görülmezler.
Rengi siyahımsı gri olup, sırtta ve yanlarda esmer – gri, karın bölgesi ise kirli beyazdır.
Fazla büyümeyen bir formdur. Avlananlar da çoğunlukla – gramdır. En çok 0,5 – 1 kg ağırlığa ulaşabilirler.
Bütün yaşamlarını soğuk, berrak akarsularda geçirirler; hiçbir şekilde denize inmeyen, sedenter karakterli bir formdur.
Ülkemizde genel olarak Doğu, Güney, Batı, Kuzey – Batı Anadolu’da ve Trakya’da yayılış gösteren bu ırk bugün Kaz dağlarından, Dicle’ye akan Çatak çayından, Çoruh nehir sisteminden, Istranca dağlarından, Karadeniz’e akan Köprü çayından, Toroslardaki Beşkonak, Zindan deresi, Aykırı çay, Alara çayı, Esen çayı ve Seyhan nehrinin yukarı havzalarından, Uludağ’dan, Sapanca gölünden, Tortum şelalesinden ve Munzur suyundan bilinmektedir.AV YASAĞI: Ardahan, Bayburt, Erzurum, Kars, Tunceli ve Van il sınırları içerisinde yer alan akarsularda ve kollarında, Aras ve Çoruh nehirleri ve kollarında, Muğla İli, Fethiye İlçesi, Eşen Çayının Kırkpınarlar ile Ören arasında kalan kısmında ve Köyceğiz İlçesi, Yuvarlak Çay’da, Iğdır İli, Tuzluca İlçesinin; Karacaören ve Üçkayalar köyleri arasındaki 20 km’lik alan içerisinde kalan Ünlendi ve Hamurkesen çaylarında, Tunceli İli, Munzur ve Pülümür çaylarında, Konya İli, İvriz ve Delimahmut çaylarında alabalık avcılığı dönem boyunca yasaktır. Bu maddede belirtilen yerler dışında kalan tüm içsularda 1 Ekim - 1 Mart tarihleri arasında doğal alabalığın avlanması yasaktır.
Minimum Av Boyu: 25 cm
ÜREME DÖNEMİ: Yumurtlama Kasım – Aralık aylarında meydana gelir. Bu periyotta daima akarsuların sığ olan yukarı havzalarına tırmanırlar.
TÜKETİM ŞEKLİ: Çok lezzetli olan bu balıkların ekonomik değerleri yüksektir.
Dere Pisisi
Y: Pisi Balığı
L: Pleuronectes flesus (Platichthys flesus)
İ: Flounder
A: Flunder
F: Flet
Vücut yanlardan yassı ve asimetrik olup, metamorfoz esnasında sağa doğru dönmüştür. Deri genellikle küçük sikloyit pullarla örtülüdür. Baş, gözler arası sahadan yanal çizgiye doğru uzanan ve az çok sert yapılı kemiksi bir ibik ile sınırlanmıştır. Vücudun sağ tarafında ve gözlerin önünde bulunan burun deliklerinden birincisi büyük ve geniş, ikincisi ise, küçük ve tüp şeklindedir. Ağız eğik duruşlu, alt çene üst çeneye nazaran biraz daha uzamıştır.
Bulunduğu ortama göre rengi değişebilen bu balıklarda, vücudun gözlü olan tarafı, genellikle esmer, esmer – gri veya tamamen gri olup, bu fon üzerinde büyükçe kırmızımsı – esmer – oranj bazen de küçük beyaz lekeler veya bu lekelerin etrafları daha koyu bant ile çevrili olarak bulunur.
Ortalama uzunlukları 20 – 25 cm, maksimum uzunluk ise 50 cm’dir.
Sahilden itibaren 80 m derinliğe kadar çamurlu dip bölgelerde yaşar. Yazın nehir ağızlarını, lagünleri ve acısu fiyortlarını tercih eder.
Suların soğuması ile tatlısuları terk edip denizin derin yerlerine göç ederler.ÜREME DÖNEMİ:
Erkekleri 3, dişileri 4 yaşından itibaren eşeysel olgunluğa ulaşırlar. Bu balıkların üreme dönemi soğuk aylara denk gelir. Ocak-Nisan ayları arasında özellikle Şubat ve Mart aylarında m derinliklerde yumurtlarlar.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Eti çok lezzetli ve buna paralel olarak ekonomik değeri yüksek bir balıktır. Taze ve tuzlu olarak da tüketilirler.
Eğrez Balığı
Y: Çiçek Balığı, Kavinne Balığı
L: Vimba vimba
İ: Baltic vimba
A: Zährte
F: Zahrte
Ağız aşağı konumlu, dudaklar gelişmiştir. Vücut ince uzun, yanlardan basıktır. Üst çene, alt çeneden uzundur. Vücut ilk bakışta çapak bağlığına benzemekle beraber anüs yüzgeç kaidesinin kısalığı ile ondan ayrılır. Gözler iridir. Vücut açık kahverengidir. Üreme mevsiminde baş ve sırt portakal sarısı olur. Pulsuz kemik çıkıntısı, karın ile anüs yüzgeçleri arasındadır. Maksimum uzunluk 50 cm ( gr), ortalama uzunluk 30 cm ( gr)’dır.AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ: Eşeysel olgunluğa cm olduğu 3 – 4 yaşında ulaşır. Mayıs – Temmuz üreme dönemidir. Bu periyotta yumurta bırakmak için akarsuların genellikle dipleri çakıllı ve fazla derin olmayan yukarı zonlarına geçerler. Dişi balık – kadar yumurta bırakabilir.
Gökkuşağı Alabalığı
Y: Alabalık, Deniz Alabalığı
L: Salmo trutta labrax
İ: Black Sea Salmon
A: See Forelle
F: Truite arc-en-ciel
Vücutta egemen olan renk zeytin yeşili olup, üst kısımları kahverengi veya sarımtırak, yanlar daha açık, karın kısmı ise beyazdır. Yan taraf boyunca 10 – 12 koyu leke bulunabilir. Siyah ve kahve renkli lekeler değişik ebatta, etrafları ya açık renk bir hare ile çevrili veya değildir. Lekeler genellikle vücudun ön ve üst yarısına dağılmışlardır. Sırt yüzgecinde sıralanmış siyah lekeler ve yüzgeç kaidesinde kırmızı lekeler vardır. Yanal çizgi boyunca görülen lekeler tuğla kırmızısıdır.
Ortalama uzunluk 50 – 70 cm; ortalama ağılık 5 – 7 kg’dır. Maksimum uzunluk cm; maksimum ağırlık ise 26 kg’dır.
Anadolu’nun sadece Kuzey ve Kuzey – Doğu bölgesindeki akarsularla (Çıldır Gölü ve Çoruh nehri havzaları), Uludağ ve Karadeniz’de bulunmaktadır. ÜREME DÖNEMİ: Eşeysel olgunluğa 40 – 60 cm ve 2 – 4 yaşında ulaşırlar. Yumurtlama dönemi Kasım – Aralık – Ocak – Şubat aylarıdır.
AV YASAĞI:
Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) Özel Koruma Alanları Faaliyeti Merkezi (RAC/SPA) tarafından Akdeniz sular sisteminde soyu tehdit veya tehlike altında olan deniz canlıları listesinde Salmo trutta labrax’ta belirtilmiş bulunmaktadır.
Ayrıca Ticari Amaçlı Su Ürünleri Avcılığını Düzenleyen Tebliğ gereği avcılığı tamamen yasaktır.
Göl Alabalığı
L: Salmo trutta abanticus
İ: Lake Trout
A: See Forelle
F: Truite de lac
Vücut yanlardan basık olup, diğer alt türlere göre vücut şekli daha kaba yapılı ve burnu kısa küt yapıdadır. Sırt profili, burun ucundan sırt yüzgeç başlangıcına kadar kubbemsi bir görünüştedir. Alt ve üst çeneler genellikle birbirine eşit olmakla beraber, bazen alt çene öne doğru çıkıntılı bir görümün alabilmektedir. Bu alt türün en belirgin özelliği vücudun yan taraflarında kırmızı beneklerin bulunmaması; buna karşın kahverengi halkalar içinde siyah renkte nokta lekelerin bulunmasıdır.Salmo trutta abanticus yurdumuzda yalnız Abant gölünde, Yedigöller ve civarındaki derelerde bulunan; soğuk, berrak, kaynak ve derelerde yaşayan dere alabalığının Abant gölüne izole olmuş bir alt türüdür.
Ortalama uzunluk 20 cm; ortalama ağırlık ise gr’dır. Maksimum uzunluk 60 cm; maksimum ağırlık da 1 kg dır.
Gerçekten lezzetli ve amatör balıkçılık açısından değer taşıyan bir alabalıktır. Etçil olup, bulundukları ortamdaki balık ve hayvansal canlılarla beklenir.
AV YASAĞI: Ardahan, Bayburt, Erzurum, Kars, Tunceli ve Van il sınırları içerisinde yer alan akarsularda ve kollarında, Aras ve Çoruh nehirleri ve kollarında, Muğla İli, Fethiye İlçesi, Eşen Çayının Kırkpınarlar ile Ören arasında kalan kısmında ve Köyceğiz İlçesi, Yuvarlak Çay’da, Iğdır İli, Tuzluca İlçesinin; Karacaören ve Üçkayalar köyleri arasındaki 20 km’lik alan içerisinde kalan Ünlendi ve Hamurkesen çaylarında, Tunceli İli, Munzur ve Pülümür çaylarında, Konya İli, İvriz ve Delimahmut çaylarında alabalık avcılığı dönem boyunca yasaktır. Bu maddede belirtilen yerler dışında kalan tüm içsularda 1 Ekim - 1 Mart tarihleri arasında doğal alabalığın avlanması yasaktır.
