Mereng Rulo Pasta

Son zamanlarda oldukça popülerleşen yeni bir pasta tarifi var. Belki sizde rastlamışsınızdır. Mereng pasta yada mereng rulo pasta olarak geçiyor. Oldukça hafif bir pasta ve gerçekten de çok lezzetli oluyor.

Sizde eğer yeni pasta tarifleri arayışındaysanız mutlaka merengli pasta tarifini denemelisiniz. Ben pastayı yaptığım gün neredeyse bana kalmadı diyebilirim. Kapış kapış tükendi.

Mereng rulo pasta malzemeleri

• 6 adet yumurtanın beyazı
• gr pudra şekeri (2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çimdik tuz
• 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

Kreması için;

• gr lor peyniri yada gr krem peynir
• 1 paket vanilya
• gr krema
• Arası için adet çilek

Mereng rulo pasta nasıl yapılır?

Çilekli Mereng Pasta

Mereng için: 

4 yumurta akı

gr şeker

1 çay kaşığı elma sirkesi

1 paket vanilin

80 gr badem unu

60 gr file badem

Krema için:

ml krema (1 paket)

gr çilek

Yarım çorba kaşığı pudra şekeri

1 limon kabuğu rendesi

Limonlu, Çilek Kremalı Unsuz Mereng Rulo Pasta

Hazırlanışı:

Dört yumurta kabını derince bir kaba alın. Bir fiske tuz ekleyip çırpmaya başlayın. Yumurtaları çırparken azar azar şekeri ekleyin.

Yumurta akı kabarıp köpük kıvamına geldikten sonra badem unu, vanilya ve elma sirkesini ekleyip bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı serip yumurta akı karışımını kağıda yayın.

File bademlerini serpip derecelik fırına atın.

Karışımın üstü kızarana kadar pişirin. (Fırına göre dk. arası değişebilir)

Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Karışım fırında iken çilekli kremayı hazırlayabilirsiniz.

Derince bir kaba kremayı, yarım çorba kaşığı pudra şekerini ve rendelediğiniz bir limonun kabuğunu koyup çırpmaya başlayın. Krema yoğunlaşıp kabarana kadar çırpın. 

gr çileği bir çatal yardımıyla kabaca ezin. Ezdiğiniz çilekleri kremaya ekleyerek kremayı bir kaşıkla iyice karıştırın. Bir müddet buzdolabında soğutun.

Mereng soğuduysa fırın kağıdı üste gelecek şekilde ters çevirin. Kağıdı merengten ayırın. Soğuyan çilekli kremayı merengin üzerine yayın.

Çilekli kremayı yaydıktan sonra merengi dikkatlice rulo gibi sarın. 

Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Daha sonra servis edebilirsiniz. 

Eşim bu tarifi Turkmax Gurme kanalında Küçük Mutfak Sırları adlı programdan öğrenmiş. 

El birliğiyle yaptık bu pastayı. Çok hafif, çok lezzetli oldu.

Sizlerinde seveceğini umuyoruz.

Kolay gelsin, afiyet olsun.