Yoğurtlu Chia Tohumu

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Dün size bahsettiğim Chia tohumu ile hazırladığım inanılmaz pratik tarif Chia Pudingi idi. Chianın ne olduğunu ve faydalarını da yazdığım yazıma buradan ulaşabilirsiniz.

Ben en çok yoğurtla tüketmeyi sevdiğim için öncelikle sizlerle bu tarifimi paylaşmak istedim. Bildiğiniz gibi bu tohumlar kendi hacimlerinden 12 kat fazla suyu çekebiliyorlar. Hal böyle olunca çok kısa sürede yoğurdu da yoğunlaştırıp jöle kıvamına getiriyorlar. yemek kaşığı chia tohumu 1 su bardağı yoğurtta fotoğrafta gördüğünüz etkiyi bırakıyor. Böylece 1 küçük porsiyonu bile neredeyse 1 öğünü geçirmenizi sağlıyor.

Şimdi dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta var. O da tohumların sıvıyı emdikçe hacimlerinin artması (tabi olması gereken de o :)) neyse hal böyle olunca bardaklarınızı silme yani ağzına kadar doldurmayın. En az parmak boşluk bırakın ki dökülmesin.

Diğer bir önemli nokta ise ne kadar hızlıca kıvam almaya başlasa da benim gibi 2 renkli yapacaksanız ilk katı döktükten sonra bi’ en az dakika dinlendirin. Böylece iki renk biririne ve tat birbirine karışmadan hoş bir sunum yapmış olursunuz.

Tadı nasıl diye merak edenlere cevabım bence taze ceviz gibi ama bazen de hafiften fındığı andırıyor.

Bu hafta sonu Kadir Has Üniversitesi ChefSchool öğrencilerine tatlı dersi vereceğim. Bolca çalışma yapacağız, tarif ve fotoğraf paylaşacağım. Merak edenler instagram hesabımı takibe olabilir.

Koocaman sevgiler…

Chia Puding (Yoğurtlu) Tarifi İçin Malzemeler

Böğürtlenli kat için:

• 10 adet böğürtlen
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı chia tohumu

Hurmalı Karışım için:

• 10 adet çiğ badem
• 5 adet hurma
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı chia tohumu

Chia Puding (Yoğurtlu) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Böğürtlen, yoğurt ve balı blendera alıp tur böğürtlen ve yoğurda rengini verene kadar çalıştırın.
2. Hazırladığınız karışıma chia tohumlarını ekleyin ve karıştırıp kaselere paylaştırın.
3. Blender haznesini yıkayın (renklerin karışmaması için) yoğurt, çekirdeklerini çıkardığınız hurmalar ve çiğ bademleri koyup hurma ve bademler tamamen parçalanana kara çaıştırın.
4. Chia tohumlarını içine ekleyip karıştırın ve kıbamı yoğunlaşan böğürtlenli karışımın üstüne dökün.
5. Karışımları bardaklara bölüştürüken dikkat edin çümkü belkedikçe hacmi 2 ye katlanıyor. Çok doldurursanız taşar.
6. En az 3 saat en çok 1 gece buzdolabında dinlendirerek servis yapın.

Karın bölgesindeki yağlanma şikayeti en sık karşılaşılan problemlerden biridir. Düzenli

beslenmek, ara öğün tüketimine dikkat etmek, su içmeyi ihmal etmemek ve düzenli fiziksel aktivite yapmak ideal kilograma inmenin temel kurallarından bazılarıdır.

Tüketilen bazı besinler de metabolizmanın ve yağ yakımının hızlanmasında etkili olur. Aynı zamanda kan şekerinin dengede kalmasını sağlar ve tokluk hissini uzatarak kalori kontrolünün yapılmasını sağfunduszeue.info besinlerden biri kullanımı gittikçe artan chia tohumudur. Chia tohumu antioksidandan, vitamin ve mineralden zengin olan bir tohum çeşididir. Özellikle omega-3 yağ asidinden ve liften zengin olması sayesinde besin değeri de yüksektir.

Chia tohumunun tok tutma özelliği su, süt, ayran veya yoğurt gibi sıvı özellikte olan besinler ile karıştırıldığında hacminin artmasından ve jelleşmesinden kaynaklanır. Bu sayede midede de hacmi artar ve daha fazla tokluk verir. Ancak chia tohumu günde 2 yemek kaşığından fazla tüketilmemelidir.

Karın bölgesindeki yağların yakımını aktifleştiren ve yeni yağ yapımını baskılayan bir diğer etmen ise kalsiyum kaynağı besinlerdir. Kalsiyum kaynağı besinlerden biri olan yoğurt da karın bölgesindeki yağ yakımında etkili olan en önemli besindir. Bu yüzden zayıflama kürlerinde sıklıkla yer almaktadır.

Chia Tohumlu Yoğurt Kürü İçin Malzemeler:

• 5 yemek kaşığı yarım yağlı yoğurt
• ½ adet dilimlenmiş yeşil elma
• 2 tatlı kaşığı chia tohumu
• 2 tatlı kaşığı kinoa tozu

Kürün Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri yoğurdun içerisinde karıştırıp saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Buzdolabında bekletilip chia tohumlarının hacmi arttıktan sonra 1 hafta akşam öğünü yerine tüketebilirsiniz.

Ayrıca, tüm karın düzleştiren yoğurt kürü tariflerime buradan bakabilirsiniz:

funduszeue.info

Herkese merhaba! Bugün, yine harika bir konu ile karşınızdayım. Konumuz; hızlı kilo vermek için uygulayabileceğiniz chia tohumlu yoğurt kürü…

Yaz geldi; gelinlik dönemi de bikini dönemi de geldi! Birçok kişi de kilolarını halletmeye çalışıyor. Ben de gelinlik ya da bikini kürü demek yerine sizlerle, yağ yakımını sağlayacak ve herkesin işine yarayacak bir tarif paylaşacağım. Protein, karbonhidrat ve yağ dengesi yerinde olan bir karışım!

Not: Ramazan ayındaysanız, oruç tutanların bu kürü uygulamasını önermiyorum.

Malzemeler

• 1 kase yoğurt (tok tutar ve yağları yakar)
• 2 tatlı kaşığı chia tohumu (midede şişer ve tok tutar)
• ½ doğranmış yeşil elma
• 2 adet tam ceviz içi (yerine 6 badem, 6 çiğ fındık)

Nasıl Hazırlanır?

• Yoğurdu bir kasenin içerisine alın (kadınlar 4 yemek kaşığı, erkekler 6 yemek kaşığı).
• İçerisine chia tohumunu da ilave edin.
• Daha sonra doğranmış yeşil elmayı da ekleyin ve malzemeleri güzelce karıştırın.
• Son olarak elinizle ufaladığınız cevizleri de üzerinden bırakın.
• İsteğe bağlı olarak tarçın da serpebilirsiniz.

Kimler Yapmamalı?

• Hamileler,
• Oruç tutanlar,
• Böbrek hastalığı olanlar,
• Emziren anneler,
• Şeker hastalığınız varsa, yapmadan önce diyetisyeninize danışmalısınız.

Montlar atıldığı, yağların daha fazla belli olduğu bir dönemdeyiz. Kilolar daha fazla dikkat çekiyor ve herkes kilo vermenin peşinde. Bikini sezonunu açanlar, gelinliğin içerisine girecek olanlar ya da sağlığı için kilo vermek isteyen kişiler uygulayabilir. Yalnızca, oruç tutanların yapmasını istemiyorum.

Gün İçerisinde Nelere Dikkat Edilmeli?

Bu karışımı, ana yemek yerine tüketebilirsiniz. Sabah, yumurtalı ve peynirli bir kahvaltı ile proteininizi alın. Yanında dilim esmer ekmek tüketebilirsiniz. “Ekmek yemiyorum” diyorsanız, yerine tane ceviz ya da badem de tercih edebilirsiniz.

Ara öğünde meyve tercih edebilir ya da atlayarak öğlen yemeğine geçebilirsiniz. Öğle yemeğinde yemek kaşığı sebze ya da bakliyat tercih edebilirsiniz. Protein oranını yükseltmek için, haftanın günü bakliyata yönelebilirsiniz. Yanında yoğurt ve salata tüketebilirsiniz.

İkindi saatinde peynir ve grisini tercih edebilir ya da 1 porsiyon meyve, kuru meyve, kuruyemiş de tercih edebilirsiniz. Karışımın içerisinde de meyve olduğu için, ikindide meyve yerine peynir-grisini tercih etmeniz daha doğru olacaktır.

Akşam yemeğine geldiğinizde bu karışımı hazırlayın. gibi akşam yemeğinizi yiyin ve arkasından günü kapatın. ’den sonra bitki çayı, şekersiz çay ve şekersiz kahve tüketebilirsiniz.