Biber Dolması Buzlukta Nasıl Saklanır

Merhaba arkadaşlar 🤗💞

Kış hazırlıkları hala devam ediyor. Sizde de durum aynı mı?

Derin dondurucuda kış hazırlığı için dolma biber nasıl saklanır tarifini vermek istiyorum

Dolma biberlerimi ben 3 farklı şekilde dondurucuda saklıyorum 🤩👇

1. Şekilde dolma biberlerimin çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra normal kavurarak hazırlamış olduğum dolma içini biberlere koyup domatesle üzerini kapatarak buzluk poşetlerine porsiyonluk koyup pipetle havasını alıp vakumlayarak dondurucuya koyuyorum.

2. Şekilde dolma biberleri çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra bir gün bekletip ertesi güne buzluk poşetlerine porsiyonluk paket yapıp pipet ile havasını alıp vakumlayarak derin dondurucuya koyuyorum.

3.Şekilde dolma biberleri kaynar suda dakika haşlayıp ve sonra soguk suya atarak şok etkisi yapıp buzluk posetlerine porsiyonluk olarak koyup pipet ile havasını alıp dondurucuya koyuyorum.

Ben görseldeki gibi içini doldurarak buzluğa koydum dondurdugumuz biberleride çıkaracağımız zaman buzu çözülmeden içini doldurup pişirebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.😋👌🏼

Dolmalık biber buzlukta nasıl saklanır, derin dondurucuya konur mu gibi soruları; yazdan dolmalık biberleri hazırlayıp kışın yemek isteyen kişiler araştırırlar. Çünkü yazlık dolmalık biber daha taze ve daha lezzetlidir. Bu lezzeti kışın da bulmak isteyenler "dolmalık biber nasıl saklanır, buzluğa nasıl atılır?" sorularının yanıtlarını ve dolmalık biber saklamanın püf noktalarını bilmelidir. İşte dolmalık biber nasıl saklanır sorusunun yanıtı…

Dolmalık Biber Buzlukta Nasıl Saklanır?

Dolmalık biberleri buzlukta saklamak için yapılması gereken adımlar şu şekildedir:

1. Biberlerin tepe kısımları kesilir ve içi temizlenir.

2. Temizlenen biber içleri yıkanır.

3. Islak konulmaması gerektiği için suyunun süzülüp kuruması beklenir.

4. Buzdolabı poşetlerine biberler birbirinin içerisine girecek şekilde yerleştirilir.

5. Buzluğa kaldırılır.

Bu işlemlerden sonra dolmalık biber yapılmak istendiği zaman buzluktan çıkarılır. Çözülmesi beklenmeden içleri doldurulur ve pişirilir. Bu yöntemle buzlukta 6 aya kadar dolmalık biberlerinizi taze bir şekilde saklayabilir, dilediğiniz zaman pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.

Dolmalık Biber Nasıl Saklanır?

Kış için dolmalık biberler 2 yöntemle saklanabilir. Birinci yöntem biberleri hazırlayıp buzluk ya da derin dondurucuda saklamaktır. İkinci yöntem ise dolma biberleri kurutup kuru ve serin bir ortamda saklamaktır.

1. Buzluk için; biberler kesilir yıkanır ve buzdolabi poşetine konulur. Daha sonra buzluğa kırılmayacak şekilde kaldırılır.

2. Kurutmak için; biberlerin baş kısmı alınır ve içleri boşaltılır. Dilenirse bu aşamada yıkanıp kurutulabilir. Daha sonra bir iğne ve iplik yardımı ile biberler tek tek ipe dizilir. Biberlerin birbirine değmemesi için aralarına kağıt parçası konur. Güneşli ve rüzgarlı bir havada balkona ya da bahçeye asılır. Biberler tamamen kuruyana kadar beklenir. Tamamen kuruyan biberler toplanır ve temiz, serin, kuru bir ortamda muhafaza edilir.

Sofraların vazgeçilmez yemeklerinden olan dolmanın birçok çeşidini yapmak mümkün. Yaz mevsiminde taptaze sebzelerle yapılan dolmanın artan harcını daha sonra değerlendirmek üzere buzlukta saklayabilirsiniz. Dolma içi buzlukta nasıl saklanır? İşte detaylar:

Her mevsim patlıcan, biber, yaprak sarması gibi birçok taze sebzelerle yapılan dolma, Türk mutfağının en önemli klasik lezzetlerinden biridir. Etlisi etsizi, sulusu ve baharatlısı her çeşidi ayrı ayrı çok lezzetli olmaktadır. Dolmanın en lezzetli kısmı şahane bir şekilde hazırlanan dolma içidir. Bazen hazırladığımız iç harcı fazla olabiliyor. Evde de başka sebze yoksa artan iç harcı başka zaman değerlendirmek üzere buzdolabında saklayabilirsiniz. Artan dolma içini buzlukta saklamak istiyorsanız hazırlamış olduğunuz harcın etsiz olmasına dikkat etmeniz gerekir. Böylelikle buzluğa attığınız zaman iç harcı hem uzun süre dayanacak ve lezzetinden bir şey kaybetmemiş olacaktır. Dolma içi hazırlarken pirinçleri suda bekletip yapmayın. 

İLİŞKİLİ HABERMakarna suyu nasıl değerlendirilir? Makarna suyunu dökmeyip değerlendirmenin 3 yolu

Dolma içi buzlukta saklanır mı

- Buzlukta saklayacağınız iç harcı dolmaları doldurduktan sonra buzdolabı poşetinin içine koyup havasını alın. Sıkıca bağladıktan sonra buzluğa atabilirsiniz.

Pişmiş dolma içi buzlukta saklama

-Kullanacağınız zaman 2 saat öncesinden çıkarın ve çözülmesi için oda sıcaklığında bekletin. Çözdürdükten sonra güzelce karıştırıp şahane dolmalar yapabilirsiniz.

Artan dolma içi nasıl değerlendirilir

- İsterseniz fazla gelen iç harcı bekletip marketten alacağınız patlıcan ya da biber gibi sebzelerin içini doldurabilir ve  küçük bir tencereye yerleştirip buzlukta saklayabilirsiniz. Eğer küçük tencereniz yoksa buzdolabı poşetinin içine güzelce yerleştirip saklayabilirsiniz.

dolma tarifi

İLİŞKİLİ HABER

Derin Dondurucuda Dolma Biber Nasıl Saklanır ? yazımla merhaba sevgili dostlar.

Kalabalık aileler, ben dolma biberi çok seviyorum kışında olsa keşke diyenler, dondurucuda hızla pişire bileceğim yemeğim olsa diyenler için mutfaktaki deneyimlerimi paylaştığım bir yazı daha hazırladım sizler için.

Dolma biberleri 2 farklı yöntemle saklayabiliriz; Birincisi çiğden koyarak, ikinci yöntem ise şoklayarak. Ben size pratik bir bilgi daha vermek istiyorum. Zeytinyağlı biber dolmasını da hazırlayarak dondurucuya kaldırıp kışın bir çeşit olarak pişirebilirsiniz. Bunun için pirinçleri kavurarak iç hazırlamalısınız ve dolmaları çözdürme den pişirmelisiniz.

Biberleri bir seferde pişireceğiniz kadar poşetleyin.

Derin Dondurucuda Dolma Biber Saklamak İçin Malzemeler

• Dolma Biber
• Buzdolabı Poşeti

Derin Dondurucuda Dolma Biber Nasıl Saklanır ?

1.Yöntem

• Dolma biberlerin sap kısımları bıçak yardımı veya elle bastırılarak alınır.
• Biberlerin içindeki tohumlar temizlenir.
• Temizlenen biberler yıkanır ve havlu peçete üzerine delikler alta bakacak şekilde konulup süzülür.
• Üst üste konularak buzdolabı poşetine konulur.
• Pipetle havası alınır ve ağzı bağlanır.
• Ben bir poşete daha koyup diğer kokularla karışma durumunu garantiye alıyorum.
• Pişireceğiniz zaman önce iç malzemeyi hazırlayıp en son biberleri çıkartıp suya tutup erimelerine izin vermeden hızla doldurup pişirmelisiniz.

2.Yöntem

• Tencerede su kaynatılır.
• Bir tarafta soğuk su tutulur.
• Biberlerin sap kısımları bıçakla veya el yardımı ile bastırılarak ayıklanır.
• İç tohumları alınarak biberler yıkanır.
• Yıkanan biberler önce kaynar suya alınır.
• 2 dakika tutulduktan sonra soğuk suya alınır.
• Tezgahta kağıt havlu üzerinde delikler alta bakacak şekilde suyu süzdürülür.
• Üst üste konularak buzdolabı poşetine konulur.
• Pipetle havası alınır ve ağzı bağlanır.
• Ben bir poşete daha koyup diğer kokularla karışma durumunu garantiye alıyorum.

Denediğiniz tariflerimi Instagram üzerinden @annemutfakperisi etiketi ile paylaşırsanız sevinirim. Paylaşım yapmak istemiyorsanız DM olarak bana iletebilirsiniz. Deneyip memnun olduğunuzu görmek beni mutlu ediyor.

Eklediğim tariflerden haberdar olmak için sağ alt köşedeki abone ol butonundan mail adresiniz ile  abone olabilirsiniz.