Kıymalı Pizza Tarifi Oktay Usta

kıymalı pizza tarifi oktay usta

Evde Lahmacun Tadında Kıymalı Pide Tarifi

Merhaba arkadaşlar, evinizde lahmacun tadında kıymalı pide yapmaya ne dersiniz? Hemde lahmacun makinanızın olmasına gerek yok fırında sıcacık nefis kıymalı pideler yapabilirsiniz. Herşeyiyle sizin yaptığınız pide tarifi. Sevdiklerinize, misafilerinize hazırlayabileceğiniz akşam yemeği için çok güzel bir öneri olabilir. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
Hamuru için:
1 kg un
1 paket instant maya
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Su
İç harcı:
yarım kg kıyma
tane orta boy kuru soğan
3 tane ora boy domates
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Yapılışı:
Geniş bir kapta hamur malzemelerini alalım ve yoğuralım.(Hamurunu sadece su ve maya ile yapabilirsiniz. Ben daha gevrek olmasını istediğim için süt ilave ettim.)
Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım.
Ardından pidemizin iç harcını hazırlayalım.
Cam bir kaseye yarım kg kıymayı alalım. Küp küp doğradığımız soğanlarıda ekleyelim ve salçayıda ekledikten sonra iyice karıştıralım.
Üzerine yeşilliğini, domatesi, yağı ve baharatları da ekleyip tekrar karıştırmaya devam edelim.
Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler yuvarlayarak uzunlamasına oklava yardımı ile hamuru açalım.
Açtığımız hamurun ortasına kıyma harcımızdan sürerek yanlardan 1 cm açıklık kalacak şekilde sürme işlemini tamamlayalım.
Açık kalan yanlarını kıymanın üzerine kapatarak pide şeklini verelim.
Yaptığımız pideleri fırın tepsisine dizelim. Üzerine biber dilimleyerek süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış derecelik fırına sürelim.
Kızaran pideleri fırından çıkararak sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.

Tweetle

OKTAY USTA'dan Kıymalı Dilim Börek

Malzeme listesi

gr kıyma
Üç adet soğan büyük boy
Bir tutam maydonoz
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz -karabiber-Pul biber

Hamuru için;

Dört su bardağı un
Bir su bardağı sulu yoğurt
Bir yumurta
Bir paket ınstant maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Üç çorba kaşığı su

Üzeri için;

Bir yumurta sarısı
Çörekotu,
susam

Hazırlanışı;

Öncelikle soğanları doğruyoruz tava içerisine zeytinyağ ile 7 dakika kavuruyoruz üzerine kıymayı ilave edip karıştırdıktan sonra tuz, karabiber pulbiber ile birlikte kavuruyoruz. Biber salçası koyup karıştırdıktan sonra ocağı kapatıyoruz. İnce doğranmış maydanoz koyuyoruz. Hamuru için karıştırma kabın içerisine unu döküyoruz tuz, toz şeker, maya hepsini karıştırdıktan sonra ortasını açıyoruz sulu yoğurt, zeytinyağını, su ve yumurtayı kırıp ortadan başlayarak karıştırıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. dakika yoğurduktan sonra ikiye bölüp merdaneyle pişireceğimiz tepsinin büyüklüğünde açıyoruz tepsinin zemini yağlayıp ilk hamuru koyduktan sonra iç harcımızı üzerine alıp yayıyoruz ikinci hamuru açıp üzerini kapatıyor kenarlarını sıkıştırıyoruz videodaki şekilde bıçak ile dilimliyoruz ve yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz 20 dakika mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış derecelik fırının orta katında kızarıncaya kadar pişiriyoruz

Back to blog

Oktay Usta Pizza Tarifi &#; Pizza nasil yapilir ve Pizza Tarifi resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.

Oktay Usta Pizza Tarifleri

BU YAZIDA SIZLERE IKI ÇEŞİT PIZZA TARIFINDEN BAHSEDECEĞİZ. BIRINCISI DOMATESLI PEYNIRLI PIZZA DIGERIDE MANTARLI PATATESLI PIZZA.

Domatesli Peynirli Pizza

MALZEMELER

1 Çay K. Yaş Maya
1 Çay K. Tuz
1 Çorba K. Kekik
Aldığı Kadar Su

Sosu İçin:
3 Diş Sarımsak
2 Çorba K. Domates Salçası
1 Çorba K. Biber Püresi
1 Tutam Fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:
3 Salkım Domates
Gr. Kaşar Peyniri
Gr. Mozerella

Hazırlanışı
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açarak mayayı ortaya koyuyoruz. Unun üzerine de tuz ve kekik serpiyoruz. Mayanın üzerine ılık su dökerek mayayı eritiyoruz. Yeteri kadar ılık su ilave ederek yoğuruyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Sosu için, sarımsağı ve fesleğeni doğruyoruz ve doğrayıcıya alıyoruz. Salçayı, püreyi, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını ilave ediyoruz.

