Safranbolu Bursa Arası Kaç Km

1 Made with Love...

2

3

4 Dolce Bakery Moscow это сладкий проект, который был создан в Москве в 2015 году. Мы создаем десерты по лучшим уникальным рецептам, дополняя их частичкой своей любви и души. Dolce Bakery Bursa продолжает успешный московский проект в Турции с мая 2017 года. Наша концепция основана на создании уникальных дизайнерских сладостей, используя в их приготовлении только качественные и натуральные продукты. Шеф кондитерской в г. Бурса - Анна Диденко Акман успешно работала юристом в одной из крупнейших юридических компаний. Работа приносила успех в офисной жизни, но не радовала. Именно поэтому Анна приняла смелое решение и радикально изменила свою жизнь она решила следовать за своей мечтой. Так была создана семейная компания Dolce Bakery, в которую вошли Анна Диденко Акман, ее сестра, мама и папа, а также ближайший друг семьи - Татьяна Ерина. Мы одинаково ответственно подходим к каждому проекту независимо от его величины и к каждому этапу создания десерта. Именно поэтому каждый торт становится шедевром. Мы никогда не перестаем учиться и открывать для себя новые секреты мы всегда с радостью берем все самое интересное от лучших мировых шефов. В настоящее время мы проводим свои мастер-классы и делимся секретами, как с начинающими, так и с профессиональными кондитерами. Мы гармонично совмещаем теорию с практикой, чтобы обучение прошло наиболее эффективно. Dolce Bakery Moscow is a project which came alive in Moscow in Currently, Dolce Bakery Team has been serving unique tastes from international cuisine to their customers. Dolce Bakery Bursa is a successor of this successful project which started and currently has been serving since May Using the best quality health friendly ingredients, customer-oriented approach in designs, using special and unique recipes for hand made desserts are constant principles of the company. The cake artist Anna Didenko Akman, in fact, was a successful in-house lawyer who graduated from Law Institute based on Institute of State and Law of the Russian Academy of Sciences. Nevertheless, because of stress, monotony in professional life and her passion for baking, she made a radical decision to turn her life into the way chasing her dream. Here, Dolce Bakery has been formed as a family business with Anna Didenko Akman, her mother, father, sister and close friend of the family Tanya Yerina in Moscow. Dolce Bakery Team chooses all the ingredients and the story of the cakes as tailor-made. As a result of this, the taste and design for each cake become unique for each person and thus the difference of Dolce Bakery emerges here. Especially, the designs and decorations originate the cake artist s nine years art studies and it forms like a visual feast with the taste of the cakes. The desire of bringing out better tastes after each cake has driven Anna Didenko Akman to different training journeys in different countries of the world for the sake of her passion. Anna Didenko Akman has been sharing her training and experience in cake studios and workshops with the participants who are into baking.

5 Dolce Bakery Moscow 2015 yılında Moskova da hayata geçmiş bir projedir. Halen dünya mutfağından nadide tatlıları başarıyla müşterilerine ulaştırıyor. Dolce Bakery Bursa bu başarılı projenin devamı niteliğinde Mayıs 2017 den itibaren faaliyet göstermektedir. Pasta sanatçısı Anna Didenko Akman, aslında Rusya Bilimler Akademisi Hukuk ve Devlet Enstitüsü mezunu bir avukat. Ancak profesyonel iş yaşantısının stresi, tekdüze oluşu ve gün geçtikçe pasta yapımındaki hayalinin mutluluğu artınca hayatında radikal bir karar alıyor ve meslek kariyerini sonlandırıp hayalinin peşinden gitmeye karar veriyor. İşte Dolce Bakery markası bir aile şirketi olarak Anna Didenko Akman, kardeşi, annesi, babası ve ailenin en yakın arkadaşı ile Moskova da hayata böylece merhaba diyor. Dolce Bakery ekibi yaptıkları pastanın hikayesini ve kullanılan malzemeyi kişiye özel belirliyor ve seri bir üretim yapmıyor. Bunun sonucunda da ortaya çıkan her leziz tat o pastayı tadan kişiye özel tasarımla ve lezzetle sunuluyor ve markanın farkı burada ortaya çıkıyor. Özellikle pasta tasarım ve dekorasyonunda sanatçının dokuz yıllık resim eğitimi de ürünlerin sunduğu lezzete görsel bir şölen de eklemiş oluyor. Her yapılan pasta ile hep bir sonraki pasta nasıl daha lezzetli olabilir düşüncesi Anna Didenko Akman ı farklı ülkelerde eğitim yolculularına çıkmasına neden oluyor. Anna Didenko Akman pasta konusundaki almış olduğu bu eğitimler ve deneyimleri bir pasta stüdyosu ve workshop ile bu lezzetlere meraklı yetenekler ile paylaşmak için çalışmalar yapmaktadır.

6 6

7 Napolyon Pasta 8 Kiev Pasta 9 Medavik Pasta 10 Kuş Sütü Pasta 11 Esterhazy Pasta 12 Red Velvet Pasta 13 Rafaello Pasta 14 Baileys Pasta 15 Havuçlu Pasta 16 Snickers Pasta 17 Vanilya Rüyası 18 Yoğun Çikolatalı Pasta 19 Üçlü Çikolatalı Pasta 20 Reyhanlı Pasta 21 Yoğurtlu Pasta 23 Pavlova 24 Tropikal Pasta 25 Pate a Choux 26 Ekler 27 Armutlu Tart 28 Çırpı Tatlısı 29 Cupcake 30 New York Cheesecake 31 Makaron 32 Zefir 33 Roşe 34 Beze 35 Çilek-Muz Pasta 36 Trifle 37 Zencefilli Çörek 38 7

8 Наполеон Mногослойный десерт из множества слоев тонкого теста с нежнейшим заварным кремом в сочетании со сгущённым кремом. Napoleon Classical Russian cake made with up to 16 layers of crispy pastry filled with two types of cream: custard cream and our special one. Napolyon Pasta Gevrek hamurdan yapılmış 16 katmana kadar yapılabilen ve katmanlar arasında muhallebi kreması (custard cream) ve kendi özel tarifimiz olan iki çeşit krema ile klasik Rus pastası. Napolyon Pasta 8

9 Киевский Воздушно-ореховые коржи безе с прослойкой из двух видов крема: один с ноткой коньяка и ванили, а второй шоколадный. Kiev Cake Classical Slavic cake consists of crunchy meringue layers with nuts and two types of cream with cognac: one is with vanilla and the second one is with chocolate. Kiev Pasta Gevrek beze katmanları arasında konyak ilave edilmiş vanilyalı ve çikolatalı krema çeşitleri ile fındık parçaları konarak hazırlanan klasik Slav pastası. Kiev Pasta 9

10 Медовик Тонкие медовые коржи в сочетании со сливочным кремом. Medovik Russian honey cake with caramel cream. Medavik Pasta Bal ve karamelli krema ile hazırlanan klasik bir Rus pastası. Medavik Pasta 10

11 Птичье молоко Уникальный запатентованный русский десерт. Бисквит «Джоконда», нежнейшее суфле и глазурь с горьким шоколадом. Pigeon s milk Unique patented Russian recipe. Soft sponge Jokonda and white soufflé covered with the dark chocolate. The soufflé is made with the addition of a special ingredient from the Far East. Kuş Sütü Pasta Bitter çikolata ile kaplanmış yumuşak beyaz sufle ile hazırlanan eşsiz ve lezzeti patentlenmiş bir Rus pastası. Sufle içerisinde Uzak Doğu dan getirilmiş mazlemeler kullanılmaktadır. Kuş Sütü Pasta 11

12 Эстерхази Миндально-шоколадный торт на основе безе с добавлением миндаля и сливочным кремом с коньяком. Esterhazy Almond-chocolate sponge cake and marvelous butter cream with a drop of cognac. Esterhazy Pasta Badem ve çikolatalı ev yapımı pandispanya keki ve küçük ölçekte konyak ilave edilmiş fevkalade krema. Esterhazy Pasta 12

13 Red Velvet Красные коржи с тонкой ноткой шоколада и воздушным сливочным кремом (кремчиз). Классический американский торт с мировым признанием. Red Velvet Classical American cake with moist cake and cream cheese cream. Red Velvet Pasta Islak kek ve krem peynir ile yapılan klasik bir Amerikan pastası. Red Velvet Pasta 13

14 Rafaello Pasta Рафаэлло Кокосово-миндальный бисквит с нежнейшим кремом на основе сливок и белого шоколада. Rafaello Cake with coconutalmond cake and cream with white chocolate. Rafaello Pasta Hindistan cevizi ve bademli kekinin yanında beyaz çikolatalı krema ile hazırlanmış uluslararası bir lezzet. 14

15 Бейлиз Кексовый бисквит в сочетании с кремом на основе белого шоколада, заварного крема и ликера Бейлиз. Baileys Cake Classical English cake with cream made of white chocolate and a drop of Baileys liqueur. Baileys Pasta Beyaz çikolata ve bir damla Baileys likörü ile yapılmış kreması ile klasik İngiliz pastası. Baileys Pasta 15

16 Морковный Великолепное сочетание морковного бисквита с фруктами, корицей и орехами. Идеальный тандем с крем-чизом. Carrot cake Incredibly moist cake with fresh and candied fruits, nuts and ultra-creamy cream cheese frosting. Havuçlu Pasta Oldukça nemli kek, taze ve tatlandırılmış meyvelere ek olarak fındık parçacıkları ile beraber ultra yumuşak krem peynir kaplama. Havuçlu Pasta 16

17 Сникерс Шоколадные коржи с кремом, нугой и арахисом Snickers Chocolate cake with cream, nougat and peanuts. Snickers Pasta Çikolatalı kek ile fıstık ve nuga kullanılarak hazırlanmış kremadan oluşan bir pasta. Snickers Pasta 17

18 Ванильная мечта Нежнейший ванильный бисквит с клубникой или малиной и сливочным кремом. Vanilla Dream Tender vanilla cake with strawberry or raspberry and cream cheese. Vanilya Rüyası Yumuşak vanilyalı kek ve çilek ya da ahududu (frambuaz) kullanılarak tatlandırılmış krem peynir ile hazırlanmış bir lezzet. Vanilya Rüyası 18

19 Deep chocolate Шоколадные кексовые коржи с пряной вишней или бананом и шоколадным крем-чизом. Deep Chocolate Brownie cake with spicy cherry or bananas and chocolate cream cheese. Yoğun Çikolatalı Pasta Çeşnili kiraz veya muz ile aromalandırılmış çikolatalı krem peynir ve brownie kekten oluşan lezzetli bir pasta. Yoğun Çikolatalı Pasta 19

20 Три шоколада Сочетание слоев из бельгийского горького, молочного и белого шоколада на бисквитной основе с хрустящим штрейзелем. Three Chocolate Combination of Belgian white, milk and dark chocolate and cake with crunchy streusel. Üçlü Çikolatalı Pasta Beyaz Belçika çikolatası, sütlü ve bitter çilolata kombinasyonu ile gevrek ufalanmış (streusel) kek. Üçlü Çikolatalı Pasta 20

21 Торт с базиликом и карамелизированнымм помидорами Базиликовый бисквит с помидорами, карамелизированными медом и клубникой, под шапкой воздушного мусса на основе моцареллы, маскарпоне и белого шоколада Cake with basil and caramelized tomatoes Basil cake, cherry tomatoes caramelized with honey, strawberry and light mousse with white chocolate and cheese. Reyhanlı Pasta Çilek ve beyaz çikolatalı yağsız mus kremaya eklenen bal ile karamelize edilmiş domates, çilek ve reyhanlı pasta. Reyhanlı Pasta 21

22

23 Йогуртовый Нежный ванильный бисквит с прослойкой из йогуртового суфле с сезонными фруктами. Yoghurt Cake Sponge cake with yoghurt mousse and seasonal fruits Yoğurtlu Pasta Mus krema ve mevsimlik meyveler ile el yapımı pandispanya kekle yapılmış pasta. Yoğurtlu Pasta 23

24 Пирожные Павлова Элегантный десерт, названный в честь русской балерины Анны Павловой. Нежнейшая меренга в сочетании со сливочным кремом и сезонными фруктами Pavlova An elegant dessert named in honor of a great Russian ballet dancer Anna Pavlova. Tender merengue with light cream and seasonal fruits. Pavlova Ünlü Rus balerin Anna Pavlova onuruna yaratılmış zarif bir tatlı. Yağsız krema ve mevsim meyveleri ile tatlandırılmış yumuşak beze. Pavlova 24

25 Тропический Нежный бисквит с хрустящим штрейзелем, покрытый желе из банана и маракуйи и муссом на основе белого шоколада со сливками. Tropical Cake Sponge cake with streusel, passion fruit and banana jelly and white chocolate mousse. Tropikal Pasta Beyaz çikolatalı mus krema ile gevrek ufalanmış (streusel) kek ve çarkıfelek meyvesi ve muz jölesi eklenmiş el yapımı pandispanyalı pasta. Tropikal Pasta 25

26 Шу Французский десерт с оригинальным заварным кремом, покрытый бельгийским шоколадом или кракелином. Pate a Choux Sweet French dessert filled with a unique custard and covered with Belgian chocolate or craquelin. Pate a Choux (Pate Şu) Belçika çikolatası ve krakelin ile kaplanmış, eşsiz lezzette krema ile doldurulmuş Fransız tatlısı. Pate a Choux 26

27 Эклеры Классическое пирожное с традиционным заварным кремом, покрытое бельгийским шоколадом. Eclairs Classical pastry with custard cream and Belgian chocolate. Ekler Belçika çikolatası ve muhallebi kreması Ekler 27

28 Грушевый тарт Татен Песочная основа с кремом из сливок и карамелизированными грушами. Pear Tarte Tatin Shortcrust pastry, cream and caramelized pears. Armutlu Tart Tatin Bir tür özel tart hamuru üzerinde karamelize edilmiş armut parçaları ve krema. Armutlu Tart 28

29 Хворост Tрадиционный рецепт советской кухни. Это хрустящее обжаренное тесто, посыпанное сахарной пудрой. Уникальное изобретение советских кондитеров. Twiglets Traditional recipie of Soviet cuisine. This is a crunchy fried dough covered with powdered sugar. A unique invention of Soviet confectioners. Çırpı (Twiglets) Tatlısı Geleneksel bir Sovyet dönemi tarifi. Çıtır gevrek kıvama gelene kadar kızartılmış hamur parçaları pudra şekeri ile kaplanır. Sovyet dönemi tatlı ustalarının benzersiz bir buluşu. Çırpı Tatlısı 29

30 Капкейки Мини-тортик на одного, первыми их придумали американцы и изначально готовили этот десерт в чашке: Ванильные с клубникой Шоколадные с карамельной сердцевинкой и шоколадным кремом Red Velvet Лимонные Морковные Яблоко-корица Пралине Тропические Фисташка с малиновым конфи Кокосовые Ванильные с ягодным конфи Cupcakes Mini-cake for one person. This dessert was invented by Americans and traditionally was baked in a cup: Vanilla and strawberry Chocolate and caramel Red Velvet Lemon Carrot Apple - cinnamon Praline Tropical Pistachio and raspberry confit Coconut Vanilla and berries confit Cupcake Tek kişilik mini pasta. Bu tatlı Amerikada doğdu ve geleneksel hali fincanda fırınlanarak yapılırdı: Vanilya ve çilek Çikolata ve karamel Limonlu Havuçlu Elma ve tarçın Cevizli şekerleme Tropikal Antep fıstığı ve ahududu (frambuaz) dolgusu ile Hindistan cevizli Vanilyalı ve orman meyveleri dolgusu ile Cupcake 30

31 Чизкейк Нью-Йорк Один из классических рецептов американской кухни. Нежнейший сливочный торт на песочной основе, Простой, но в то же время очень изысканный и нежный десерт. Cheesecake New York One of the traditional American recipies. Tender creamy cake on crunchy sponge. This cake is very simple and exquisite. New York Cheesecake Geleneksel Amerikan tarifi ile hazırlanmış, gevrek kek üzerinde yumuşak krema. Bu lezzet çok sade ve zariftir. New York Cheesecake 31

32 Macarons Традиционный французский десерт: нежное миндальное пирожное с изысканными начинками: Ваниль-лайм Лаванда Соленая карамель Банан-маракуйя Манго-маракуйя Кокос-апельсин Малина-мята Клубника-базилик Мята-шоколад Фисташка Macarons Traditional French dessert consisting of tender almond meringue and e xquisite fillings: Vanilla - lime Lavender Salted caramel Banana-passion fruit Mango passion fruit Coconut - orange Raspberry - mint Strawberry - basil Mint - chocolate Pistachio Makaron Yumuşak bademli bisküvi arasında seçkin lezzetler ile çeşitlendirilmiş dolgu eklenerek yapılan geleneksel Fransız tatlısı: Vanilya-misket limonu Lavanta Tuzlu karamel Muz-çarkıfelek meyvesi Mango-çarkıfelek meyvesi Hindistan cevizi-portakal Ahududu-nane Çilek-reyhan Nane-çikolata Antep fıstığı Makaron 32

33 Зефир Традиционная русская сладость, считается диетическим десертом: Яблочный Ягодный Банановый Marshmallow (Zefir) Traditional Russian sweet considered to be a dietary dessert: Apple Berries Bananas Zefir Diyet yapanlara uygun hafif ve geleneksel Rus tatlısı. Marshmallow benzeri bir yapıdadır: Elma Orman meyveli Muz Zefir 33

34 Роше Муссовое пирожное на основе легкого орехового крема и крема Спекулос, покрытое молочным шоколадом с орехами Roshe Mousse cake made of two types of cream: one is with hazelnuts and the second one with Speculoos, covered with milk chocolate and nuts. Roşe Fıstık ve Speculoos sos ile tatlandırılmış iki farklı tür krema ile hazırlanmış ve sütlü çikolata ile kaplanmış mus pasta. Roşe 34

35 Beze 35

36 Банан-клубника Tонкие бисквитные коржи в сочетании с муссовыми слоями из пюре клубники и банана. Strawberry Banana Thin sponge cake with strawberry and banana mousse. Çilek Muz Pasta İnce el yapımı pandispanya kek ile çilek ve muzlu mus kremalı pasta. Çilek-Muz Pasta 36

37 Трайфл Mногослойный десерт в стакане из бисквитного теста с кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Уточняйте вкусы в зависимости от сезона. Trifle It is a dessert made with fruits, a thin layer of spongecake and cream. Specify the tastes according to the current season. Trifle (Trayfıl) Mevsim meyveleri, ince bir katman el yapımı pandispanya keki ve krema. Kullanılan meyveler mevsime göre değişmektedir. Trifle 37

38 Zencefilli Çörek 38

39

40 dolcebakery.net /Dolce Bakery Bursa /Dolce Bakery Moscow /dolce_bakery_bursa /dolce_bakery_moscow

Ни для кого не является откровением, что Кавказ, в силу этнического и религиозного многообразия своего населения, является довольно-таки сложной территорий в плане создания единого информационного пространсва, которое является одним из неоспоримых позитивных достижений глобальной эпохи, обеспечивающих информационное взаимодействие организаций и граждан, а также удовлетворение их информационных потребностей. Учитывая поляризацию в регионе, когда, сохраняя нормальные отношения с Россиией, Азербайждан более тяготеет к Турции, Грузия, несмотря на формальные попытки улучшения взаимоотношений с северным соседом, привержена идее вступления в Евросоюз и НАТО, а Армения, по словам главы аналитического бюро «Alte et Certe» Андрея Епифанцева, ведет комплементарную политику, пытаясь угодить и России, и Западу, а «в нашем полярном мире, который поляризуется все больше, достичь этого невозможно» . Таким образом, на сегодняшний день для Закавказья практически не осталось тем, освещая которые средства массовой информации могли бы способствовать восстановлению диалога и постепенному снятию напряжения между соседними народами. Поэтому, тема нового глобального проекта, способного свести воедино экономические интересы закавказских государств, могла бы консолидировать информационную политику средств массовой информации закавказских государств, способствовать зарождению единого информационного пространства региона и таким образом стать шагом если не к восстановлению нормальных отношений, то, по крайней мере, к началу кооперации между вовлеченными в этот проект структурами. «Решение по конфликтным ситуациям не будет найдено до тех пор, пока мы не будем воспринимать регион как единое экономическое пространство. То, что происходит в данном регионе, сразу отражается на соседях» , - сказал бывший министр иностранных дел Грузии И.Менагаришвили в одном из интервью и подчеркнул, что установление региональных структурных рамок позволит обеспечить стабильность и снизить риски.