Kars kete tarifi nasıl yapılır? Fırında yağlı unlu gevrek çörek kete nasıl yapılır? İçine kavrulmuş un helvası konulan içli kete Doğu Anadolu Bölgesinde birçok ilde kahvaltılarda sıcak halde tercih edilen bir yiyecektir. Mayalı bir hamur elde edip içine kavrulmuş un eklenir, kapatılıp fırınlanır. Bilhassa ramazan aylarında iftar ve sahurda Erzincan, Erzurum, Kars, Ağrı gibi yörelerde sofralarda yer alan içli ketenin lezzeti nefistir. Çayın yanına pek yakışan kete ile istenirse kahvaltı sofraları şenlendirebilir istenirse de beş çayında afiyetle yenilir. Öyleyse köy ketesi tarifi, normal kete tarifi Kars usulü, anne ketesi nasıl yapılır? Gerçek Kars ketesinin yapılışı zor değildir. Kete icinde ne var? Kars kete nasıl yapılır? Kars ketesi tarifi nasıl olur? Kete kaç derecede pişer? Kars kete tarifini resimli olarak arayanlara pratik kolay bir tarif..
Üç buçuk - dört su bardağı un
Bir paket instant kuru maya
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı ılık süt,
Bir su bardağı ılık su
Üç - dört yemek kaşığı un
Bir yemek kaşığı tereyağı
Üç - dört yemek kaşığı sıvı yağ
İki yumurta sarısı
Kayseri açma ketesi için;
Ilık süt,maya karıştırılır.
Sıvı yağı, yumurta beyazı, tuz ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir unun ele yapışmaması için elimizi sıvı yağına batırarak yoğuralım. 9 adet beze yapalım.
Mayasını beklemeden ilk üç bezeyi önce yufka inceliğinde açalım. Hamur kolay açılıyor. Son açtığımız yufkanın üzerine erittiğimiz yağlı karışımı her tarafına sürüyoruz.
İkinci yufkayı üzerine kapatıp aynı şekilde yağlı karışım sürüp üçüncü yufkayıda serip yağlı karışımı sürüyoruz bu şekilde üç katlı yufkamız oluyor.
Sonrasında yağlanan 3 katlı hamurumuz zarf şeklinde yanlardan içe doğru katlayıp tekrar cm. genişliğinde üst üste katlayarak uzun dikdörtgen şeklinde hamur elde edilir (her katladığımızda aralarına yağ sürülüyor)
Hamur oklava veya merdane biraz inceltilerek ikiye ortadan kesilerek büyük uzun hamurlar edilir bunlardan küçük kareler kesilir.
Her bir kareyi tekrar inceltip bunların arasına istediğiniz iç harçı koyabilirsiniz. İster kavrulmuş un, peynir yada boş olarak yine zarf şekilde kapatıp tepsiye dizilir tepside mayası için bekletilir.
Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ile yumurta sarısını biraz karıştırarak üzerlerine sürüp °C fırında ketemizin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Diğer bezelerde üçerli şekilde açılarak yapılır.
Bu malzemeden iki tepsi çıkıyor isteyen 1/2 ölçü yaparak bir tepsi yapabilir. Ben bir tepsisini boş diğerini peynirli yaptım.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋👌🏼
İçli Kete (Kayseri Ketesi) tarifi için ilk olarak derin bir kaseye mayanızı şekerinizi ve tuzunuzu ilave edin.
Sütünüzü hafif ılıtın ve kasenize alın, mayanızı şekerinizi tuzunuzu eritene kadar karıştırın. Yumurta aklarını da ilave edin ve karıştın.
Ununuzu kontrollü olarak dökün ve yoğurun yumuşacık bir hamur elde edin ve 15 dk mayalanmaya bırakın.
Hemen içinizi hazırlayın zeytinyağını tavanıza alın ve ununuzu koyup iyice kavurun, unun rengi dönene kadar kavurun ardından ceviz içinizi ilave edip soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurlarınızı 5 büyük bezeye ayırın daha önceden gr margarin eritin ve ılımaya bırakın.
Bezelerinizi alın ve açın her yerine 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya margarini sürüp zarf şeklinde katlayıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra bezeleri tek tek alıp açabildiğiniz kadar açın ve küçük kete isterseniz 8 kare olacak şekilde kesin büyük kete isterseniz 6 kare olacak şekilde kesin.
Her bir kareye 1 tatlı kaşığı içinizden sürün ve dört ucunu birleştirip birleşme yerleri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam çörek otu serpin önceden derece ısınmış fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin. Ortalama 10 dk bir tepsi pişiyor. Ortalama tane kete oluyor.
İçli Kete (Kayseri Ketesi) servise hazır, afiyet olsun.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası