Kıymalı lahana sarması pişirirken bilmeniz gereken bir kaç küçük püf nokta var. Örneğin lahana sarması yaparken kullanacağınız kıymayı mutlaka iki kez çektirin.
İç harcı hazırlarken kıymanın iki kez çektirilmiş olması çok önemli. Dondurulmuş kıymayla asla yapmayın.
KAPAK KOYMAYI UNUTMAYIN
Sarmaları sardıktan sonra pişirme aşaması çok önemli. Sarmaların üzerine bir kapak kapatın. Bu kapak hem lahana sarmasının iyi pişmesini sağlayacak hem de dağılmasını önleyecek.
LAHANA SARMASININ TARİFİ NASILDIR?
Tarifsiteniz.com'da aktarılanlara göre; Lahana sarması Türk mutfağında sevilen bir lezzettir. Uzun bir süredir herkesin çok sevdiği yemeklerin başında gelen Lahana sarması özellikle de kış aylarında çokça yapılır. Normal üzüm yaprağından yapılan sarmaya nazaran lahana sarması daha kolay ve daha doyurucudur. Bu yüzden lahana sarması bereketli olması nedeniyle çok daha fazla tercih edilir.
Lahana sarması yaparken herkes dağılmamasını ister.
Bu yüzden lahana sarması yaparken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir.
Lahana Sarması İçin Gereken Malzemeler:
1 orta boy lahana
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet büyük soğan
Bir avuç kırık pirinç
Yeteri kadar Tuz ve karabiber
Lahana Sarmasının Yapılışı:
Lahana yaprakları kaynar tuzlu suda dirlikleri gidene kadar haşlanır ve suyu süzerek bir tabağa alınır.
İç harcı için 2 defa makineden geçirilmiş kıymaya pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber katılarak iyice yoğrulur.
İç hazırlanınca lahana yaprakları teker teker yayılıp her yaprağın ortasına bir parça iç koyulduktan sonra sarılır.
Tencereye dolmaları yerleştirmeden önce dibine 1-2 sıra lahana yaprağı yayılır. Yaprakların üstüne düzenli bir biçimde sarılmış dolmalar yerleştirilir.
Yapraklar sarılıp tencereye yerleştirildikten sonra üzerine 1 parmak geçecek kadar su konur.
Dolmaların üstüne ters çevrilmiş bir tabak yerleştirilip tencerenin kapağını da kapattıktan sonra ateşe oturtulur ve pişmeye bırakılır.
Dolmalar piştikten sonra servis tabağına alınıp, sıcak sıcak tüketilir.
İsteğe göre bu dolma sade veya yoğurtlu olarak servis edilebilir.
Evet tarif bu şekilde. Ayrıca Habertürk tarafından lezzetli lahana sarması yapmak için bilinmesi gereken bazı püf noktalarda paylaşıldı! İşte herkesin bilmesi gereken o püf noktalar
Birinci Püf Nokta: Lahana sarması piştikten sonra 1 gece buzdolabında dinlendiği zaman daha lezzetli olur.
İkinci Püf Nokta: Pişerken dolmalar tencerenin üstüne çıkmasın diye ters çevrilmiş tabak koyulur.
Üçüncü Püf Nokta: Arzu edilirse tereyağında kızdırılmış sarımsak ilavesi ile daha da lezzetli olur.
Zeytinyağlı beyaz lahana sarması nasıl yapılır? Beyaz lahana nasıl haşlanır? Bu tarifi kimileri "Zeytinyağlı beyaz lahana dolması nasıl yapılır?" diye arayacaktır. Bu yemeği bir sarma olmasına rağmen dolma olarak adlandıranlar az değildir. Her neyse! Beyaz lahana sarması zeytinyağlı olduğunda da kıymalı olduğunda da harika bir lezzet sunar. Zeytinyağlı Lahana Sarması nasıl pişirilir? Zeytinyağlı Lahana Sarması püf noktaları nelerdir? Lahana sarması yapmak için lahana nasıl kesilir? Lahana sarması kaç dakika haşlanır? Çok lezzetli lahana sarması nasıl yapılır? Zeytinyağlı lahana sarması kaç dakikada pişer? Lahana sarma tarifi kıymasız olacaksa işte resimli kolay zeytinyağlı etsiz incecik lahana sarması tarifi...
Bir adet orta boy beyaz lahana
İki buçuk su bardağı pirinç
Üç – dört adet kuru soğan
Bir yemek kaşığı biber salçası
Bir yemek kaşığı domates salçası
Beş - altı yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
İki - üç yemek kaşığı nane
KARALAHANA🥬 KAVURMASI
Kapuska yemeği tarifi nasıl yapılır?, Lahana Kapuskası nasıl olur? Düdüklü tencerede kapuska kaç dakikada pişer?ETSİZ KAPUSKA YEMEĞİ
KARALAHANA🥬 YEMEĞİ (Trabzon)
Zeytinyağlı beyaz Lahana TurşusuLAHANA TURŞUSU TARİFİ
KARALAHANA🥬 DİBLESİ (Giresun, Ordu, Trabzon, Rize)
Beyaz lahana salatası nasıl yapılır?BEYAZ LAHANA (KELEM) SALATASI (YOĞURTLU)🥗
Farklı malzemelerin yenilebilir yaprakların içinde pişirilmesiyle hazırlanan yaprak sarma mutfağımızın en özgün pişirme tekniklerinden birisidir. En tanınanı asma yapraklarından yapılan zeytinyağlı sarma olsa da birçok yöremizde etlisi de yapılır. Sarma tekniğinde dut, pancar, pazı, lahana, karalahana gibi birçok farklı yaprak kullanılabilir.
Kullandığınız tariften bağımsız olarak sarma hazırlarken takip edilmesi gereken adımlar hemen hemen aynı. İlk olarak yaprakların tüketilmeye hazırlanması gerekiyor. Pazı sarması gibi kolay pişen yapraklar ön hazırlık gerektirmeden kullanılabiliyor. Lahana sarması gibi kalın etli sebzelerin kullanıldığı yemeklerde hazırlık yaprakların kaynatıldıktan sonra soğuk suda şoklanmasıyla yapılıyor. Asma gibi sert yaprakların ise genelde önceden salamurası hazırlanıyor.
İkinci adım ise tarife uygun iç harcı hazırlandıktan sonra yaprakların içine sarmak. Etli tariflerde daha küçük, tek lokmada tüketilebilecek sarmalar tercih ediliyor. Zeytinyağlılarda sarmalar genelde daha uzun hazırlanıyor. Sarmaların kalınlığını ve sıkılığını ise kullanılan yaprağın dayanıklılığı belirliyor.
Pişirme yöntemi tüm yaprak çeşitlerinde hemen hemen aynı. Yayvan bir tencereye hazırladığınız sarmaları yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağlılar için zeytinyağı, sıcak su ve limon suyu, etliler için tereyağ ve et suyu ekleyin. Kaynamaya başladığında ateşi kısın ve yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sarmaları ocaktan aldığınızda bir süre kapağı kapalı vaziyette dinlendirin.
Sarmanın püf noktaları:
Mutfağımızda farklı iç harçları ve yaprakların kullanıldığı sayısız sarma tarifi var. Farklı lezzetlere açıksanız zeytinyağlı yaprak sarmasının vişnelisi bile yapılıyor; hazır bahsi geçmişken bulgurlu ve zeytinyağlı lahana sarması tarifimize göz atmayı unutmayın :)
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası