Expobar Cimbali

Son zamanlarda her yerde görmeye başladığımız kahve mekânlarının sayesinde, tutkunlarının sayısı git gide artmaya başlayan espresso kahvenin yapılması için kullanılan, profesyonel kahve makinelerinin nasıl çalıştığını merak etmeyen yoktur. Hatta çoğu insan acaba eve bir tane alsam mı diye biraz düşünmüştür. Hemen söyleyeyim bizim sitemizde evde kullanılan espresso kahve makinesi bulamazsınız.

Peki nasıl yapılıyor bu espresso kahve ya da biz evde neden bu kadar güzel kahve yapamıyoruz. İşte burada işin sırrı gibi duran espresso kahve makineleri cevap veriyor bizlere.

Aslında en önemli şey kullandığınız kahvedir. Kahveniz ne kadar taze ve güzel aromalı ise kahvenizde o kadar güzel olacaktır. Mutlaka kavrulmuş çekirdek kahve almalısınız ve kahveyi çekme işini kahve değirmenleri sayesinde siz yapmalısınız. Unutmayın ki çekilmiş kahve ne kadar beklerse aromasını ve kokusunu kaybetmeye başlar.

Çekilmiş kahveyi espresso makinesinin önünde duran ve kaşık olarak isimlendirilen kahve haznesinin içine sıkıştırma aparatı yardımıyla hafifçe sıkıştırarak koyuyoruz ve kaşığı tekrar espresso makinesine takıyoruz. Bir fincan kahve için 8 gram kahveye ihtiyacınız olduğunu unutmayın. Bu kaşık aynı zamanda filtre görevi görmektedir.

Espresso makinesine yerleştirilen kaşık içinde bulunan kahve, 95 derecede sıcaklıkta bulunan suyun 15 bar basınçla süzülmeye başlamasıyla fincana dolmaya başlıyor. İnsanın aklına niye 95 derece diye geliyor ister istemez. Bunun cevabı ise fizik kurallarında gizlidir. Bildiğiniz gibi su derecede kaynar. Eğer kahvenin üzerinden kaynayan suyu geçirirseniz kahveniz yanar, acı bir tat oluşur ve kahveniz kötü kokar. Onun için kaynama noktasına ulaşmadan en sıcak nokta olabilecek 95 derecede su muhafaza edilir.

Espresso makinesinde suyun muhafaza edildiği hazne boyler olarak isimlendirilir. Boylerin kapasitesi ne kadar büyük olursa sıcak suyun miktarı o kadar çok olacak ve böylelikle servis edeceğiniz fincan sayınız artacaktır. Boylerin kapasitesi küçük olursa suyun ısınmasını beklemek zorunda kalabilirsiniz.

Kahveniz kaşıkta hazır ve suyun hazır olduğunu bildiren ışık ya da ikaz yandıysa,  sizin düğmeye basmanız beklenecektir. İşte siz düğmeye bastığınızda espresso makinesinin en önemli özelliği olan basınç sistemi devreye girecektir. Suyun bulunduğu boylere bir pompa tarafından 15 bar basınç uygulanacak ve bu basınçlı su, kaşığın içindeki kahvenin tadını ve aromasını tabiri caizse atomlarına kadar içine çekerek fincana akmaya başlayacaktır. Unutmayın 15 bar basınç demek bir dalgıcın denizin metre dibinde üzerine düşen basınç demektir. Çoğu zaman metreden sonrası dalgıçlar için ölümcül sonuçlar doğurabilmektedir.

S endüstriyel mutfak ve soğutma sistemleri olarak sizler için dünyanın en iyi kahve makinesi olan La Cimbali markasını ithalatını yapmaktayız. Espresso makinesi alırken, kaç gruplu olduğuna(kaşık sayısına), kaç litre boyler kapasitesi olduğuna, kaç bar basınca sahip olduğuna, üzerinde entegre kahve değirmeni olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Çünkü bunların hepsi fiyatları etkileyen faktörlerdir. 

Açıklama

EXPOBAR ROSETTA 3 GRUPLU TAM OTOMATİK DİJİTAL ESPRESSO MAKİNESİ

3 GRUPLU 17,5 LİTRE BOILER KAPASİTELİ

KUTU İÇERİĞİ 4 KAŞIK İLE BERABERDİR

Expobar Rosetta &#; 3 gruplu tam otomatik espresso kahve makinesi,

Kahve dozajlarını hacimsel olarak kontrol etmek için elektronik panelli,

Otomatik su dolumlu 17,5 litre kapasiteli bakır kazanlı,

Grup başına eşanjörlü ve temizleme vanalı.

İki buhar musluğu (paslanmaz çelik) ve bir sıcak su musluğu.

Dijital Ekran; Ekrana markanızın yazılabilmesi mümkündür, Otomatik sıcak su dozajı, Zaman yönetimi ve toplam demlenmiş kahvelerin hafızaya alınması, Kahve makinesinin günlük otomatik açma / kapama zamanlaması, Ekran üzerinden kazan sıcaklığının kontrolü.

​

Teknik Özellikleri :

Boyutlar: H x W x D mm

Güç: W V 3N ~ / W V 2N ~ / V 3 ~

Ağırlık: 70,5 kg

Otomatik su doldurma

17,5 litre kapasiteli bakır kazan

Yerleşik volümetrik motor pompası, iki tutma vanası ve katı partikül filtresi ile birlikte,

Grup başına ısı eşanjörlü ve basınç tahliye vanalı bakır kazan,

Kazan tahliye musluğu,

Doğrudan ön infüzyon hazneli grup başlığı,

İki eğilebilir buhar kolu. Buhar kolları ısı yalıtımlıdır,

Bir adet elektrikli programlanabilir sıcak su musluğu,

Isıtma rezistansını düşük su seviyesinde otomatik kesme,

Kazan düşük su seviyesi uyarı ışığı,

Otomatik ters yıkama grup başlığı,

Grup başına 4 farklı programlanabilir kahve dozu,

Su basıncı göstergesi,

Özel işlem görmüş Siyah dış kasa boyası,

ELEKTRONİK KONTROL PANELİ ÖZELLİKLERİ

Reklam ekranı,

Otomatik sıcak su dozajı,

Dağıtılan kahvelerin hafıza ayarı,

Saat ayarı: geçerli tarih ve saat,

Günlük makine otomatik açma / kapama,

Dijital kazan sıcaklık kontrolü ve göstergesi,

PID teknolojisini kullanarak maksimum hassas sıcaklık kontrolü,

Su pompası düşük su seviyesi otomatik kesme,

Kireç çözücü uyarı ışığı,

Dil seçici ekranı,

Bakım uyarı ışığı,

NOT : TÜM TÜRKİYE GENELİNDE GÖNDERİM VE YETKİLİ SERVİS TARAFINDAN KURULUM YAPILIR, 

İSTANBUL VE ÇEVRESİNE KENDİ SERVİSİMİZ TARAFINDAN TESLİMATI VE KURULUMU YAPILABİLİR.

FABRİKA HATALARINA KARŞI 1 YIL YETKİLİ SERVİS GARANTİSİ MEVCUTTUR.