Minimum Av Boyu: 25 cm
ÜREME DÖNEMİ:
3 yaşında eşeysel olgunluğa ulaşırlar. Balığın yaşına bağımlı olarak yumurtasının çapı – mm arasında değişir. Fert başına adet yumurta verirler. Üreme dönemi ise Kasım – Aralık aylarıdır.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Eti çok lezzetli, ekonomik değeri bölgeseldir
Havuz Balığı
L: Carassius carassius
İ: Crucian carp
A: Karausche
F: Cyprin (Carassion)
Görüntü olarak sazan balığını andırsa da ağzının bıyıksız olması, kuyruk yüzgecinin daha az girintili ve yassı olan farinks dişlerinin tek sıralı olması nedeniyle kolayca tanımlanır. Ayrıca vücudu yüksek olup, bir miktar yassılaşmıştır.
Rengi değişik olup, sırtı genellikle yeşil – kahve renklidir. Yan tarafları ise altınımsı sarı veya kırmızıdır, karı bölgesi ise sarı – beyazdır. Yüzgeçlerinin uç kısımları ise koyu kırmızıdır.
Ortalama uzunluğu 20 – 30 cm’dir; maksimum uzunluk ise 50 cm’dir. Ortalama ağırlığı – gr olmakla beraber, 3 – 4 kg’a kadar olanlarına da rastlanılmaktadır.
Durgun sığ sular ile hafifçe akıntılı ortamları tercih ederler. Bitkilerin yoğun olduğu kıyı zonlarında zemini tercih ederek yaşar. AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ:
Eşeysel olgunluğa erkekleri 3 yaşında, dişileri ise 4 yaşında ulaşan ve üremek için büyük sürüler halinde toplanan bu balıkların yumurtlama dönemi Mayıs – Haziran aylarını kapsar. Dişi balık, sarı – yeşil renkte ve 1,5 mm çapında adet yumurta bırakabilir. Genellikle bitki gövdelerine bırakılan yumurtalardan 6 – 8 gün sonra yavrular çıkar.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Ülkemiz için fazla ekonomik bir önemi yoktur. Buna karşılık etleri lezzetli olduğundan büyük boylu olanları besin olarak tüketilirler. Aslında bu balıklar, havuzlarda, küçük göllerde ve akvaryumlarda süs balığı olarak yetiştirilirler.
Kadife Balığı
Y: Yeşil Sazan
L: Tinca tinca
İ: Tench
A: Schleie
F: Tanche
Vücudu oldukça kalın ve yüksektir. Ağzı orta büyüklükte yukarı çevrilmiş olup, ağız köşelerinde birer adet yassı bıyık bulunur; bu bıyığın uzunluğu göz çapından küçüktür. Çok küçük olan pullarının yarıdan fazlası vücut içine gömülüdür. Yüzgeçlerin hepsi yuvarlaktır.
Vücut rengi bulunduğu ortama göre değişir. Yan taraflar koyu kahverengi, yeşilimsi – kahve veya parlak yeşilimsi sarıdır. Akıntılı sularda açık renkli, küçük göllerle gölgelik bölgelerde siyaha yakın renktedirler.
Ortalama uzunluk 20 – 40 cm, maksimum uzunluk 60 – 70 cm; ortalama ağırlık – gr, maksimum ağırlık ise 3 – 4 kg’dır.AV YASAĞI:
Minimum Avlanma Boyu: 26 cm
ÜREME DÖNEMİ:
Eşeysel olgunluğa 3 – 4 yaşında ulaşır. Mayıs – Temmuz üreme dönemidir. Yumurta verimliliği ortalama adettir.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Bu balığın eti yumuşak, lezzetli, oldukça semiz ve kılçıksızdır. Taze olarak tüketilir.
Karaburun Balığı
L: Chondrostoma nasus
İ: The Brond-Snout
A: Nase
F: Hotu
Vücut yuvarlak ve ince uzun şekillidir. Ağız ventral durumdadır ve keskin kenarlı sertleşmiş dudaklara sahiptir. Bu özelliğinden dolayı taşların yarığındaki hayvanları ve taşlar üzerindeki yosunları kemirerek kolayca sökebilirler. Burun ileriye doğru uzamış olup, ucu küttür.
Sırtı yeşilimsi kahverengi veya kurşunidir. Yan tarafları ve karın kısmı gri – beyazdır. Sırt ve kuyruk yüzgeçleri esmerimsi, diğer yüzgeçleri ise portakal sarısı veya kırmızıdır. Bazen pullar üzerinde küçük siyah renkli pigment taneleri seafoodplus.infoma uzunluk 15 – 20 cm, maksimum uzunluk ise 40 cm’dir.AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ:
Eşeysel olgunluğa 3 – 4 yaşında ulaşan bu balığın üreme dönemi Mart – Mayıs aylarını kapsar. Cinsel olgunluğa ulaşan gerek erkek, gerekse dişilerin çiftleşme zamanında, başları kabarcıklarla kaplanır. Yumurtlama döneminde akarsuların hızlı akışlı ve sığ olan zemini taşlı – çakıllı zonlarına geçerler.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Eti fazla kılçıklı olduğu için ekonomik değeri yoktur. Sadece alabalık yetiştirilen göllerde yem balığı olarak kullanılırlar.
Kızılgöz
L: Rutilus rutilus
İ: Rosch
A: Plötze
F: Gardon
Vücut yanlardan hafifçe basık olup, iri pullarla örtülüdür. Ağız terminal konumlu ve nispeten küçüktür.
Gözleri iridir. Gözlerinin iris tabakası daima kırmızı renkli olduğundan bu balığa “Kızılgöz balığı” denilmektedir.
Renk sırtta yeşilimtırak gridir. Yan taraflar ve karın bölgesi ise genellikle gümüş beyazıdır. Sırt ve kuyruk yüzgeç hariç diğerlerinin uç kısımları portakal kırmızısı renktedir.
Boyları ortalama 20 – 30 cm, ortalama ağırlıkları ise – gr; maksimum boy ise 45 cm, maksimum ağırlık ise 24 kg’dır.AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ:
2 – 3 yaşında eşeysel olgunluğa ulaşan bu balıkların üreme dönemi Mayıs – Haziran aylarını kapsar. Özellikle bu dönemde erkek bireylerin baş, burun ve sırt bölgelerinde tüberküller oluşur. Daha az belirgin olarak aynı durum dişilerde de görülebilir. Bitkili, sığ, durgun sulara yumurtalarını bırakırlar.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Etleri kılçıklı olduğundan ülkemizde pek tutulmayan bu balıkların insan besini açısından ekonomik bir değeri yoktur. Genelde sportif avcılıkta olta yemi olarak kullanılırlar.
Kızılkanat
L: Scardinius erythrophthalmus
İ: Rudd
A: Rotfeder
F: Rotengle
Vücut oval şekilli olup, genellikle iri pullarla örtülüdür. Başı küçüktür; ağzı terminal olup yukarı doğru çevriktir. Üst çene biraz öne doğru çıkıktır.
Vücut parlak gümüşi renkte, anal, kuyruk, göğüs ve karın yüzgeçleri açık kırmızı, sırt yüzgecinin ise yalnız bir kısmı kırmızı renktedir. Gözler portakal renginde ve üst kısmında kırmızı bir nokta vardır. Pullarının kenarları siyah renklidir.
Ortalama uzunluk 15 – 30 cm, maksimum uzunluk 45 cm; ortalama ağırlık – gr, maksimum ağırlık ise 2 kg’dır.AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ:
Üç yaşında, 12 cm olduğunda yaklaşık 40 – 50 gr iken eşeysel olgunluğa ulaşır. Yumurtlama dönemi Nisan – Haziran aylarını kapsar. Üreme mevsiminde erkeklerin vücut ve başlarında kabarcıklar bulunur. Dişi balık 1,5 mm çapında civarında yumurta bırakabilir. Çok yapışkan olan yumurtalar daima bitkiler üzerine kümeler halinde tespit edilirler.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Uzatma ağları ile avlanan bu balıkların; eti kılçıklı ve lezzetli olmayıp ekonomik öneme de sahip değildirler; bu nedenle sınırlı düzeyde insan besini olarak kullanılmakta, daha çok balık çiftliklerinde doğal yem şeklinde tüketilirler.
Kocaağız
Y: Ak Balık, Beyaz Balık
L: Aspius aspius
İ: Asp
A: Rapfen
F: Aspe
Vücudu uzun, yan taraflarından oldukça yassılaşmıştır. Ağzı terminal olup büyüktür. Alt çene daha uzun olup üst çenenin yarığına geçmektedir. Başı yan taraflarından yassılaşmış olup; başın yüksekliği başın genişliğinden fazladır.
Vücudun yanları gümüş gibi parlaktır. Sırt ve kuyruk yüzgeçlerinin kenarları siyahımsı kurşuni, diğer tarafları kırmızıdır.
Boyları cm,, maksimum uzunluk cm’dir. Ağırlıkları ise 12 kg kadar olur.AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ:
Eşeysel olgunluğa 4 – 5 yaşında ulaşır. Üreme dönemi Nisan – Haziran aylarını kapsar. Dişiler yumurtalarını akarsuların zeminindeki taşlar ve çakıllar üzerine bırakır. Genellikle her bir dişi balık kadar yumurta verebilir.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Ülkemizde Sakarya Havzası, Porsuk Çayı, Sapanca Gölü, Çıldır Gölü ve Kura Nehrinden bilinmektedir. Eti lezzetli olduğu için yöre halkı tarafından tüketilmekte, bu nedenle de ekonomik önem taşımaktadır.
Pullu Sazan
L: Cyprinus carpio
İ: Common carp
A: Carpfen
F: Carpe
Sazan balığı (Cyprinus carpio), sazangiller (Cyprinidae) familyasına adını veren tatlısu balığıdır. Göl ve yavaş akan derelerde bulunur. Uzun gövdeli, solucan, böcek larvaları ve bitkilerle beslenen bir dip balığıdır. 1,5 metre boyunda, 35 kg ağırlıkta olanları vardır. Ömrü yıla kadar varabilir. Türkiye''nin Akdeniz ve Güneydoğu bölgesi haricinde her yerinde bulunur. Ancak, Akdeniz Bölgesinin en önemli akarsularından olan Göksu Irmağı''nda bol miktarda sazan yaşamakta ve ağırlıkları kilograma ulaşabilmektedir.
Anayurdu Asya''dır. yüzyıldan sonra, Avrupa ve Amerika''nın tatlı sularında üretilmiştir. Suni balıkçılıkta önemli yer tutar. Göl ve yavaş akan derelerin dip sularında yaşar. Solucan, böcek larvaları ve bitkilerle beslenir. Çoğunlukla boyları 1 metreden fazla olur. Ağırlığı 25 kg''dan fazla olanları da vardır. Her ısıdaki suya uyum sağlar. °C arasındaki sularda rastlanır. Aşırı soğuklarda toplu halde çamura gömülerek kış uykusuna yatarlar. Kışın ölmeden donabilirler. Su akıntısına karşı yüzebilirler. Kuyruğunu çeneleri arasına sıkıştırır, bıraktığında zemberek gibi boşanarak metre sıçrayarak çağlayanları aşabilirler.
Pullu ve pulsuz birçok çeşidi vardır. Pullu türleri iri pulludur. Renk ve biçimleri yaşadıkları ortama göre değişir. Genellikle sırtı koyu yeşil, yanları ve karın altı yeşilimtırak kahverengidir. Küçük ağızlı kalın ve oynak dudaklıdır. Üst çenelerinden dört bıyık sarkar. Ağız dişleri yoktur. Yutak (farinks) dişleriyle besinlerini öğütürler. Bıyıkları dokunma organı olarak görev yapar.
Dipleri karıştırır, suyu bulandırırlar. Çevik ve hareketli balıklardır. Sürüyle dolaşırlar. Eti fazla kılçıklıdır. İrileri iyi pişirildiğinde eti beğenilir. Sazanların yıl kadar yaşadığı söylenirse de, ömürleri normal olarak yıl kadardır. Balıkçılar bunları harekete geçirmek için gürültülü sesler çıkarırlar. Ağla bol miktarda avlanırlar. Durusu gölünde 30 kg gelenleri vardır.AV YASAĞI:
Minimum Avlanma Boyu: 40 cm
ÜREME DÖNEMİ:
Eşeysel olgunluğa ulaşma yaşı erkeklerde 3 – 4 yaş, dişilerde ise 4 – 5 yaştır. Üreme zamanı su sıcaklığına bağımlı olarak Nisan – Temmuz arasındadır.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Sazanın eti beyaz ve lezzetlidir. İç sularımızdaki ekonomik yönden değerli balıklardan biridir.
Sudak
Y: Alman Levreği, Dişli Balık
L: Stizostedion lucioperca
İ: Pikepech
A: Zander
F: Sander
Vücudu ince uzun yapılı olup, sivrilmiş bir başı vardır. Ağız uç durumlu olup açıklığı geniştir. Ağızda iyi gelişmiş sivri uçlu köpek dişleri bulunur. Çeneler ve damak kemikleri üzerinde bulunan dişler kemik dişleridir. Yanakları genellikle çıplak veya sadece üst kısmı veya seyrek olarak orta kısmı pullarla kaplıdır.
Sırtı koyu renkte, yan tarafları gri – gümüşümsü renktedir. Genç bireylerde sırttan karına doğru 8 – 10 adet koyu renkli enine bantlar bulunur. Bu çizgiler balığın yaşlanmasıyla beraber soluklaşır. Kuyruk ve sırt yüzgeçleri üzerinde ışınları birbirine bağlayan şeffaf zarlar üzerinde sıralanmış siyah benekler bulunur.
Ortalama uzunluk 40 – 55 cm, maksimum uzunluk cm; ortalama ağırlık 1- 2,5 kg, maksimum ağırlık ise 15 kg’dır.AV YASAĞI:
Tüm iç sularda 15 Mart Nisan, Eğirdir Gölünde dönem boyunca, Beyşehir Gölü’nde parakete ile dönem boyunca avcılığı yasaktır.
Minimum Avlanma Boyu: 26 cm
ÜREME DÖNEMİ:
Eşeysel olgunluğa 37 – 50 cm ve – gr iken 3 – 4 yaşında ulaşır. Nisan – Haziran üreme dönemidir. Üreme yerleri, akıntısız, iyi ısınan, sığ ve bitki ile kaplanmış sahil kısımlarıdır. Yumurtası yapışkan, çapı 1 – 1,5 mm olup bunlar çakıllı – kumlu zeminlerdeki taşlar ve bitki kökleri üzerine yapıştırılırlar.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Eti lezzetli ve çok kıymetli bir balıktır. Eti dondurulmuş, tuzlanmış, konserve ve taze olarak tüketilmektedir. Son derece yırtıcı olan bu balık ekonomik olmayan balıkların yoğun olduğu doğal göllere aşılanır, bu suretle stokları daha ekonomik şekle dönüştürülür.
Tahta Balığı
L: Blicca bjoerkna
İ: White Bream
A: Güster
F: Breme Bordeliere
Vücut yanlardan iyice yassılaşmış ve gayet yüksek yapılı, her tarafı iri ve sağlam pullarla örtülüdür. Baş boyu vücut yüksekliğinden çok küçüktür. Burun kısmı yuvarlak, ağız uçta ve küçüktür.
Dış görünüş açısından Çapak (Abramis brama) balığına benzerse de sırt yüzgecinde 8 yumuşak ışın bulunması, anal yüzgeç kaidesinin daha kısa olması, göğüs ve karın yüzgeçlerinin kırmızı rengi ile ondan ayrılır.
Vücudun genel rengi sırtta esmer gri, yanlar esmer beyaz, karın tarafı ise gümüşi beyazdır. Göğüs ve karın yüzgeçleri kırmızı veya portakal renginde, diğerleri renksizdir.
Ortalama uzunluk 16 – 20 cm, maksimum uzunluk 35 cm; ortalama ağırlık – gr, maksimum ağırlık ise 1,2 kg’dır. AV YASAĞI:
ÜREME DÖNEMİ:
3 – 4 yaşında eşeysel olgunluğa ulaşır. Üreme dönemi ise Mayıs – Temmuz aylarını kapsar. Ortalama yumurta verimliliği adettir.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Eti pek lezzetli değildir. Bu nedenle ülkemizde tüketimi sınırlıdır. Diğer ülkelerde ise taze, tuzlu ve isli şekilde yenmektedir.
Tatlısu Kefali
L: Leuciscus cephalus
İ: Chub
A: Döbel
F: Chevaine
Vücut yanlardan çok hafif basık, uzunca ve kalın yapılıdır. Ağzı terminal ve büyüktür; iyi gelişmemiş ince dudakları vardır. Ağızda ise bıyık yoktur. Alnı geniş ve yassıdır. Çeneler ise birbirine eşit uzunluktadır.
Vücudun sırt kısmında koyu olup mavi – yeşil renkte metalik yansımalar gösterir; yan taraflara doğru ise renk açıktır. Sırt, göğüs ve kuyruk yüzgeci renksiz; karın ve anal yüzgeçler portakal sarısı rengindedir.
Ortalama uzunluk 30 – 50 cm; ortalama ağırlık ise 0,5 – 1 kg’dır. Maksimum uzunluk 80 cm; maksimum ağırlık ise 4 kg’dır.ÜREME DÖNEMİ:
Eşeysel olgunluğa erkekler 22 cm uzunluğunda ve 3 – 4 yaşında; dişiler ise 4 – 5 yaşında ulaşırlar. Üreme dönemleri ise Nisan – Temmuz aylarını kapsar.
Minimum Avlanma Boyu: 20 cm
TÜKETİM ŞEKLİ:
Taze olarak tüketilir. Bölgesel olarak ekonomik önemi vardır. Kılçıklı olduğu için pek fazla aranmaz. Bununla beraber kırsal kesimde yaşayan halk tarafından özellikle ilkbahar ve yaz mevsimlerinde küçük dere ve çaylardan bol miktarda avlanır.
Tatlısu Levreği
L: Perca fluviatilis
İ: Perch
A: Barsch
F: Perche fluviatile
Vücut yanlardan hafif yassılaşmış ve oval şekilli ktenoyit pullarla örtülüdür. Vücut yüksek, baş geniş bir müzoya sahiptir. Yanal çizgi yukarıya doğru kavis yapmış olup kuyruk yüzgecine kadar uzanmaz. Sırt hafif kambur ve başa doğru meyillidir. Solungaç kapağının ön kısmında çok sayıda girintiler bulunur, arka kısmında ise diken şeklinde bir çıkıntı vardır. Gözler arasında kalan kafatası bölümü pulsuz, yanak kısımların ucu tırtıllı yuvarlak pullarla kaplıdır. Sırt yüzgeçleri birbirine çok yaklaşmıştır.
Vücudun üst yarısında rengi koyu mavi yeşile veya gri yeşile; bazen kahverengiden mavi yeşile veya gri yeşile kadar değişir; bazen de kahverengiye veya sarıya çalar. Karın çok açık renkten, donuk beyaza kadar değişir.
Ortalama uzunluk 20 – 35 cm, maksimum uzunluk 50 cm; ortalama ağırlık – gr, maksimum ağırlık ise 3 kg’dır.AV YASAĞI:
Tüm iç sularda 15 Mart Nisan, Eğirdir Gölünde dönem boyunca, Beyşehir Gölü’nde parakete ile dönem boyunca avcılığı yasaktır
Minimum Avlanma Boyu: 18 cm
ÜREME DÖNEMİ:
Eşeysel olgunluğa erkekler 2. yılda ve 9 – 10 cm boyda; dişiler ise 3. ve 4. yaşın sonunda 15 – 20 cm boyda ulaşırlar. Mart – Haziran üreme dönemidir. Yumurtlama, su sıcaklığının 7 – 8 ºC’den itibaren başlar.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Bulunduğu bölgelerde avlanıp satılan ve eti çok lezzetli olan, ticari değeri yüksek bir balıktır.
Turna
L: Esox lucius
İ: Pike
A: Hecht
F: Brochet
Turna’nın vücudu uzun olup, torpil şeklindedir. Büyük olan baş, küçük ve düz pullarla örtülüdür. Burun kısmı oldukça uzun, basık ve ördek gagasını andırır. Alt çene öne doğru uzamıştır. Ağız geniş yarıklı ve kuvvetli dişlerle donatılmıştır.
Bu balıklarda renk yaşadıkları su ortamına ve balığın yaşına göre değişir. Genellikle otlu bölgelerdeki balıklar açık yeşil renkte, acı su bölgelerinde sarımsı renkli olurlar. Çoğu kez sırt koyu yeşilden siyahımsıya kadar, yanlar gri – yeşil – sarımsı – bantlı, genellikle altın sarısı lekelidir. Genç balıklarda vücudun yan taraflarında yeşil renkli enine bantlar varken, olgunluğa erişmiş bireylerde bu bantlar yuvarlağımsı kahverengi lekelere dönüşürler. Karın bölgesi daima açık sarı veya kirli beyazdır.
Erkek balıklar dişilerden daha küçüktür. Ortalama uzunlukları 30 – cm; ortalama ağırlıkları ise 4 – 5 kg.dır. Erkeklerde maksimum uzunluk 90 – cm; maksimum ağırlık ise 5 – 8 kg.dır. Buna karşın dişilerde ise maksimum uzunluk cm; maksimum ağırlık ise 35 kg.dır.AV YASAĞI:
Tüm iç sularda 15 Aralık Mart tarihleri arasında avcılığı yasaktır.
Minimum Avlanma Boyu: 40 cm
ÜREME DÖNEMİ:
Bu balık türü eşeysel olgunluğa erkek balıklarda 2 – 3 yaşında, gram ağırlığında ve 25 – 40 cm iken; dişilerde ise 3 – 4 yaşında, – gram ağırlığında ve 40 – 45 cm iken ulaşırlar. Yumurta bırakma periyodu Mart – Nisan ayları olup bu dönemde yumurtaların bırakılması 6 – 9 ºC arasında değişen sıcaklıkta belli aralıklarla 3 – 4 haftada tamamlanır.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Eti sert, beyaz, lezzetli ve özellikle 0,5 – 2 kg olanları makbuldür; yumurtası da değerlidir. Memleketimizde taze; değişik ülkelerde ise taze, kurutulmuş, tuzlanmış ve konserve halinde yenir.
Yayın
L: Silurus glanis
İ: Wels
A: Waller
F: Silure glane
Vücudu uzun ve çıplak olup, kaygan karakterli bir deri ile örtülüdür. Başı büyük, başının ön kısmı üstten yassılaşmış, gözler küçük, ağız çok büyüktür. Ağzın etrafında üç çift bıyık bulunur; bunların bir çifti üst çenede, iki çifti ise alt çenededir. Çenelerde gayet iyi gelişmiş dişler bulunur. Alt çene üst çeneye oranla daha uzundur. Burun delikleri ise dört adettir.
Rengi çok değişkendir. Bulunduğu ortama göre değişir. Sırtı siyahımsı gri veya kül rengindedir. Bazen sırt tarafında yeşilimsi kahverengi yansımalar görülür. Genç bireylerde vücudun yan tarafları alacalı bir desene sahiptir.
Çok değişik olmakla beraber, genellikle karın tarafları kirli beyaz veya sarımtıraktır. Sırt ve kuyruk yüzgeçleri bazen menekşe tonundadır. Gözlerin irisi sarımsı ve kırmızı beneklidir. Göz bebeği etrafında altın renginde dar bir halka vardır.
Ortalama uzunluk – cm; ortalama ağırlık 10 kg’dır. Maksimum uzunluk 3 – 5 m; maksimum ağırlık ise – kg’dır. Ülkemizde kg ağırlığında olanları yakalanmıştır.AV YASAĞI:
Sazangillerin avcılığının yasak olduğu dönemlerde avcılığı yasaktır. Uluabat Gölü ile bu göle bağlantılı sularda dönem boyunca avcılığı yasaktır.
