Seraf Restaurant Ekşi

Yemek

İstanbul'un Michelin Yıldızı Alabilecek Birbirinden Güzel ve Mükellef 15 Fine Dining Restoranı

1. Mikla Restaurant

2. Neolokal

3. Mürver Restaurant

4. HODAN

5. Alaf Kuruçeşme

6. TOİ

7. Nichole Restaurant

8. Aheste

9. Çiya Sofrası

10. Yeni Lokanta

11. Karaköy Lokantası

12. TURK

13. Apartıman Yeniköy

14. Zennup 1884

15. Seraf Restoran

Sizce İstanbul'daki hangi restoranlar yıldızı alabilecek? Yorumlarda buluşalım:

İstanbul’da hesaplı restoran bulmak çok kolay ve kaliteli restoran bulmakta oldukça kolay; ancak ikisini birden karşılayan bir işletmeye denk gelmek pekte mümkün değil. Seraf Restaurant, bulunduğu konum itibariyle bu yönde bir ümit veriyor. Gel gelelim kaliteli ve leziz yemekler sunmasının ötesinde fiyatların ekonomik olmadığını belirtelim. Yine de leziz yemek için bu işletmeye uğramanızı tavsiye ediyoruz…

Artılarından önce eksilerine baktığımızda ilk göze çarpan vale hizmetinin ücretli oluşu. İkinci eksi ise fiyatlar. 33 cc’lik suya ve çaya aynı ücreti, yani 4 TL’yi ödemek çokta makul görünmüyor. Genel olarak fiyatlar ortalamanın üstünde; ama “yine de değer mi en azından bir yemek için uğramaya?” derseniz, yanıtımız “evet, değer” olacak…

Her yerde bulamayacağınız birçok yerel ürün işletmenin menüsünde bulunuyor. Keşkekli dövülmüş kuzu incik belki de ilgili kategoride ilk sırayı hak edecektir. Bunun dışında Cumartesi ve Pazar günleri çıkan patlıcanlı ve mahlepli pilavı denemenizi öneririz. Normalde pilav yan ürün olarak tüketiyor olabilirsiniz; ama bu pilav ana yemek kadar doyurucu ve damağınızı da tatmin edici…

Yeşil garnitürlerle beraber sunulan Mardin Kebabı ise kebap severlerin mutlaka denemesi gereken bir ürün. Urfa kadar tatlı, Adana kadar da acı değil ve zırhla çekilen kuzu etinden yapılıyor. Yemeğin ardından tatlı olarak önerimiz manda sütünden yaptıkları fırın sütlaç, oldukça başarılı bir tarif ve manda sütünü tercih etmeleri önemli bir ayrıntı.

Önerimiz akşam yemeği için mekâna gitmeniz ve günü leziz bir şekilde kapatmanız. Navigasyonda, Bağcılar’da bulunan Peyami Safa Caddesi’ni arattığınızda kolayca bulabilirsiniz. Altınbaş Üniversitesinin hemen karşısında bulunan işletmenin çevresinde Clarion Hotel, Prime Suites gibi oteller de bulunuyor.

Seraf Restaurant Genel Müdürü Sinem Özler Kırancgeçen' in evsahipliğinde   Seraf Restaurant  hakkında bilgi edinirken bir yandan  Anadolu ve Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerini tadımladık...

Osmanlıca’da yemek yeme anlamına gelen “serf” kelimesinden türetilen Seraf Restaurant, Anadolu’nun kadim kültüründen gelen özünü yaşatmak için yola çıkmış. Kendi toprağında yetişen ve mevsiminde toplanan sebzelerin; otlayarak beslenen büyükbaş ve küçükbaş hayvanların helal usule uygun olarak kesilen etlerinin; son teknolojik aletlerle donanmış mutfakta, usta şeflerin elinde şekil alarak eşsiz lezzetlere dönüştüğü yemekler, modern bir ambiyansta sunuyor.

Mekan Mahmut Bey 'in göbeğinde Kemerburgaz Üniversitesi karşısında iş merkezleri ve plazalar ile çevrili...

Mekanın girişinde mutfaklarında kullanılan ürünlerin satışının yapıldığı Seraf Dükkan var. Burada yemeklerde kullanılan Hatay‘ın saf zeytinyağ, katkısız nar ekşisi, Gaziantep‘in biberi, Konya‘nın bamyasına kadar pik çok yöresel ürün satılmakta. Ayrıca Güneydoğu‘da doğal ortamda beslenen hayvanların usulüne uygun olarak kesilmesi ile elde edilen etlerin yer aldığı kasap bölümü de bulunmakta..

Teşekkürler SERAF RESTAURANT
Selma Mollaoğlu