Doğrayıcıdan geçirerek sosu hazırlıyoruz. Mayalanan hamuru ikiye bölüyoruz. İkisini de servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Üzerlerine önce sos sürüyoruz. Ardından rendelenmiş peynir koyuyoruz.

Domatesleri de halka şeklinde dilimleyerek pizzaların üzerine diziyoruz. Pizzaları bir süre tepside mayalandırıyoruz.

Önceden ısıtılmış derecelik fırında pişiriyoruz. Bitti şimdiden afiyet olsun.

Şimdide Mantarlı Patatesli Pizza

Malzemeler:

5 Patates
2 Çorba K. Tereyağı
Tuz
Karabiber
Sosu İçin:
3 Domates
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
1 Pk. Mantar
Civil Peyniri
Kaşar Peyniri

Patatesleri haşlayıp eziyoruz. Ezilen patatesleri karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Üzerine tereyağını, tuzu ve karabiberi ilave edip yoğuruyoruz.

Yağlanmış fırın kabının içerisine hazırlamış olduğumuz patatesli harcı koyup elimizle bastırıyoruz. Mantarları doğrayıp sıvıyağda soteliyoruz.

Sosu İçin: Domatesleri doğrayıp parçalayıcının içerisine koyuyoruz. Üzerine salçaları, sarımsakları, fesleğeni, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi koyup parçalayıcıdan geçiriyoruz.

Hazırlamış olduğumuz sosu patatesin üzerine sürüyoruz. Sosun üzerine civil peynirini serpiyoruz. Sotelenen mantarları peynirlerin üzerine yerleştiriyoruz.

Bunun üzerine ise kaşarı rendeleyip önceden ısıtılmış derecelik fırında pişiriyoruz

Oktay Usta Kıymalı Pide

Oktay usta kıymalı pide, ülkemizde sıklıkla yapılan ve çok sevilen bir yemek olan kıymalı pide, ülkemizde çok sevilen ve çok tanınan ünlü aşçı Oktay ustanın çok lezzetli tarifi daha farklı bir tatla sizin çok seveceğiniz bir yemek olacaktır. Evinizde afiyetle yiyeceğiniz ve kendi fırınınızda yapacağınız bu yemeği mutlaka denemeniz gerekmektedir. Oktay usta genellikle pideyi fırında yapmayı tercih etmektedir. Fakat evinde fırını olmayanlar için, tavada yapılır. Kışın çok sevilerek yenilebileceği gibi, yanında yeşillikle de çok kolayca yapabilirsiniz. Ayrıca çoban salatasını da yapabilirsiniz. Ekşi özellikle limon kıymalı pideye çok yakışmaktadır. Yanında içecek olarak ister sıcak bir çay, isterseniz soğuk bir kola, ayran ya da limonata da tercih edebilirsiniz. Bu pide açarak yapılacakken, Oktay ustanın ince uzun olarak açarak kenarlarını kapatmayı tercih etmektedir.

Oktay usta kıymalı pide malzemeler:

Hamuru için:

5 su bardağı beyaz un
Yarım paket yaş maya
Tuz
Alabildiği kadar su

İç malzemesi için:

gram az yağlı dana kıyma
2 tane soğan
1 tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
1 fincan zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon

Üzerine sürmek için:

Oktay usta kıymalı pide yapılışı:

Beyaz unu eleyip, karıştırma kabına alıyoruz. Unun üzerine tuzunu serpip ortasını havuz olacak şekilde açıyoruz. Bir su bardağı sıcak suyun içerisine, yaş mayayı koyup eritiyoruz. Unun ortasında olan çukura eriyen yaş mayayı döküyoruz. Hamuru yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. Gerektiği kadar su koyuyoruz. Hamurun ne çok cıvık ne de çok koyu olmaması gerekmektedir. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Artık hamur ele yapışmıyorsa hamurumuz olmuş demektir. Hamurumuzun mayalanması için 1 saat boyunca beklememiz gerekmektedir.

Bir kabın içerisine kıymayı koyuyoruz. 2 tane orta büyüklükte kuru soğanı küçük yemeklik doğruyoruz. Kıymanın üzerine koyuyoruz. Domatesleri küp-küp doğruyoruz. Maydanozlar kıyılır, domates ve biber salçasını ekleyip, üzerine 1 fincan zeytinyağını, tuzunu, karabiberini ve kimyonunu koyuyoruz. Kendi damak zevkinize göre başka baharatlarda koyabilirsiniz. Eğer iç harcı çok koyuysa çok az su ilave edebilirsiniz. İç harcının güzel olması için iyice yoğurması lazımdır.

Hamur mayalandığı zaman, eşit parçalar halinde bölüyoruz ve yuvarlıyoruz. Tezgâha un serpip böldüğümüz hamur parçalarını koyuyoruz. Her hamuru merdane yardımıyla oval olacak şekilde, uzunlamasına olması gerekmektedir. Hamurun üzerinde fazla un varsa silkelemek gerekmektedir. Yapmış olduğumuz iç harcından bir yemek kaşığı kadar alarak, yayıyoruz. İç harcın çok iyi pişebilmesi için, harcın çok kalın olmaması gerekmektedir. Açmış olduğumuz hamurun kenarlarını hafif katlıyoruz. Hamurun iki ucunu da kapatarak birleştiriyoruz.

Daha önceden yağladığımız ya da yağlı kâğıt sermiş olduğumuz fırın tepsisinin içerisine açmış olduğumuz pidelerin iki ucundan tutarak, pideleri esneterek koyuyoruz. Açmış olduğumuz pideleri 10 dakika boyunca dinlendiriyoruz. Daha önceden derece ısıtmış olduğumuz fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri kızaran pideler sıcakken, tereyağını üzerine sürüp çıkarıyoruz.

Sıcak servis edilmesi gerekmektedir. Afiyet olsun.

Son Güncelleme :

Oktay Usta Kıymalı Pide ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

1 Yorum Yapılmış "Oktay Usta Kıymalı Pide"

Yakınlarda bir pide fırını olmadığı için kıymalı pideyi evimde kendim yapmayı düşünüyorum. Kıymalı pideyi daha öne yapmasam biile börek tarzı yemekler fırında pişirdim. Kıymalı pideyi fırında kendim yapabilir miyim?
Aysel.

CEVAP YAZ

Kıymalı Menemen

Kıymalı menemen, başlı başına sevdiklerinize bir akşam menüsü olacak kadar lezzetlidir. Üstelik domatesin, biberin mevsimi olan yaz aylarında hazırlarsanız, daha lezzetli bir tarif olacaktır. Menemeni sevmeyen yoktur. Genellikle kıyma ilave edilmeden

Kıymalı İmam Bayıldı

Kıymalı imam bayıldı, imam bayıldı yemeği aslında karnı yarık yemeği ile aynı şekilde yapılmaktadır. Yalnız iki yemek arasındaki fark imambayıldı yemeğinin sebzelerinin daha iri doğranması ve damak lezzetine göre içine kıyma ilave edilmemesidir. K

Kıymalı Pide İçi

Kıymalı Pide İçi, kıymalı pide bizim ülkemizin en gözde ve en çok sevilen yemeklerinden birisidir. İtalyanlar için pizza neyse, Türkler için de kıymalı pide odur. Bütün kalabalık ortamlarda düğün, cenaze, mevlit gibi toplu yemeklerde çoğunluğun terci

Kıymalı Bezelyeli Börek

Kıymalı Bezelyeli Börek, çocuklarınıza ve tüm sevdiklerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bol sebzeli ve oldukça sağlıklı bir börek tarifidir. Çocuklarınıza okula giderken son derece sağlıksız olan hazır gıdalar yerine, evde kolaylıkla haz

Kıymalı Erişte

Kıymalı Erişte, un, yumurta, yağ ve tuz ile hamuru yapılan daha sonra oklava yardımı ile açılıp 1 santim kalınlığında kesilen bir çeşit makarna. Doyurucu bir besindir. Dünyada birçok ülkede çok çeşit yemeği yapılmakta. Özellikle Türkiye'de kış ayları

Kıymalı Börek İçi

Kıymalı börek içi, kıyma börek içi olarak oldukça sık kullanılan bir iç malzemedir. Böreğin lezzetini kat kat arttırarak harika sonuçlara imza atabilmek için börek tariflerinde kıymalı iç harç kullanılmaktadır. Kıymalı börekler davet sofralarında, öz

Kıymalı Hünkar Beğendi

Kıymalı Hünkar Beğendi, Hünkar Beğendi, halk arasındaki tabiri beğendi olarak bilinen közlenmiş mis gibi patlıcandan yapılırken, ek malzemelerde yağ, un, süt, tuz ve kaşar rendesi ile hazırlanan patlıcan ezmesinin eşlik ettiği, Osmanlı ve Türk mutfağ

Kıymalı Hamur İşleri

Kıymalı hamur işleri,: Kıymalı hamur işi tarifleri pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Biz de bu hususta size birkaç çeşit kıymalı hamur işi tarifi sunmak istedik. Size önerdiğimiz tarifleri kolay bir şekilde hazırlayabilir ve yanında sadece meş

Kıymalı Bulgur Köftesi

Kıymalı bulgur köftesi, çok lezzetli olan bir yemektir. Yapımı biraz uzun sürüyor olsa bile, çok lezzetli olduğundan sürekli yenmek istenen bir yemektir. Yemeğin özellikleri arasında köftelerin cevizden küçük, fındıktan büyük olması gerekmektedir. Ba

Kıymalı Çin Böreği

Kıymalı Çin Böreği, pratik ve az malzemeden oluşan bir tariftir. Bu tarifin malzemeleri her evde bulunan malzemelerden oluştuğu için ekstra bir masraf yapılmasına gerek karmaz. Ekonomik olan bu tarifi atıştırmalık olarak hazırlayabilir veya sabah kah

Kıymalı Pide Kaç Kalori

Kıymalı Pide Kaç Kalori, tüketilen besinlerin hazırlanma esnasında kullanılan malzemeler yemeğin kalori değerini doğrudan doğruya etkilemektedir. Genellikle ülkemizde herkes tarafından çok sevilerek tüketilen kıymalı pide ve diğer pide türlerinde de

Fırında Kıymalı Yumurta

Fırında Kıymalı Yumurta, Kahvaltılar için muhteşem bir tariftir. Hemen bir atıştırmalık yapmak isteyenler bu tarifi yapıp kısa zaman içerisinde kendilerine bir sofra hazırlayabilirler. Özellikle çalışan kişiler bu tarifi kaçırmamalılar dır. Besin değ

Kıymalı Menemen

Kıymalı İmam Bayıldı

Kıymalı Pide İçi

Kıymalı Bezelyeli Börek

Kıymalı Erişte

Kıymalı Börek İçi

Kıymalı Hünkar Beğendi

Kıymalı Hamur İşleri

Kıymalı Bulgur Köftesi

Kıymalı Çin Böreği

Kıymalı Pide Kaç Kalori

Fırında Kıymalı Yumurta

Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates

Kıymalı Mantarlı Börek

Tavuk Kıymalı Köfte

Rüyada Kıymalı Pide Görmek

Kıymalı Pilav

Kıymalı Yoğurt Çorbası

Galeta Unlu Kıymalı Börek

Kıymalı Çörek

Kıymalı Kabak Yemeği

Kıymalı Patlıcan Yemeği

Kıymalı Börek Kalori

Kıymalı Sulu Köfte

Oktay Usta Kıymalı Börek

Kıymalı Nohut Yemeği

Kıymalı Pide Hamuru

Kıymalı Milföy Böreği

Kıymalı Börek

Kıymalı Yumurta Kaç Kalori

Popüler İçerik

Fırında Kıymalı Kaşarlı Patates

Fırında kaşarlı kıymalı patates, Fırın yemekleri benim favori yemeklerimden bir tanesidir. Fırın yemekleri bana daha lezzetli ve daha pratik geliyor

Kıymalı Mantarlı Börek

Kıymalı Mantarlı Börek, et ve sebzeyi bir arada sevenler için doğru bir seçimdir. Kahvaltılarda doyurucu bir şeyler yemek isteyenler bu tarifi yapabil

Tavuk Kıymalı Köfte

Tavuk kıymalı köfte, tarifi kolayca yapılabilecek yemek tariflerinden biridir. İsterseniz tarifin ana yapım malzemesi olan tavuk eti kıymasını kasapta

Rüyada Kıymalı Pide Görmek

Rüyada kıymalı pide görmek, hayatınızda bazı olayların size sıkıntı vereceğine çok kötü günleri geçireceğiniz kötü zamanlardan geçerek hayatınızda baz

Kıymalı Pilav

Kıymalı pilav, haftada en az iki kere soframızda kıymalı pilav bulunur. Pilavın her yöreye göre yapılışı ve çeşidi vardır. Geleneksel bir lezzettir. D

Kıymalı Yoğurt Çorbası

Kıymalı Yoğurt Çorbası, yaz kış içilebilecek vitamin ve protein bakımından zengin bir çorba seçeneğidir. Malzemeler gr kıyma1 çay bardağı pirinç2

nest...

66617 66618 66619 66620 66621