Hamileyken Havuç Yemek

Anne adayları hamilelik sürecinde ve sonrasında düzenli ve dengeli beslenerek hem kendi sağlıklarına hem de bebeklerinin sağlığına dikkat etmelidir. Bununla birlikte anne adayları hamilelik sürecinde tükettikleri besinlerin birçoğunun etkisini bilmemektedir. Doğru bilinen yanlışlar hamilelik sürecinde anne ve bebeği etkileyebilmektedir. Anne adayları hamilelikte havuç tüketiminin yararlı mı zararlı mı olduğunu merak etmektedir. Peki, hamilelikte havuç tüketmenin etkileri nelerdir?

Havuç, turuncu renk kök sebzelerinden biridir. Tüm dünyada yetiştirilen havucun anavatanı ise Orta Asya’dır. Sağlığa birçok faydası bulunan havuç, hamilelik döneminde tüketilmesi gereken önemli besinlerdendir.

Havucun içerisinde A, B12, B16, C, D vitaminleri ve Kalsiyum, Demir, Magnezyum ve Karbonhidrat gibi mineraller bulunur. Hamilelikte havuç, çiğ tüketilebileceği gibi suyu sıkılarak da tüketilebilmektedir.

Hamilelikte havuç tüketmenin faydaları

İçerisinde bulunan vitaminler ve mineraller sayesinde havuç, bakterilere karşı etkili olarak üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı anne adaylarını korur.

Kalsiyum zengini olan havuç, bebeklerin kemik ve diş oluşumunda da oldukça faydalıdır. Havuç ayrıca karaciğerin temizlenmesinde de etkin rol oynar.

Hamilelikte havuç tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca bebeğin et ve kas gelişiminde de etkilidir. Hamilelikte havuç tüketimi şan şekeri seviyesini düşürerek diyabet riskini azaltır.

Havuç lif ve antioksidan açısından zengindir. Sahip olduğu potasyum seviyesi le kalp atış hızını ve vücut sıvılarını dengeler.

gram havuçta 41 kalori bulunur.

Hamilelikte havuç tüketmenin zararı var mı?

Hamilelik döneminde havuç tüketmek oldukça faydalıdır fakat dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Aşırı havuç tüketimi anne ve bebek için zararlı olabilmektedir. İçerisinde yüksek miktarda A vitamini olması nedeniyle aşırı havuç tüketimi anne karnındaki bebeğin gelişimi için zararlı olabilir.

Havucun faydaları

Havucun özelliği bileşimindeki karoten yani provitamin A&#;dır. Bu vitaminin eksikliğinde gece görmek güçleşir, cilt kurur, yüzde zamansız çizgiler belirir, koku alma duyusu zayıflar. Mide özsuyu eksikliği, ağızda kuruluk, saçta kuruluk ve kırılma gibi belirtiler de olasılıkla A vitamini eksikliğinden meydana gelir. Günde 1 bardak havuç içmekle bütün bu rahatsızlıklar ortadan kalkar.

Havuç ayrıca sinir sistemi için gerekli olan B1, B2 ve C vitaminlerini de içerir. Karaciğer-safra kesesi yetersizliğinde özellikle havuç tavsiye edilir. Gut hastalığından yakınanlar ve romatizmalılar da bu sebzeden yararlanabilirler.

Çiğ havuç rendesi (püre halinde) yanıklara ve abselere iyi gelir. Dişleri yeni çıkmakta olan bebekler çiğ havucu (çubuk halinde kesilmiş) emzik gibi çiğnediklerinde dişlerin çıkması kolaylaşır. Havuç nefes darlığına da yararlıdır.

Hamile bayanların bol miktarda havuç yemesi tavsiye edilir.

Bebekler için anne sütünden sonra en kıymetli besin havuçtur.

Emziren kadınların sütünü çoğaltır ve zenginleştirir. Anne ve bebeğin dişlerini kuvvetlendirir, görme gücünü artırır. Yanıkları, dış ve iç yaraları iyileştirir.

Havuç, düzenli olarak yenildiğinde, sigara içen kişileri de içermek üzere, bedenin akciğer kanserine yakalanma riskini aza indirgemektedir.Ayrıca havucu sık ve bol tüketen kişilerin gırtlak, mesane, rahim, kalınbağırsak, prostat ve yemek borusu kanserlerine yakalanma riski yüzde 50, menopoz dönemi sonrası kadınlarda göğüs kanserine yakalanma riskinin de yüzde 20 oranında azaldığı yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır.

Havuç aynı zamanda börek beyin ve kalp damarlarının düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Hücrelerin canlanmasında ve çoğalmasında olumlu etkisi vardır. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü dengelemesine yardım eder. Bağırsakları çalıştırır, yara ve iltihabını çabucak iyileştirir. Sarılığa, ergenlik sivilcesine, ses kısıklığına iyi gelir.

Düşük bir (35) glisemik endeksine sahiptir. Bu sebeple zayıflamak isteyenler ve şeker hastalarının yiyebileceği bir gıdadır. Ancak çiğ olarak tüketilmelidir, rendelenerek salata şeklinde tüketilebilir.

Havuç olgunlaştıkça şeker oranı da azalır. Havucun kendine has rengi ne kadar güçlü ise içerdiği beta-karoten maddesi de o kadar fazla olmaktadır.



HAVUÇ DAHA NE KADAR FAYDALI OLABİLİR Kİ!

Hamilelik, bir kadının hayatındaki en önemli dönemdir: Anne adayı, 9 ay boyunca sağlığını ve beslenmesini dikkatli ve özel bir dikkatle ele alır. Havuç, vitaminlerle dolu zararsız bir sebze gibi görünüyor, ancak gebelik hatta anne ve fetüs için hem yararlı hem de tehlikeli olabilir.

Makalede size bir kök mahsulün yararlarının ve tehlikelerinin neler olduğunu, onu ne zaman ve nasıl yemenin en iyisi olduğunu anlatacağız.

Havuçların benzersiz özellikleri

Bir portakal sebzesinin benzersizliğinden bahsederken ilk akla gelen şey, görme üzerindeki yararlı etkileridir. Ancak bu, sahip olduğu tek yararlı özellikten uzaktır.

Kompozisyonundan dolayı havuç:

• vücudun enfeksiyonlara ve virüslere direnmesine yardımcı olur;
• intrauterin gelişim ve büyümede çocuğun vücudunu destekler;
• bağırsak mikroflorasını geri yükler, dysbiosis ile savaşır;
• reaktif maddelerin vücudunu temizler;
• erkeklerde gücü artırır;
• gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir;
• vasküler hastalıkları önler;
• vücudu toksinlerden ve ağır metal tuzlarından temizler;
• iyileştirir, yaralardan, yanıklardan ve ülserlerden kaynaklanan ağrıyı azaltır;
• böbrekleri ve safra kesesini taş oluşumundan korur.

Havuçların kimyasal bileşimi tablosu ( g ürün başına).

Havuç halk hekimliğinde ve kozmetolojide kullanılır, kök sebze cildin elastikiyetini arttırır, saçı daha güçlü ve parlak hale getirir. Havuçların faydaları kaynatılsa veya pişirilse bile azalmaz, ayrıca ısıl işlem portakal sebzesine ek değer verir - antioksidan özellikleri artar.

Havuçların kadınlara özel faydaları

Kadınlar için havuçlar değerli bir vitamin kaynağıdır (PP, B, E, C, K, A grupları), C vitamini kollajen üretimini destekler, cilt yaşlanmasını yavaşlatır. Sebze, bir kadında hücresel düzeyde metabolik süreçleri harekete geçirir, genitoüriner sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, böbreklerden kum ve küçük taşları uzaklaştırır.

Hamile kadınlar için faydaları

Özel fayda hamilekadınlar, A vitaminine dönüştürülen "karoten" adlı bir madde getirir. Maddenin önemi, artan stres nedeniyle çoğu zaman keskinliğini kaybeden hamile bir kadının görüşünü desteklemesinde yatmaktadır. Karoten sadece cildin yaşlanmasını yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda yenilenme süreçlerini de tetikler, ayrıca fetüsün görme organlarının ve cildin oluşumunda olumlu bir etkiye sahiptir.

Havuçların hamile bir kadının ve bir fetüsün vücudu üzerindeki etkisi, farklı gebelik dönemlerinde farklılık gösterir. Üç trimestere ayrılan gebelikte anne ve bebeğin organizmaları farklı yüklere ve ihtiyaçlarında değişikliklere maruz kalır.

İlk üç aylık dönem

Hamileliğin ilk döneminde kadın, kendisiyle birlikte meydana gelen değişikliklerin en keskin şekilde farkındadır. Hamileliğin başlangıcının belirtilerinden biri, sizi normal yaşam ritminden çıkaran, büyük fiziksel ve psiko-duygusal rahatsızlık verme yeteneğine sahip olan erken aşamalardaki toksikozdur.

Havuç A, B, C, K vitaminleri sayesinde kanın temizlenmesine ve hemoglobin seviyelerinin yükselmesine yardımcı olur. Kök sebze, toksikoz semptomlarını azaltabilir - mide bulantısı, baş dönmesi ve uyuşukluk. İlk üç aylık dönemde, hamile kadınların ilaçlarla tedavisi her zaman kabul edilebilir olmadığından ve nadir istisnalar dışında doğal olanlara izin verildiğinden soğuk algınlığı ve virüsler son derece istenmeyen bir durumdur. Havuç, hamile bir kadının vücudunu korur ve bağışıklığını artırır.

İkinci üç aylık dönem

İkinci üç aylık döneme, fetüsün aktif gelişimi ve annenin vücudunun vitamin ve mineral ihtiyaçlarında artış eşlik eder. Bu süre zarfında bir kadının yiyeceklerden yeterli miktarda fosfor, kalsiyum, magnezyum, iyot ve folik asit alması önemlidir. Elementler, doğmamış çocuğun beyninin yanı sıra sinir ve iskelet sistemini oluşturur.

Önemli. Annenin vücudunun demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum ile E ve C vitaminlerine ihtiyacı vardır.Tüm bu vitaminler portakal kök sebzesinin bir parçasıdır. Her hamile kadın için ikinci trimesterde havuç yemek çok önemlidir.

Üçüncü üç aylık dönem

Üçüncü trimesterde havuçtan elde edilen B vitaminlerinin önemli rol oynadığı fetal sinir sistemi oluşur. 3. trimesterde kök sebze, anne adayının kabızlık ve sık idrara çıkma dürtüsü ile başa çıkmasına yardımcı olur. Bu problemler, portakal kök sebzesinde bulunan lif, kalsiyum ve K vitamini ile başarılı bir şekilde çözülür.

Havuç düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle aşırı kiloluysanız yenmeleri güvenlidir. Çiğ olarak yenir ve haşlanmış, salataların bir parçası olarak veya bağımsız bir yemek olarak, örneğin - şekerli rendelenmiş havuç.

Hamilelik sırasında havuç yeme tehlikesi nedir

Hamile bir kadının vücudundaki fazla karoten, fetal malformasyonlara yol açar. Kadınların günde orta boy kök ürün tüketmeleri önerilir. Ayrıca havuç anne adayında alerjiye neden olabilir.

Kullanılacak kontrendikasyonlar:

• pankreas hastalığı;
• ülser mide akut aşamada;
• şeker hastalığı.

Yedikten sonra avuç içi sarımsı-turuncu renkteyse, kök sebzeyi yemek kategorik olarak imkansızdır. Daha önce kök sebzeye alerjisi olan hamile olanlar için havuç yiyemezsiniz.

Kullanım önerileri

Havuçların hamilelik sırasında herhangi bir biçimde kullanılması tavsiye edilir. Haşlanmış havuç çorbaların, et ve sebze yemeklerinin, salataların bir parçasıdır. Fırında kök sebzeler kümes hayvanları ve balık yemeklerinde bulunur. Çiğ havuçlar, sosa batırılmış çubuk şeklinde, şeker veya peynir ile katı halde, vegan rulo ve salatalarda yenir. Ayrıca çiğ havuçlardan sıkılır Meyve suyu ve turtalar pişirin.

Havuç, haşlanmış patates ve haşlanmış pirinç ile eşleştirilir. Yağda kızartılmış havuç, patates veya tahıl yemeklerine eklenir, onlara sadece güzel bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir tatlılık tat verir.

Halkalar halinde kesilmiş kök sebzelerden oluşan bir yastık üzerinde pişirilen balık, hoş bir sebze tadı ve havuçla ete aktarılan birçok vitamin elde eder.

Çiğ, kesilmemiş havuç da ağız için iyidir. Sert sebze, dişler arasındaki boşlukları temizleyen doğal bir diş fırçasıdır.

Portakallı bir sebze tüketirken, asıl önemli olan, günlük tüketim miktarı için tavsiyelere uymaktır.

Tarifler

Havuçtan birkaç basit tarif düşünün, bu tür yemekler herhangi bir hamile kadın tarafından kolayca hazırlanabilir.

Havuç köpüğü

Figürünüz için sorun yaratmayacak lezzetli ve sağlıklı bir soğuk ikram.

Malzemeler:

• havuç - g;
• süt - ml;
• tereyağı - 10 g;
• ceviz (doğranmış) - 2 yemek kaşığı. l.;
• kayısı reçeli - 2 yemek kaşığı. l.;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Havuçları rendeleyin.
2. Sebzeyi derin bir tencereye aktarın, sütün üzerine dökün ( ml süt bırakarak).
3. 20 dakika kapalı kısık ateşte pişirin.
4. Tereyağı ve reçel ekleyin.
5. 10 dakika daha pişirin.
6. Havuç kütlesini bir blender ile püre kıvamına getirin.
7. Nişastayı unla karıştırın ve kalan ml sütte seyreltin.
8. Havuç karışımına ince bir akış halinde dökün.
9. dakika daha pişirin.
10. Fındıkları bir kahve değirmeni içinde öğütün ve havuç kütlesine ekleyin.
11. Ateşten alın, kutulara koyun ve buzdolabına koyun.

Kış için havuç suyu

Morkovny arasında şampiyon suları besin miktarı bakımından da oldukça lezzetlidir.

Malzemeler:

• su - 1 l .;
• olgun havuç - 1 kg;
• şeker - yemek kaşığı (tadı).

Hazırlık:

1. Havuçları yıkayın, soyun, tekrar yıkayın.
2. Kök sebzeyi küçük küpler veya dilimler halinde kesin, bir karıştırıcıda öğütün.
3. Havuç lapasına su ( ml) ekleyin, karıştırın.
4. Kaynatın, köpüğü çıkarın.
5. Havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Ocaktan çıkarın ve iş parçasının soğumasını bekleyin.
7. Kalan su ve şekerden şeker şurubu hazırlayın, şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
8. Havuç püresini pürüzsüz olana kadar mikser ile çırpın.
9. Emaye tencereye dökün, şurubu ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
10. Suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, metal kapaklarla sıkın.
11. Kavanozu baş aşağı koyun, örtün.
12. Tamamen soğuduktan sonra, depolama.

Kış için havuç ve kabak suyu

İki bileşenli içeceklerin en vitamin suyu. Balkabağı sadece hipoalerjenik değil, aynı zamanda kanın pıhtılaşması için faydalı olan K vitamini ve metabolizma üzerinde faydalı bir etkisi olan T vitamini içeren bir diyet ürünüdür. Kabakta elmadan daha fazla demir vardır.

Sıcak dolgulu konserve içeren en hızlı tarifi sunuyoruz.

Malzemeler:

• kabak - 1 kg;
• havuç - 1 kg;
• şeker - g (tadı);
• su - 1 bardak;
• sitrik asit - 10 g.

Hazırlık:

1. Havuçları yıkayın, soyun ve tekrar yıkayın.
2. Sebzeyi küçük parçalar halinde kesin veya rende veya kıyma makinesinde öğütün.
3. Kabağı soyun, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
4. Sebzeleri bir tencereye koyun, biraz su ekleyin.
5. Yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
6. Sebze karışımını bir elekten geçirin.
7. İş parçasını tencereye geri dökün, kaynatın.
8. Şeker, sitrik asit ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Suyu sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sterilize kapaklarla kapatın.

Meyve sıkacağı içinde domates ve biber ile havuç suyu

Bu alışılmadık meyve suyu sadece lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda soslar ve soslar için bir temel olarak mükemmeldir. Meyve suyu havuçtan karoten, domatesten B vitamini, biberden C vitamini içerir.

Malzemeler:

• domatesler - 1 kg;
• tatlı dolmalık biber - 2 adet;
• havuç - adet;
• tadı tuz.

Hazırlık:

1. Domatesleri yıkayın, sapları çıkarın, sap bölgesinde çapraz kesim yapın, haşlayın (birkaç saniye kaynar suya, ardından hemen soğuk suya batırın). Domatesler sıcakken - cildi çıkarın, tohumları çıkarın, kesin.
2. Biberleri yıkayın, soyun ve doğrayın.
3. Havuçları yıkayın, soyun, tekrar yıkayın ve doğrayın.
4. Sebzeleri meyve sıkacağından tek tek geçirin.
5. Suyu bir tencereye dökün, tuz ekleyin.
6. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin, köpüğü çıkarın.
7. Suyu kaynayan steril kavanozlara dökün.
8. Sıkıca kapatın, baş aşağı çevirin, tamamen soğumaya bırakın ve ardından depoya aktarın.

Kore havuçları

Pişmemiş turşu baharatlı havuç, evde yapımı kolay, lezzetli ve sağlıklı bir salatadır.

Malzemeler:

• havuç - 1 kg;
• sarımsak - 2 kafa;
• öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
• öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 3 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 0,5 su bardağı.

Hazırlık:

1. Havuçları yıkayın, soyun, özel bir Kore tarzı havuç rendesi üzerine rendeleyin.
2. Karabiber, kırmızıbiber, sirke, tuz, şeker, ezilmiş sarımsak ekleyin.
3. Mix.
4. Bitkisel yağı bir tavada kaynatın.
5. Rendelenmiş kök sebzeye kaynar yağ ekleyin, tekrar karıştırın.
6. Kore usulü havuçları servis için bir kaba katlayın.

Havuç pirzola

Malzemeler:

• büyük havuç - 3 adet. ( g);
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• bitkisel yağ (kızartma için) - g;
• un - g;
• tuz - 1 tutam.

Hazırlık:

1. Havuçları soyun ve yıkayın.
2. Sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Kök sebzeye 3 çırpılmış yumurta, un ve tuz ekleyin.
4. İyice karıştırmak için.
5. Bir tavayı önceden ısıtın. yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı.
6. Pirzolaları bir çorba kaşığı ile tavaya koyun. Pirzolaları kısık ateşte pişirin, her iki tarafı da kızarana kadar dakika kızartın.
7. Gerektiği kadar yağ ekleyin, 1 yemek kaşığı. l.

Kadın doğum uzmanları-jinekologların görüşleri

Uzmanlar havuçların hamile kadınlar tarafından doğru ve ölçülü kullanımının önemini vurgulamaktadır.

Irina Leontieva, Moskova: “Hamile kadınların havuç almasının mümkün olup olmadığını sorduklarında, bu sebzenin hamile bir kadının vücudunu vitamin ve minerallerle doyurmanın en kolay ve neredeyse en güvenli yolu olduğunu söylüyorum. Ama tavsiye edebileceğim en önemli şey tüketiminde ölçülü olmaktır. Günde iki kök sebze, herhangi bir trimesterde hamile kadınlar için güvenli bir dozdur. Hamilelikte taze havuç, haşlanmış havuç kadar faydalıdır. "

Anna Borisova, Tomsk: “Hamile hastalarıma taze havuç içmemelerini, taze ve haşlanmış havuç yemelerini tavsiye ediyorum. Gerçek şu ki, meyve suyu, hemen kan dolaşımına giren ve insülinde bir sıçramaya neden olan çok fazla şeker içeriyor. Pulpalı havuç yerseniz, lif mideye girer, bu da işlenmesi o kadar kolay değildir, bu nedenle şeker salınımı o kadar hızlı değildir.

Sonuç

Doktorlar hamilelik sırasında ılımlı bir şekilde havuç yemeyi önermektedir. Mide ülseri, pankreas hastalıkları ve şeker hastalığı olan kadınlara, portakal kök sebzesini diyetlerinden tamamen çıkarmaları tavsiye edilir.

Isıl işlemin varlığına veya yokluğuna bakılmaksızın, anneyi ve çocuğun büyüyen vücudunu destekleyecek vitaminlerle doyurulmuş havuçlardan çeşitli yemekler hazırlanabilir.