Minimum Avlanma Boyu: 90 cm
ÜREME DÖNEMİ:
Bu balık türü eşeysel olgunluğa erkek balıklarda 2 – 3 yaşında, 25 – 35 cm uzunluğunda; dişilerde ise 3 – 4 yaşında 45 – 60 cm uzunluğunda ulaşırlar. Yayın balığı, nispeten tropikal bir form olduğundan, yumurta bırakmak için mutlaka su sıcaklığının 20oC’den yukarı olmasını bekler. Üreme zamanı Mayıs – Temmuz arasıdır.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Yayın eti lezzetli, kılçığı az olan kaliteli bir balıktır. Taze, dondurulmuş veya tuzlu konserve olarak tüketilir.Yüzme kesesinden tutkal elde edilen bu balığın yapay olarak üretimi yapılmaktadır.
Yılan Balığı
L: Anguilla anguilla
İ: Eel
A: Aal
F: Anguilla
Vücudu uzun ve silindirik, yanları yassı, ufak pullarla kaplıdır. Yan çizgi iyi gelişmiş, sırt ve anüs yüzgeçleri uzun olup, gelişmemiş olan kuyruk yüzgeci ile birleşmiştir.
Genellikle, sırt tarafları kızıl kahverengi, esmer-zeytuni yeşil veya koyu-mavimsi-gri olan renkleri, yan ve karın taraflarına doğru giderek açılmaktadır. Yüzgeçler, genellikle esmer renkli olup, beyazımsı görünümde olan anal yüzgecin kenarları ise ekseriyetle pembe renklidir.
Maksimum uzunluk cm olup, ortalama cm (dişi) ve cm (erkek) uzunluklarındadır. cm’lik erkek yılan balıkları 1kg, cm uzunluğundaki dişi yılan balıklarının ağırlığı ise 3, kg olabilmektedir. Maksimum ağırlık ise 10 kg’dır.AV YASAĞI:
Yılan balığı avcılığı Bakanlığın belirleyeceği kota miktarınca yapılır. Yılan balığı kotasının uygulanmasına ilişkin usul ve esaslar Bakanlıkça belirlenir.
Minimum Avlanma Boyu: 50 cm
ÜREME DÖNEMİ:
Avrupa’nın çeşitli yerlerinden, Kuzey Afrika’dan, ülkemizden bir hedefe doğru üremek için yola çıkan yılan balıklarının tek hedefi km uzaklıktaki Sargossa Denizi’ne ulaşmaktır. Bu olağanüstü içgüdü sonucu bu denizin m. derinliğinde %o35,5 tuzluluk ve ˚C sıcaklıkta yılan balıkları 0,12 mm çapında milyon yumurta bırakırlar. Yumurtlama görevini yapan yılanbalıkları yaşama veda ederler. Yumurtadan çıkan larvalar zaman geçirmeden su yüzeyine doğru yükselirler. mm boyda olan bu larvalar saydam, zakkum yaprağı biçimindedirler. Bu döneme leptocephalus dönemi denilmekte olup 2, yıl sürer. Bu dönemde, üreme yerinden, Avrupa kıta sahanlığına doğru olan göçü akıntılarla gerçekleşir. Bu familya temsilcilerinin, anne-babalarına hiç benzemeyen, pelajik, şeffaf ve yassı olan bu larva aşamasının üçüncü yılının sonbaharında mm uzunluğa ulaşırlar. Leptocephaller ilkin elvere, daha sonraki aşamada metamorfozunu sürdürerek sarı yılan balığı biçimine dönüşürler.
Üçüncü yılın sonbaharından itibaren, erginlerinin renklerini almaya başlayarak tatlı sulara, lagün, göl ve çamurlu bataklıklara girmeye başlayan yılan balıkları bu ortamda gelişmeye başlarlar. Bu gelişme esnasında son başkalaşım olayıyla gümüş yılan balığına dönüşüm ve erkek-dişi cinsellik ayırımı safhasına ulaşırlar. Eşeysel olgunluğa yaşlarından itibaren erişebilen bu familya temsilcileri, çevresel koşulların biyolojik isteklerine uygun kaldığı sürece, yıla kadar tatlı sulu bu bölgelerde kalabilmektedir. Daha sonra tekrar üreme göçünü gerçekleştirmek için bulundukları tatlı su ve lagünlerden denize ulaşırlar. Sargossa denizine kadar uzanan bu üreme göçü onların artık son yolculuğu olmaktadır.
TÜKETİM ŞEKLİ:
Eti çok lezzetli, besin değeri yüksek olan bu balıkların bütün dünya ülkelerinde de ekonomik değeri çok yüksektir. Yılan balıkları taze, donmuş, füme, marinat ve konserve olarak pazarlanmaktadır.
'