Krema Dan Tereyağı Nasıl Yapılır
kaynağı değiştir]
AB standartlarına göre tereyağındaki su miktarı %16 geçmemesi gerekmektedir. Ancak bu şart sağlandığı zaman tereyağı süt ürünü kategorisinde satılabilmektedir. Bunun yanı sıra tereyağı yapısında birçok madde ihtiva etmektedir. Bunlar süt şekeri, mineral maddeler, kolesterol, proteinler, yağda çözülen vitaminler, süt asitleri ve aroma maddeleridir.
Tereyağının diğer bir karakteristik özelliği de yapısında yüksek oranda yağ asitlerinin gliseritleri ve kısa zincirli doymuş yağ asitleri (örn. Bütirik asit) içermesidir. g tereyağının besin değeri yaklaşık kJ ( kcal) dir.
Tarih[değiştir Tereyağı nasıl yapılır?
Doğal tereyağı sağlığımıza en faydalı yağlardan birisidir. Tam aradığınız lezzette ve doğallığından emin olduğunuz bir tereyağını evinizdeki imkanlarla, üstelik özel hiçbir ekipmana ihtiyaç duymadan, hızlı ve kolayca hazırlayabiliriz.
Evde tereyağ yapımı için tam yağlı çiğ süt, çiğ krema veya taze sütle mayalanmış yoğurt kullanılabilir. Seçtiğiniz malzeme hangisi olursa olsun tereyağı yapımı sırasında uygulanan işlemler aynıdır. Peki hem pratik hem lezzetli bir ev tereyağı nasıl yapılır?
Eve düzenli olarak taze çiğ süt alıyorsanız size önerimiz kaymaktan tereyağ yapımı olacaktır. Bu yöntem için öncelikle bir şekilde hammadde elde etmemiz gerekiyor. İşte size üç farklı yöntem:
- Sütü sağlığınız açısından kullanmadan önce zaten kaynatıyor olmalısınız. Kaynama sırasında sütün üzerinde oluşan yağlı kaymakları alıp biriktirebilirsiniz.
- Yoğurt yaparken sütün üzerinde oluşan kaymakları da, yoğurdun kendi kaymağını da aynı şekilde kullanabilirsiniz.
- Biriktirmeye karar verirseniz her seferinde topladığınız kaymakları kapaklı bir kap içerisinde derin dondurucuda saklamayı unutmayın.
- Kaymakları tereyağı yapacak miktara gelene kadar biriktirmeye sabrınız veya zamanınız yoksa da çiğ krema satın alabilirsiniz.
Tereyağı yapımına karar verdiğinizde malzemenizi önce oda sıcaklığına getirin. Hammaddenizi tereyağı oluşana kadar çırpmanız için iki farklı yöntem önerebiliriz:
- Malzemeyi kapaklı bir cam kavanoza koyun, kapağını sıkıca kapatın ve kıvamı koyulaşana kadar dakika boyunca sallayın.
- Malzemeyi derin bir kabın içine koyun, el blenderi veya mutfak robotu ile orta hızda yağın ayrıştığını görene kadar çırpın.
Kaymak yağı ayrıştığında içerisine az soğuk su ekleyip tekrar çırpın. Su ve yağ ayrıştığında tereyağınız hazır demektir. Bir süzgeç veya tülbent yardımıyla, fazla suyun çıkması için kaşıkla bastırarak tereyağınızı süzün.
Dilerseniz tereyağına bu aşamada tuz ekleyebilir, çeşitli otlar ve baharatlarla da çeşnilendirebilirsiniz. Ev yapımı tereyağı çok çabuk bozulur, bu sebeple ya çabuk tüketmeli ya da buzlukta saklamalısınız.
Süzerken elde ettiğiniz su da çok değerlidir. Bu suyu atmayın, poğaça gibi tuzlu hamur işlerine, tencere yemeklerine, çorbalara katarak değerlendirin.
Tereyağı gibi birçok diğer besini de kendi ellerinizle hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İlk olarak evde yoğurt yapımı ile başlamaya ne dersiniz?
nest...
Tereyağı nasıl yapılır?
Doğal tereyağı sağlığımıza en faydalı yağlardan birisidir. Tam aradığınız lezzette ve doğallığından emin olduğunuz bir tereyağını evinizdeki imkanlarla, üstelik özel hiçbir ekipmana ihtiyaç duymadan, hızlı ve kolayca hazırlayabiliriz.
Evde tereyağ yapımı için tam yağlı çiğ süt, çiğ krema veya taze sütle mayalanmış yoğurt kullanılabilir. Seçtiğiniz malzeme hangisi olursa olsun tereyağı yapımı sırasında uygulanan işlemler aynıdır. Peki hem pratik hem lezzetli bir ev tereyağı nasıl yapılır?
Eve düzenli olarak taze çiğ süt alıyorsanız size önerimiz kaymaktan tereyağ yapımı olacaktır. Bu yöntem için öncelikle bir şekilde hammadde elde etmemiz gerekiyor. İşte size üç farklı yöntem:
- Sütü sağlığınız açısından kullanmadan önce zaten kaynatıyor olmalısınız. Kaynama sırasında sütün üzerinde oluşan yağlı kaymakları alıp biriktirebilirsiniz.
- Yoğurt yaparken sütün üzerinde oluşan kaymakları da, yoğurdun kendi kaymağını da aynı şekilde kullanabilirsiniz.
- Biriktirmeye karar verirseniz her seferinde topladığınız kaymakları kapaklı bir kap içerisinde derin dondurucuda saklamayı unutmayın.
- Kaymakları tereyağı yapacak miktara gelene kadar biriktirmeye sabrınız veya zamanınız yoksa da çiğ krema satın alabilirsiniz.
Tereyağı yapımına karar verdiğinizde malzemenizi önce oda sıcaklığına getirin. Hammaddenizi tereyağı oluşana kadar çırpmanız için iki farklı yöntem önerebiliriz:
- Malzemeyi kapaklı bir cam kavanoza koyun, kapağını sıkıca kapatın ve kıvamı koyulaşana kadar dakika boyunca sallayın.
- Malzemeyi derin bir kabın içine koyun, el blenderi veya mutfak robotu ile orta hızda yağın ayrıştığını görene kadar çırpın.
Kaymak yağı ayrıştığında içerisine az soğuk su ekleyip tekrar çırpın. Su ve yağ ayrıştığında tereyağınız hazır demektir. Bir süzgeç veya tülbent yardımıyla, fazla suyun çıkması için kaşıkla bastırarak tereyağınızı süzün.
Dilerseniz tereyağına bu aşamada tuz ekleyebilir, çeşitli otlar ve baharatlarla da çeşnilendirebilirsiniz. Ev yapımı tereyağı çok çabuk bozulur, bu sebeple ya çabuk tüketmeli ya da buzlukta saklamalısınız.
Süzerken elde ettiğiniz su da çok değerlidir. Bu suyu atmayın, poğaça gibi tuzlu hamur işlerine, tencere yemeklerine, çorbalara katarak değerlendirin.
Tereyağı gibi birçok diğer besini de kendi ellerinizle hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İlk olarak evde yoğurt yapımı ile başlamaya ne dersiniz?
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası